第957章 残破小屋，扫地僧（2/2）

小雅拿着豁口的粗瓷碗在桌面上敲了两下。

“老赵，你这就不地道了吧？”小雅指着那锅冷水，“说好的安排我们吃顿好的压惊，你这连火都还没开？这清水煮羊肉，等熟了我们早饿成干尸了！你是不是拿对付骆驼那套来糊弄我们？”

老赵拿起一把长柄大木勺，在冷水里搅和了两圈，瞥了小雅一眼。

“好吃的不得等？那你出门啃骆驼刺去。”

他把木勺架在锅沿上，拉过条凳坐下，从腰后抽出旱烟袋。

“这肉，是喝着祁连山雪水，吃着盐碱地里的沙葱长大的滩羊。肉质紧，肥膘少。真要吃大漠里的羊杂，就得冷水下锅！”

老赵拿着烟袋锅子指着铁锅。

“底下的果木炭火慢慢煨，水温一点点上来，这羊骨头里的骨髓、肠肚里的油脂，才能一点点给逼出来。不放酱油不放葱，就靠那几粒草果压膻。等会儿汤烧开了，上头浮着薄薄一层金黄的油花，汤色白得跟奶似的。拿刚贴出来的死面胡饼往里头一泡，连汤带肉扒拉一大口……”

老赵咂巴了一下嘴。

“那滋味，顺着嗓子眼一路暖到胃里。吃完浑身冒汗，风沙吹在脸上都不觉得干。”

婷婷听得眼睛都直了，喉咙里发出清晰的“咕咚”声。她拿手背擦了擦嘴角，盯着那口还没冒热气的铁锅，仿佛已经看到了翻滚的白汤。

“老赵……这锅啥时候能开啊？”婷婷双手托着下巴，“我这会儿觉得我能吞下一整头骆驼。”

小雅也不敲碗了，乖乖坐直了身子，目光死死锁定在火盆里跳动的火星上。

直播间里瞬间哀嚎一片。

“大中午的，我是造了什么孽啊！我的口水已经滴在键盘上了。”

“老赵别养骆驼了，去拍舌尖上的大漠吧。这解说词绝了。”

“清水慢炖滩羊肉，这吃法太正宗了，大西北的羊根本不需要乱七八糟的香料。”

“四小只刚才还嫌弃，现在全变成望夫石了哈哈哈。”

“我点外卖还不行吗！这破破烂烂的客栈配上这口大铁锅，这才是真正的江湖菜啊。”

“山哥的哈喇子也快流下来了，刚吐完正需要这口热汤回回血。”

“齐鸣大神这会儿怎么不分析热传导率了？是不是也馋了？”

木炭的火力很旺，铁锅里的水很快泛起了细密的鱼眼泡。

水汽混着几分微不可察的肉香开始在大堂里蔓延。老赵突然站起身，走到角落的一个破旧竹筐前，掀开上面盖着的烂麻布，从里面掏出一团暗红色、表面布满网状纹路的巨大肉块。