69 盐焗鸡（1/2）
69盐焗鸡
陈大爷一出门,正好碰见经常一起下棋的赵大爷，赵大爷笑话他：“怎么跑得跟后边有鬼追一样？”
“今天不跟你说了，我要去吃饭了。”陈大爷现在哪里有心思跟赵大爷唠嗑啊。
吃饭至于那么着急吗……不过这怎么有股那么香的味道啊,谁家在做饭啊？
赵大爷住在村口那边，平时很少过来,今天是家里的膏药没了准备去医院拿一点才经过这里,他快走两步，才发现原来的猪脚饭改成了小饭馆。
霸道的香气是从楼上传来，不仅浓郁，还久久不散，很有可能就是小饭馆的老板在做菜,他忽然想起老陈最近总是下棋下到一半就说要去吃什么东西。
他还笑话过他,一大把年纪还那么馋嘴，该不会吃的就是这一家吧？
赵大爷深深嗅闻着空气中的咸香味,表情透露着陶醉，别说老陈馋了,他也想吃啊。
但老陈溜得飞快,一眨眼的功夫已经不知道去哪里了,不过他也不认识做饭的人，不好意思去蹭饭，只能等这家店营业了他再来尝一尝味道,看看是不是同一个人。
陈大爷冲上楼,有点忐忑地说：“我没来晚吧。”生怕已经被吃完了。
这会儿招奶奶刚好把五碗米饭都摆好：“晚啥啊,你跑得比刘翔还快怎么会晚。”
没晚就好，陈大爷松口气，他进来之后，只觉得自己鼻尖的香味越来越浓。
餐桌上已经摆好四道菜,乍一看都是平凡的家常菜，但这卖相味道可一点都不平凡，生菜如泛出琥珀色的翡翠，蒸蛋平整滑嫩，酸辣鸡杂挂着一层诱人的酱红油光，以及还冒着热气的金黄油亮的盐焗鸡。
陈大爷被勾得肚子咕噜噜饿了。
“陈大爷，没想到您竟然在家，您现在不去钓鱼了吗？”小陈之前还帮忙处理过招奶奶和陈大爷因为夜钓不回家的吵架的事情。
陈大爷：“现在很少去了。”幸亏没去，不然今天就蹭不到饭。
林阅棠从厨房走出来：“陈爷爷，快点洗个手吧，可以开吃了。”
陈大爷点点头，他洗完手出来：“我刚刚听说我家老婆子来你这吃饭，给我羡慕得新闻都看不下去，又闻到你做饭的香味，急死我了，哇，这只盐焗鸡的颜色不得了，够黄够靓，绝对好吃。”
招奶奶白了他一眼：“也就小棠心眼好，不然你啥都没干，哪里能来吃白食呢？”
陈大爷赶紧道：“小棠，下次你要干什么你也使唤我，别看我老陈年纪大了，我身体还好着呢。”
林阅棠笑着说：“行，那我到时候就不客气了。”说完，便拿起筷子将盐焗鸡的鸡腿夹给了小卿宝。
“小姨，这个鸡腿好大个啊，你看我可以咬那么大口呢，”小卿宝张大嘴巴，想要示范咬很大口给林阅棠看，她嘴巴贴上去，咬住一块地方，却差不多把鸡腿整块皮都给吃进嘴里了。
盐焗鸡的鸡皮黄得透亮，口感脆脆的又带着一点胶质感，朝着内里的那一面吸收了肉汁的鲜美，那一点肉也是很咸香鲜甜：小卿宝惊讶地指了指鸡腿：“这个跟炸鸡腿一样好好吃。”
“好吃也要慢慢吃，不用咬很大口。”小卿宝挺喜欢用蛋羹拌饭的，林阅棠又用勺子给她舀了蛋羹。
“我知道啦小姨。”小卿宝把鸡皮全部都吞进肚子里，用小勺子把米饭跟蛋羹给搅拌，让咸香嫩滑的蛋羹完美包裹住饱满的米饭，她一口米饭一口大鸡腿吃得津津有味。
其他人也动起筷子，陈大爷一眼就看上盐焗鸡，但又觉得那酸炒鸡杂也不错，选择困难症犯了。
最终他还是选择离他最近的盐焗鸡，夹起一块，牙齿上下一咬，清亮鲜美的鸡肉汁溢出来。
山里养的鸡，还是现杀的，一点异味都没有，肉紧实但又不柴，吃起来每一口都是原汁原味的，先是咸香的味道，然后慢慢冒出来那种肉本身的清甜味。
连鸡油都特别美味，腻感已经化出来了，只剩下荤香，让人想要一口接着一口吃下去，最后连骨头都想要嚼碎了把渗透进去的咸鲜味给嗦出来才罢休。
招奶奶也是根本停不下筷子：“小棠做的这个盐焗鸡好香啊，不愧是你自己调的盐焗粉，比我们在外面买的好多了。”
林阅棠也夹起一块鸡肉：“这次打出来的粉很多，等下您拿一点回去，想吃的时候把鸡肉腌一腌，再放去蒸就行，您要是不想看火，直接放到电饭锅定时也行。”
“好啊好啊。”招奶奶赶紧点头。
小陈也在吃鸡肉，她没想到这盐焗鸡居然会那么好吃：“这只鸡送给林老板真是太值了，让鸡成功发挥出它最大的价值，死得值了，死得完美，这是我这辈子吃到过最香的盐焗鸡，还有这个酸炒鸡杂也很香。”
红泡椒跟酸豆角之间堆着脆生生的鸡肠、醇厚的鸡肝、还有爽口的鸡胗，这道菜又辣又下饭，像小陈这种年轻人就很喜欢。
她舀起满满一勺子鸡杂放到米饭上面，略显浓稠的酸辣红褐色汤汁从鸡杂滑落到米饭，她扒拉进嘴巴里，感受着香甜的米饭香跟鸡杂的酸辣香交织，要是咬到酸豆角，把酸汁咬破爆发出来，那这一口真是香到没边了。
