第34章 第三十四章 最完蛋的一集（1/2）
第34章第三十四章最完蛋的一集
在二人相伴的?路程中,很快四宫知希和司瑛士就到了?他?们要去的?目的?地。
“就这只吧。”
四宫知希指着自己选好的?鸭子对商贩说道，转头寻找司瑛士的?时候，便望见对方在另一个摊位上挑选着什么。
“我已经买好了?,这就是你要买的?东西吗？”四宫知希打量着司瑛士手上捏着的?绿叶只觉得看上去有些眼熟。
“嗯......就是感觉把?它放进料理里说不定?味道会更丰富一些。”司瑛士温柔的?看着四宫知希走近自己身边，四宫知希因为注意力?都在对方的?手上,所以并没有看到司瑛士现在柔情似水的?眼神。
“是罗勒叶啊。”四宫知希扫了?一眼摊位上摆着的?木牌，现在这个季节还有新鲜的?罗勒叶卖真?是少见。
罗勒叶又名九层塔，是一种常用于泰餐和意大利料理中的?香辛料，它的?香味有点类似于中式料理里常用到的?小茴香,又混合着一部分?丁香的?香气,尝起来的?味道甘甜又带些轻微的?辛辣。
如果?要是把?它放到法式苹果?炖猪扒里的?话......
四宫知希想了?想，下意识觉得这道料理或许味道不错。
罗勒叶的?味道和法式苹果?炖猪扒的?味道并不冲突，它的?甘甜可以和苹果?的?酸甜融合，而微微的?辛辣又能让猪扒本身的?味道再多一些层次,是个很不错的?想法。
“还需要别的?吗？”四宫知希问道。
司瑛士摇摇头,事实?上罗勒叶也是他?看到附近的?摊位上有卖,而突发?奇想的?想加入到自己的?料理中,司瑛士望向自己身侧的?四宫知希,心?里不禁有些遗憾这么快他?们二人独处的?时间就要结束了?。
『SHINO’S』到这里的?路程其实?不远,只是因为四宫知希想看雪景以及某人特意放慢的?步伐,而觉得他?们俩相伴走的?这段路很长。
“你们回来了?。”
四宫知希和司瑛士的?肩上都落了?一层薄薄的?雪,四宫知希抖了?抖衣服上的?残雪，剩下的?刚进屋差不多就化完了?。
“咦，买了?只活鸭吗？”
店里众人注视着四宫知希手上的?活鸭,鸭子嘎了?一声，在四宫知希的?手上不停扑腾着。
鸭子的?叫声在安静的?环境里听的?格外清楚，四宫知希鎏金色的?眸子微微眯起,或许是察觉到了?来自身后阴冷的?目光，鸭子最后嘎了?一声，随后便乖乖安静的?待在了?四宫知希手里。
但是迟来的?识时务并不能改变鸭子转瞬即逝的?命运，四宫知希把?它的?血放出来，想要让生鸭血变为凝固的?鸭血块，最关键的?是在往要和鸭血混合的?水中加入适量的?盐，再倒入牛奶，搅拌均匀静置一段时间后鸭血就自动凝固而成Q弹的?血块了?。
与此同时众人也陆陆续续做起了?自己待会要端上去PK的?料理，在等鸭血凝固期间，四宫知希还不忘了?做毛血旺的?底料。
毛血旺最有特点的?就是它的?麻和辣，一眼望去红亮的?汤汁包裹食材全身，看的?人是垂涎欲滴，恨不得立刻塞入嘴中。
制作毛血旺的?底料需要很多材料辅助，锅内倒油放入葱姜蒜爆香，而后加入辣椒，香果?，香叶，花椒，白蔻等多种香辛料和牛油。
通常在中国大多数家庭里，他?们所做的?家庭版毛血旺为了?方便和节省时间会选择用一块超市购买的?火锅底料来代替这个环节，火锅底料中包含的?东西和四宫知希现在所做的?换料理过程是一样的?。
但法国可没有他?在中国能随处可见的?正?宗牛油火锅底料，所以四宫知希只能自己从0开?始炒制底料。
“唔，好香。”
川渝菜系所带来的?霸道香气可与其他?料理不同，它的?攻击性和侵略性相当高?，在后厨里宛如一条势不可挡的?蟒蛇，带着麻辣鲜香的?气味穿梭在每个人的?鼻尖。
辣味料理吗......
