133 鼎了粿（2/2）
林老板喜欢做菜，徐清让记得自己平时送货过去时，林老板经常在听一些美食的纪录片……
对了，他知道自己要送什么了！
星期五放学。
琦琦带着宝宝去自己妈妈的蛋糕店，糖糖看见了，也说要一起去。
于是三个小朋友在蛋糕店里做蛋糕，林阅棠就跟糖糖妈妈去前面菜市场买菜。
“宝宝，这些材料都在这里啦，你看看你跟你小姨喜欢什么样子的，就做成什么样子的。”琦琦妈妈已经做好蛋糕胚，又抹上一层奶油，上面的装饰就交给小卿宝他们。
“好，谢谢阿姨。”小卿宝戴着不合适的手套，艰难地拿起一个草莓摆在蛋糕上面，“这样好看！”
琦琦问：“宝宝，你小姨吃不吃巧克力豆啊？”
小卿宝想了想：“我觉得巧克力豆好好吃哦，小姨应该会喜欢吃的。”
琦琦说：“好哦。”然后就要把整盒巧克力豆倒在蛋糕上面。
小卿宝拦住琦琦：“要分开放，这里一点，那里一点，这样才好看。”
糖糖说：“蓝莓也放吧，还有这个彩色的条条。”
三个小朋友你一句我一句，这撒一点，那撒一点，林阅棠买完菜回来看见这一团蛋糕，倒吸一口气。
小卿宝鼻子还沾着一点奶油：“小姨，你看我做的这个蛋糕好看吗？”
林阅棠斟酌了一下用词：“宝宝做的这个蛋糕……很丰富很独特很艺术。”
小卿宝：听不懂，但小姨肯定是在夸她！开心！
琦琦妈妈在旁边也乐了：“没事，乱是乱了点，但这是孩子的一番心意啊。我今天晚上给修复修复，明天拿过去，就梁奶奶那个院子对吧？”
林阅棠点点头：“是的，麻烦你了，这个要多少钱，我先扫给你吧。”
琦琦妈妈摆摆手：“不用不用，明天我家孩子还要过去蹭吃蹭喝呢，琦琦可能吃了。”
林阅棠笑着说：“你太夸张了，一个小朋友能吃多少。”
琦琦妈妈最后还是没收钱，林阅棠再次感谢，然后才带着宝宝回到家里。
翌日，周六。
林阅棠跟宝宝下楼，正好碰见招奶奶跟陈大爷，两人准备的礼物就是给红包。
“生日快乐！”
“谢谢招奶奶，谢谢陈爷爷。”林阅棠跟小卿宝齐声说。
“老昌跟老韩他们也在路上了，估计很快就能到。”陈大爷说。
“那我们先去梁奶奶家，把食材准备好。”林阅棠觉得自己今天好开心啊，特别特别开心。
小卿宝也是很高兴，她去江叔家找阿财，跟阿财你追我赶来到梁奶奶家。
陈大爷挽起袖子：“小棠，今天你是寿星，你负责调味跟炸就好了，剩下的尽管吩咐我们来做。”
陈大爷倒是想把调味跟炸东西这两个步骤也包揽了，但没这个技术啊。
“好，那先把这韭菜洗好切成小段，虾要抽掉虾线，白萝卜跟香芋也是切成丝，红薯切成片，要这么厚。”林阅棠比划了一下，就跟芒果核一样的厚度。
她今天准备做腐乳鸡翅，薯粉豆干，炸白萝卜，炸香芋，还有炸韭菜饼跟红薯片。
这些都是热气的东西，等下还要煲点凉茶来喝。
陈大爷他们收到小棠的安排，立刻就开工后，梁橙橙跟小卿宝也来帮忙。
林阅棠先把虾肉跟腐乳鸡翅腌上。
这时，昌大爷跟韩大爷也到了，昌大爷准备的是两只大龙虾，韩大爷带着双胞胎过来，准备了一套茶具。
“小棠，生日快乐啊，宝宝，生日快乐啊。”昌大爷笑着说，“这龙虾现在要吃吗？还是先放在冰箱里？”
“谢谢！先放冰箱里吧，等下再弄。”林阅棠笑着说。
“好哦。”昌大爷就把龙虾先放到冰箱里，紧接着也过来帮忙。
没过一会儿，其他小朋友们也来了，琦琦妈妈还拿着蛋糕，不过她店里还有事情要忙，放下蛋糕后，跟其他家长一样先回去了，等到晚上七点多再过来接他们。
宝宝带着小朋友们：“你们要小心点，不要踩到梁奶奶种的菜了。”
小朋友们异口同声：“知道啦！”
梁奶奶给他们派了个活，让他们洗番薯，一院子热热闹闹的。
林阅棠用鸡蛋、面、五香粉还有盐等调味料调了个咸香的面糊，把红薯片裹上一层面糊，然后放到油锅里炸，等番薯被炸得金黄透亮就捞起来沥干水分。
炸红薯有股油润的甜香味，油香来自外面那层被高温烘过的面糊脆壳，甜润来源于内里的红薯肉，两种味道混在一起热腾腾地冒出来，小朋友们根本忍不住啊，全都伸长脖子往这边看。
林阅棠快速将炸好的红薯捞起来，稍微放凉一点，就把用不锈钢盆装着的炸红薯放到旁边的桌子上。
