第 19 章（2/2）

苔藓连着其中淡味的水都全部加进红烧肉汤里，正好可以降低肉汤的咸度。

苔藓和贝壳相连的根部混有泥沙，海贝就一边扒一边顺手在海水里冲洗掉泥沙。

这次收获的青苔贝个头比较大，两份肉汤只收割了五个大贝的苔藓就已经满罐。

拔完皮草的五个大贝全都用菜刀撬开。青苔贝的内部有点像是牡蛎，看起来水润饱满，贝肉挤满整个壳子。晃一晃贝肉还会随之弹动。

海贝相当无畏地生品了一个。

入口滑、嫩、柔、绵、爆浆。

牙齿切开贝肉的一瞬间，鲜甜的汁液直接爆开。仔细品一品，还能从浆液里品出几分奶乎乎的醇厚。最让人高兴的是，这次没有吃到一嘴的沙子。

青苔贝生吃的味道非常棒，没有什么让人不适的腥味，不过海贝依旧还是更习惯于吃熟食。

割下来的贝肉从壳里整个剥下来之后，贝肉从中间一破为二，里面奶乎乎的部分并不是水，而是内部的结构。

看起来像是消化腺的部分依旧是被单独分离出来。不打算吃的部分单独刮下来，准备扔进塑料瓶里当饵料。

五个青苔贝显然不够吃，海贝又开了几个贝肉。

分出几片贝肉铺在罐头的最上面。固体酒精引燃之后，两个罐头轮番在火焰上加热到沸腾。这样嫩的贝肉也不需要加热太长时间，肉汤沸腾过后就直接离火。

罐头里装不开的贝肉堆到一个干净的壳上炙烤。贝肉上浇上一点肉汤，海鲜烧烤的香气被火焰的热度彻底逼出来。

海贝先吃了这一扇烤贝肉。烤过的贝肉比生吞的贝肉多了一分柔韧。

甜甜的肉汁与鲜甜的贝肉汁完美融合，鲜美程度直接翻倍。贝肉加热缩水之后在齿间弹跳，有嚼劲的同时又不至于嚼不烂，火候可谓恰到好处。