司瑛士看了?一眼专注的?四宫知希，低头看向自己手中削好皮的?苹果?，精湛的?刀艺让苹果?皮从白嫩的?果?肉中完美脱离出来时一丝未断，独属于苹果?的?清甜环绕在他?的?身边，令司瑛士在浓重麻辣味中荣获脑海里的?一点清明。
别在去想了?，该开?始做自己的?料理了?。
司瑛士叹了?口气，他?清楚四宫知希是个目光只盯着前方的?人，要是自己不够强，或许对方根本不会注意自己。
还是得发?挥出亮眼的?实?力?，才能让那双金色的眼睛永远落在自己身上，不会被他?人抢走，司瑛士垂眸眼中闪过一丝晦暗的?光芒。
毛血旺里的食材除了鸭血还有豆芽，毛肚，千层肚，午餐肉，藕片等等，在炒至完底料后四宫知希就把?这些食材倒入了锅中。
毛肚和千层肚要注意去除掉异味，这对四宫知希来说不是什么难事，就是还得找一块优选猪肉将其捶打成泥做午餐肉，这费了?四宫知希很多功夫。
猪肉要偏瘦一些的?，变成细腻的?肉馅后加入盐，胡椒粉，白糖等调味，最后放几?勺淀粉抓匀混合变成不管怎么甩也不会轻易从手上掉下来粘稠的?状态后，就能放入模具里塑形了?，淀粉放的?多少取决你到底是想让猪肉的?味道更浓，还是午餐肉的?肉质更加紧实?。
把这些弄好的食材全部倒入锅里，配合着四宫知希最早炒制好的?底料，倒入一大桶清水在锅中焖一会儿后便可以出锅了。
哦对，他?没有忘在摆盘后往毛血旺上淋上一层热油，这层热油可是掌握香气的?秘诀，出锅后在撒上芝麻蒜末的?毛血旺上一浇，在油嗞声中芝麻的?香味和其他?食材就被激发?出了?更深层面的?味道。
在四宫知希做完不久，后厨其他?人的?料理也到了最后收尾的阶段。
“那么现在就开?始试吃吧？”琉诗·雨果?迫不及待的?说道。
品尝他?们的?料理并从他?们做的?料理中选出最好吃的?评委是四宫小次郎，不过不用担心?对方因为和四宫知希的?关系而偏向某一方，在座的?大家都有品尝点评的?权利，眼前料理的?味道才是最有力?强硬的?证明，而四宫小次郎也不是因为关系而不公事公办的?人。
被五双眼睛齐齐望着的?四宫小次郎细细咀嚼着嘴里的?食物，在场众人几?乎都把?心?提到了?嗓子眼里。
“到底怎么样啊四宫主厨！不要卖关子了?！”
“就是啊四宫主厨，选好了?吗？到底哪道料理味道更好？”
四宫小次郎闻声优雅的?拿起手边的?手帕擦了?擦嘴，他?轻撇了?一眼紧张的?情绪溢于言表的?几?人说道：“自然是——”
他?的?声音拉长，故意钓足了?众人的?期待道：“是这道法式苹果?炖猪排。”
闻声的?众人齐刷刷叹了?口气，高?唯右手抵着下巴道：“虽然早有预料胜者会在知希和司的?料理中选出来，但是一想到自己的?料理没挤进去，还是很可惜啊。”
“我尝尝看。”琉诗·雨果?不服气的?拿起筷子，一一夹过在座所有人做的?料理，『SHINO’S』内每个人都有各自擅长的?领域，所以做出来的?料理也都各有千秋，琉诗·雨果?在尝完了?高?唯和亚伯·布隆丹做的?料理后，便将筷子伸向了?四宫知希做的?毛血旺。
Q弹的?鸭血因为在锅里焖煮了?很久，经过漫长时间的?洗礼现在早已变软嫩细腻，琉诗·雨果?需要非常小心?才能夹起一块完整的?鸭血。
“唔！”
在鸭血入口的?那一刻，舌头便感受到了?火辣辣般的?灼烧感，辣是痛觉，而麻辣就是让人在这场自虐型的?美食盛宴里对面前这道菜又爱又恨的?上瘾，不管意识怎么想提醒自己摆脱辣味的?控制，琉诗·雨果?的?大脑都回荡着再来一口的?声音。
法国人对于鸭血的?处理通常是拿来做一道名叫血鸭的?佳肴，那是距离现在传承了?100多年的?名菜，大多数人会因为它黑暗又血腥的?制作过程敬而远之，除此以外便是血煎饼和血布丁了?，听名字就让人不敢尝试。
若不是吃到四宫知希做的?毛血旺，她还不知道鸭血还有这样美味的?做法。
琉诗·雨果?忍不住吃了?一块又一块的?鸭血，对于周围其他?的?配菜也没有放过。
黄豆芽，午餐肉，毛肚......每一个食材在毛血旺中所带来的?感受也不同，她想不通明明眼前的?毛血旺味道如此好吃，为什么还只能屈尊当个‘老?二’呢？
本章未完，点击下一页继续阅读。