第99章 烤鸡（1/2）

第99章烤鸡

这天,程夏收到江桐韵的电话，约她一起吃饭。

到地方，是东兴楼。

莫老师给过她一份资料,资料里他额外标注的几人,是她最强劲有力的对手。

其中之一,便是东兴楼的当家,卫东。

曾经他也是风靡京城的少年天才，四年前，参加全国高级厨师资格竞赛的前夕，卫父对赌失败,家里的饭店品牌被人抢走。

受到家里的风波影响,卫东在决赛出现重大失误,没能晋级前十。

消沉了一点时间后，他重新振作起来，花费几年时间创办了现在的东兴楼,比不上家里从前的规模，但口碑非常不错。

据程夏的了解，这家酒楼需要提前预约。

江桐韵提前一周才预约到位置，报了预约号码,立刻有服务员引领两人进入包厢。

落座后,江桐韵递来菜单：“这家老板姓卫,想必你也听说过他,同时也是店里的主厨，他拿手的烤乳鸽、鲍汁扣花胶和青花椒牛柳很不错,是店里的招牌。”

程夏点了招牌菜后,把菜单拿给江桐韵，堆对方又补充了几道。

接下来,就是耐心等待上菜。

程夏和江桐韵互相欣赏，有说不完的话题，倒也不觉得等待烦闷。

十几分钟，包厢房门被敲响，服务员端来餐食。

江桐韵招呼她：“快尝尝。”

程夏也不客气，先是仔细观察了一遍摆盘细节，切成方方正正的牛柳块里，辣椒段红彤彤的诱人色泽，青绿芬芳的一团花椒，辛香与麻香相互交织，红绿交错。

色香俱全，她握起筷子夹来一块牛柳，牙齿切割时，嫩到爆汁儿。

取用辣椒的部分辛辣和青花椒的淡麻清香，牛柳软嫩不柴，火候恰到好处，能开这么大一家饭店，果然有几把刷子。

尝过牛柳，一瞬，程夏脑海中浮出主厨的烹饪手法——

以四五成油温激发干辣椒段的辛辣芳香，快速给辣椒段过一遍油，捞出辣椒段备用，添加青花椒过油定型，备用。

用辣椒花椒油，大火翻炒牛柳颗粒，翻炒的过程中，把握的火候很考究，最后加入干辣椒断和青花椒，调个味。

青花椒相比于成熟花椒的麻感，并不突出，主要强调它独特的清香，富含的挥发油脂，有开胃、促食欲的功效。

……

买完单，两人走出包厢，迎面撞上一位二十四五岁的年轻男人。

对方身着厨师服，朝她们走来：“欢迎两位到店用餐，卫某深感荣幸。”

程夏一眼认出这人，是莫老师给的那份资料里，被划上重点的卫东。

见卫东跟江桐韵点了点头，把目光落到自己身上，程夏就知道对方肯定也认出自己：“卫老师好。”

在这一行当，尊称前辈一声老师，总是没错的。

卫东：“程夏，我认得你，连续两年拿了二连冠，很厉害，果然是长江后浪推前浪。”

程夏：“也就是运气好，卫老师才叫厉害，年纪轻轻开了这么大一家酒楼，您这么忙，我们就不打扰了。”

从东兴楼出来，江桐韵让司机先她送回京大，再返回家里。

程夏从姐姐的豪车里出来，被江曜撞见，立马拨了电话过去：“你找她做什么？”

“好哇，你们两个背着我偷偷约饭！”

见自家傻狍子弟弟气得跳脚，江桐韵乐了：“是啊，我们一边吃饭，一边聊，聊得挺开心的。我发现这个小姑娘很有韧劲儿，相处下来，挺招人喜欢的。”

又说：“这样一个优秀小姑娘，难怪我们姐弟俩都挺喜欢她。”

江曜反驳：“谁喜欢她了。”

江桐韵：“对对对，你不喜欢她，只是想跟人做朋友，我把股份转让给你，这样你不就有光明正大的机会跟她们接触，做朋友。”

江曜：“……”

她那么讨厌他，怎么可能愿意跟他做朋友？

第二天，江曜到启盛百货帮忙。

他一出现了，立刻引起了邵骏和方芸景的警觉。

邵骏：“我们超市还没有开业，你来干什么？”

江曜：“我也是超市的股东之一，我来看看自己的产业怎么了？”

这时，邵骏才想起来似乎有这么一回事。

严格算下来，江曜现在是他们吃吃吃超市的第三小股东，占股10.7%。

他有心想要过来帮忙，奈何拉不了。

另一边，程夏在吃吃吃饭馆帮忙。

明天就要开始海选赛了，她决定放松下情绪，强制徐振休息，自个儿来带班。

经过几个月的大甩卖，隔壁吃吃吃超市的货架全部空掉了，仓库里的货物也全部甩光，能用的厨房工具和烤箱，一部分被搬运到启盛百货，一部分放到吃吃吃饭馆。

临走前，她们还把吃吃吃超市的招牌给拆掉，现在超市内部空荡荡，房东指挥工人进进出出，搬运货架货物等，也重新挂上了招牌，家家超市，不日将会重新营业……

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