“林老板，这个鸡杂真的好香啊，你是怎么做的，为什么会一点腥味都没有？酸酸辣辣的，好开胃，就这么一勺我都吃掉半碗米饭了，我，我还能去添饭吗？”
“我炒的时候从锅边淋了一点白酒下去，所以就没有腥味，”林阅棠笑着说，“米饭还有呢，你先把电饭锅里的添完。”
陈大爷嘴里吃着东西，他看了看自己的碗，心里犹豫了一下，还是厚着脸皮说：“小陈，锅里的饭还多吗，要是有多的话，能不能给我来一点？”
林阅棠跟他说：“陈爷爷，您放心吧，我又另外蒸了米饭，等下很快就好了，绝对能让您吃饱。”
今天的菜都挺下饭的，得多点米饭才行，如果吃不完还可以明天早上用来做蛋炒饭吃。
陈大爷一听，这就放心了，这个盐焗鸡咸香嫩滑，鸡油汁沾在米饭上面把米饭都变得香得很，一碗饭确实不够吃。
小卿宝将唇边的饭粒捡起来塞到嘴巴里：“小姨，我也要加饭饭！”
“好。”看着宝宝愿意多吃，林阅棠是最开心的。
小陈添完饭又吃了鸡杂：“这个鸡杂真是无敌了，我感觉林老板就算开家店只做炒鸡杂肯定也能爆火。”
林阅棠想了想：“一直做炒鸡杂吗？那我可能会觉得有点无聊。”她还是比较喜欢像现在这样，看着食材随时更换菜谱，让顾客跟自己都有新鲜感。
招奶奶也在吃鸡杂，鸡胗被林阅棠切开花，鸡肠切成一小节的，又脆又弹牙而且里边藏满了酸辣的酱料香汁：“是很好吃，就是有点辣，不过辣得很香，让人根本停不下来筷子。”
小陈很喜欢这个辣度：“辣吗？我觉得刚刚好。”
“那你们年轻人还挺能吃辣的。”招奶奶嘴唇有点红了，她又去夹了青菜，小棠做的炒青菜她也是很喜欢吃的。
最后，每一道菜都被吃得干干净净，碟子里边就剩下一些炒菜的蒜蓉，连泡椒都被小陈吃完了，林阅棠之前考虑的剩饭问题根本不存在。
陈大爷自知吃白饭不好，他将收拾桌子跟洗碗，招奶奶跟小陈继续叠月饼盒子，林阅棠又做了一批月饼，刚吃饱站着运动运功来消化刚刚好。
月饼烤好后，林阅棠戴上手套将那天做的、已经回油了的月饼放进透明盒子塑封好，再放到月饼盒子里。
她拿了一盒给招奶奶，一盒给小陈，又给她们一人一包盐焗鸡粉：“这个月饼你们拿着吧，提前跟大家说声中秋快乐。”
小陈看着手里的月饼，她有点苦恼：“林老板，你说我中秋节送你什么好呢，我觉得月饼你肯定不需要的。”
中秋节送礼物其实就是买个月饼大家互相送来送去，搞不好最后送了一圈，回到手里的还是自己买的那盒月饼，而且林老板自己做的月饼那么好吃，她哪里还需要到外边买月饼啊。
想来想去，小陈问：“林老板，今天这只鸡你觉得靓不靓？”
林阅棠点点头：“肉质很好。”她就喜欢这种很好的食材，用来做饭简直就是一种极致享受。
小陈心里就有主意了，到时候让她妈再抓两只鸡回来送给林老板。
招奶奶跟陈大爷回到家，陈大爷也在思考：“咱们中秋节给小棠送点啥？”
“我都想好了，你去批发部拉几箱牛奶回来，宝宝这个年纪就是要多喝牛奶长身体，还有小棠也是，干饭店挺累的，虽然她体力好，人也年轻，但也要多喝牛奶补补才行。”
陈大爷觉得有道理，到时候挑挑日期，选些最近生产的。
林阅棠带着小卿宝出门，到了梁奶奶家，梁奶奶也刚吃饱饭，在自己的黄皮树下左看看右看看，转头瞧见两人，便让她们快点进来。
林阅棠把月饼放在石桌上：“梁奶奶，中秋快乐，这是我自己做的月饼，您拿着先尝个味吧。”
“小棠，你可真厉害，连月饼都会做。”梁奶奶看了一眼月饼，小心翼翼放好，“你等我下，我去屋里翻翻看，让你拿点什么带回去，可不能空手走。”
林阅棠摆摆手：“真的不用了梁奶奶。”
见梁奶奶执意要拿，她只好说：“这样吧，等我想吃烧饼的时候来您家院子借一借炉子用行吗？”虽然说烤箱也可以做，但还是得土炉做出来的味道最香。
“行啊，你要吃就过来，随时都可以的。”梁奶奶一个人住，翻半天也没翻出可以送人的东西，本来这箱天地壹号还勉强能拿得出手，但是箱子被她用水泡烂了一角。
“好，谢谢您，那我们先回去了。”
“那小心点。”梁奶奶最后还是塞了一袋贝贝南瓜到林阅棠的手里。
此时月亮高高挂起来，虽说还没到中秋节，但已经是圆月之态。
小卿宝擡头看着月亮，走两步，忽然停下来，往后退两步，惊喜地说：“小姨，月亮跟着我走耶，难怪我在哪里都能看到月亮，原来它一直跟着我呀，它是不是想要和我做好朋友呀~”
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