第68章 油条蘸豆浆（2/2）

留何佳佳帮忙操作炸货，十一点，吕阿姨来店里试工，两人一起看店。

京大。

吃过午饭，程夏趁着休息时间浏览了几个平台的个人账号，忙着卖牛肉面，没怎么更新，导致最近增长粉丝人数比较少。

以前一天流量最好的时候，新增粉丝过万，现在一天才几百个，评论区里，粉丝都在催更。

店里天天煮牛肉面，没什么素材，得搞点新品，才有看头。

现在牛肉面的生意还不错，因为物美价廉，已经有了很多回头客，就是赚钱，程夏打算搞点赚钱的小吃。

豆浆和油条。

刚出锅的酥脆油条，蘸上甜豆浆，那个味儿，真的绝了。

想到老家的油条，程夏穿来这里快两年，都没吃过脆油条。

外面卖的半成品油条，炸不出那个脆皮，不够香。

油条不算赚钱，最赚钱的要属豆浆，一斤豆子出六斤豆浆，一杯豆浆卖个2元。

这个世界的黄豆可以充当动物饲料，以及各类食品领域原材料，价格跟原来的世界没有太大区别，非转基因批发价不到4.5元一斤，利润贼高。

豆子要的多，店家还帮忙送货上门。

程夏当即下单50斤，把豆子送到店里，顺便揉了油条面团，用保鲜膜覆盖，放到冰箱保鲜，醒发一夜。

次日一早，给牛肉汤放到火上炖着，清水泡发黄豆、花生、大米和小米，红枣隔水蒸熟，方便去皮，让它们泡个冷水澡，暂时不用管。

从冰箱取出醒发好的面团，用擀面杖擀开，擀成长条，给刀锋撒上一点点面粉，防止粘连，切成宽厚均匀地小面剂子，两个面片相叠，筷子从中轻轻按压，促使两个面剂子相互粘连。

忙完部分面剂子，这时候黄豆和花生已经浸泡好，过滤出的花生、黄豆、大米、小米和几块冰糖一起倒入料理机，加入去皮的红枣，适量清水清水，开豆浆模式，打成细腻的豆浆。

准备开店前，程夏给自己炸了根油条，配着一碗甜豆浆，她觉得甜度不够，还特意又多加了两勺白糖，喝起来甜津津的，补充血糖。

昨天忙活一上午没吃早饭，低血糖饿得不行，今天早早给自己安排上早餐。

拉开店门，大家一瞅店家用油条蘸着豆浆吃，脆皮卡兹卡兹的，吃着很过瘾的样子。

可恶，李欣欣被这个脆皮馋到了，就是蘸着豆浆吃，感觉很奇怪，但是这个油条应该是很香的。

昨天群里提前宣布今天卖豆浆油条的消息，李欣欣好奇问：“这个油条可以泡在牛肉面里吃吗？”

程夏：“可以啊，油条泡面、泡粉都很香，你可以试试。”

李欣欣今天不要卤蛋了，改成油条，现做现炸，为了保持油条的酥脆口感，程夏给她分开装。

不到一小时，六十几份牛肉面全部卖完，买不到牛肉面，很多顾客抱着试一试的心态，尝试着买了油条和豆浆，就着店里提供的高低塑料凳，坐到路边品尝起来。

刚出锅的炸油条，烫手得很，下不了嘴，于是先品一口豆浆，豆子香气醇厚，因为添加了五谷，还能品到一丝红枣的清甜。

好浓的豆浆，有些半成品的豆浆味道极淡，喝着跟加了糖的白开水一样，她家卖的豆浆很香，很稠。

几口滚热的豆浆下肚，从胃里窜出一股暖意流向四肢百骸，油条被吹走热气，拿到手里，手感是那种外面酥脆，里面空心的感觉。

牙齿切割下，果然出现了卡兹卡兹的脆响，又薄又脆，好香！

这香酥大油条，2元一个，能把人香迷糊了。

想到老板用油条泡在豆浆的吃法，于是有人学着她的吃法，尝试着掰下一小段酥油条，放到奶白色豆浆里泡一泡。

见油条稍稍软榻，快去用吸管捞到嘴巴里，入口外皮没有软化，还是酥酥脆脆的，内里的油条肉孔洞，吸收了大量的豆浆，一口下去，在嘴巴里爆汁儿。

甜甜的豆子香，和油条的酥香，相互交织，出现了1+1，大于2的效果，给予味蕾一种惊艳又甜蜜的感受。

“蘸豆浆，能好吃吗？”

坐在对面的食客见有人也这么吃，一脸好奇看来，彭雨橙疯狂点着脑袋：“好吃，巨香，不信你试试。”

对方昨天吃了牛肉面，上了瘾，今天又来吃牛肉面，跟坐对面高低板凳的彭雨橙说一声：“帮我看一下，我去买个豆浆油条，马上回来。”

几分钟后，她拿着豆浆油条回来了，试验了一遍，惊呼：“豁，难怪店老板这么蘸着吃，真的嘎嘎香。”

半根油条蘸了豆浆吃，剩下半根丢到牛肉面里，吸饱了红油卤汤，外面酥脆，内里孔洞吸饱了辣汤，软趴趴的，更香了。

香香辣辣的，泡了汤水的油条脆皮，酥香又水润，一口辣汁儿爆开，香辣、咸鲜、酥脆、软趴，丰富的层次感逐一登场，这是什么神仙美味！