“好啦，大家可以来吃啦，一人一个，不能多拿哦。”
“来来来，吗喽仔们，过来洗手先。”昌大爷提着一条水管，招呼小朋友来洗手。
洗好手，小卿宝说：“要排队！”
小朋友们乖乖地排队拿炸红薯干。
红薯干外面是一层黄澄澄的面糊，看着焦香透亮，一口咬下去，先是面糊被炸过的那股咸香味，再往里一点，便尝到了被热气包裹住的甜味。
橙红色的红薯肉在里面被闷炸得香糯可口，滋味甜丝丝的，随着咀嚼的动作，那香味越来越浓。
一咸一甜，一酥一粉。
两种截然不同的口味结合起来实在是太美味啦，小朋友们吃完手里的红薯饼，都在舔手指。
“这个不是炸肉肉，但是比炸肉肉还好吃耶。”
“没错没错，香喷喷的！”
“宝宝，你可不可以天天过生日啊？我想要天天都来吃！”
……
昌大爷听到曹子涵这句话：“唉哟，你小子倒是想得挺美啊。”
“我不想吃得挺美，我就想吃炸红薯。”曹子涵一脸真挚。
昌大爷：“……”
招奶奶一边吃一边点头，这刚刚炸出来的红薯就是香啊，她还夹起一个凑到林阅棠的嘴边：“小棠，你也试试。”
林阅棠张嘴咬开油润酥脆的外壳，呼了两口气，开始咀嚼起里头温热软糯的红薯：“嗯，不错，挺好吃的。”
她一边说，一边又另外调了一种面糊。
里面放了盐、面粉、淀粉还有盐油等等，味道比刚刚炸番薯用的更香一点，调了一大盆。
林阅棠又从里面捞出一大碗出来，加入韭菜碎还有腌好的虾肉搅匀，把自己手上的锅铲放到油锅里面，用高温烧了一下。
她准备做的炸物是潮城的一种小吃，叫做鼎了粿。
鼎了在潮城里的意思，就是锅铲的意思，要先把锅铲用油烫热，然后舀起一勺韭菜虾肉面糊倒在锅铲上面，直接放到油锅里，用高温定形。
很快，韭菜虾肉面糊就固定成一个碟子一样飘散出去在翻滚的油锅里渐渐变了颜色。
做鼎了粿最重要的除了调味之外，就是要控制油温，油温太高容易糊掉，油温太低里面没熟，而且粿会吸油，温度高点才能将油逼出。
林阅棠将炸好的韭菜虾肉粿捞起来，金黄的薄面糊之下，翠绿的韭菜颜色格外明显，甚至有些还露在面糊之外，上面的大虾也变得金红弯曲。
炸白萝卜丝跟香芋丝口味的鼎了粿也差不多是同样的步骤，不过白萝卜丝里要加些虾皮跟蒜苗，这样会更加咸香，香芋丝只要加蒜苗提个味道就行。
招奶奶他们都围过来看，看着在锅铲上定型好鼎了粿滋啦一声，滑落到油锅里，大家都忍不住吞了吐口水。
林阅棠时不时翻动一下，让鼎了粿受热更加均匀，直到它们都熟了，这才捞出来沥油。
梁奶奶拿来一次性杯，给每个人都倒了杯天地壹号苹果醋，酸酸的带着气泡，配着炸物吃刚好合适。
“鼎了粿炸好了，大家可以来吃啦。”林阅棠将最后一个鼎了粿捞起来。
那些刚刚出锅的鼎了粿表面被炸得金脆焦硬，四周还冒着一些油泡泡，那股油香味加上藏在里头的食材香味真是让人食指大动。
这一班小屁孩哪里顶得住，激动得扭来扭去，如果这是在幼儿园估计已经大声叫唤起来了，但小卿宝说如果叫太大声就不给他们吃，所以猴孩子们都忍住了，乖得不行。
曲老师要是看到这一幕，得羡慕哭。
每个小朋友都可以挑一个鼎了粿，很多小朋友选了带虾虾的，这个诱惑力对他们来说非常大。
一张张小嘴巴咬开焦壳，外酥里嫩的面糊皮带着鲜浓的韭菜，还有被炸得弹牙鲜甜的虾肉冲进嘴巴里。
小朋友们都给香迷糊了，虽然小卿宝不给他们大声喊，但没说不让他们说话啊，于是小朋友们都你一句我一句地念起来——
曹子涵：“宝宝，我求求你了，你明天也过生日好吗？看在奥特曼的面子上，你答应我吧。”他明天也想要吃到那么香喷喷的炸饼。
另一个小朋友：“宝宝，我的生日让给你吧。”
“那我的生日也可以让给宝宝！”
……
小卿宝两手拿住自己的鼎了粿，她也吃得正香，忽然听到好朋友说的这些话，她震惊了：“可是你们把生日给我，你们就不能过生日了。”
曹子涵大方道：“没事，反正我们过生日也没有那么香喷喷的炸饼，我还可以把我爸爸的生日也让给你哦！”
在家里的子涵爸爸重重地打了个喷嚏，他揉了揉鼻子，从窗户朝圣沙村的方向看过去。
唉，也不知道儿子现在在吃什么好吃的，他也好想去吃啊。