第 75 章（1/2）

第75章

按照原本的计划,海贝今天的任务只是搭建好人工墙，并没有什么下水的计划。

这活计想想就花费不了一整天的时间，所以醒来时,海贝也没有急着起床,而是在床铺中赖了好一会儿床，享受够了清晨的美好时光，才下定决心爬起床。

起床后先去室外确定今天的环境足够安全,然后简单洗簌后考虑起早餐的问题。

制冰机里还有剩余的午餐肉。不过海贝并不太喜欢一直吃同样的东西。味蕾需要不时的新花样。考虑到如今制冰机也长期启用中,海贝决定早饭就研究一下之前交换来的物资。

总要尝试过之后才能知道适不适合储存开越冬。燃料和食物都要试试。

月饼炭块已经拆封了一袋,为了防潮已经连着袋子装进白色储水桶里收进了底仓,不过还有一块之前尚未烧完的炭饼晾晒在室内。海贝决定就拿这块继续试验。

翻腾出还未使用的小煤炭炉,把晒干的炭饼和之前粉碎的炭渣都倒了进去。

再下到底仓取了一包熏鱼肉。这东西好不好吃、顶不顶饿都需要具体尝过之后才能做规划。

熏鱼肉密封的袋子撕开，首先漫出袋子的是一股鲜香的鱼腥味和燃烧后的焦烟味,能闻出属于海洋特有的味道,再然后,鱼味里渐渐能品出烟熏火燎的油香。

从袋子里取出的鱼肉的确是一整个大块,摸上去并没有鱼骨，鱼骨大概全挑走了。鱼肉的表面是略有些坚硬的黑褐色,摸上去像是一层碳化壳。

海贝摸出短刃，在鱼肉块上削去薄薄一片。片下来的鱼肉片依旧是黑褐色,肉质肉眼可见的柴。手指施加力道后可以像饼干一样掰碎。

小小尝了一口，又柴又涩又硬,质感像在吃木头，不太配得上那么精致的单独包装。

海贝挑挑眉,觉得事情没有那么简单,短刃挥动，又往下片了两片。

第三片轻薄的鱼肉片下来,切口中央的颜色终于不再是黑褐色，而是条理分明的暗红色。

肉芯里的颜色纹理倒是有点像烟熏火腿，不过颜色要比火腿浓烈得多。

海贝把片下来得鱼片对折，单独尝了尝暗红色的肉芯。

鱼肉块看起来像火腿，吃起来依旧有着蒜瓣肉特有的松散感。鱼肉已经逼出多余的水分，其中树枝一样的纹理是熟成之后的鱼油，鱼油缓和了肉质的干柴。

鱼油看起来是固体，遇到口腔的温度以后就油润到快要化开。暗红色的鱼肉并不算干到头，再有鱼油从中调和更添几分绵软。

内里的肉也并不同于表面的黑壳，没有涩味，只有微微的咸，比真正的火腿口味还要淡一点，即使空口吃也能接受。

海贝意识到外面黑褐色的表层是个保护层，或许可以弃之不用，于是豪迈地把这一层肉质全部像水果去皮一样削掉。

打完皮后，鱼块内里就只有暗红色的肉块，摸上去还有一点绵软，像是还没有干透的牛肉干，指甲可以撕扯下大块的肉。

肉块里暗红色深浅不一，更浅的地方是固化的脂肪层。烟熏的咸涩味道只集中在黑色的表层，内里只有熟化后的浅淡芳香，反而能嗅出烟熏的材料特有的草木韵味。

海贝再次下刀，片下能透光的一片鱼肉。内里的鱼肉还没有完全失去水分，也可能是得益于脂肪层，下刀时能感受到那份柔软。

然而这份柔软并不影响整体的稳固，短刃切割时肉块不会变形，也能随意片出不同的厚薄，又不至于在下刀时感受到过于明显的阻力。

真是恰到好处的软硬兼具。能把大块的肉熏制到这个水平，大概是有非常成熟的工艺。

海贝欣赏片刻，送鱼肉入口，没有了黑皮便褪去苦涩只余鲜甜，鱼肉质地虽松散，却比罐头肉更紧致一些，调味应当是只取了烟熏燃料的清香，这让鱼肉的甘甜更加纯粹。

海贝还没有开火，就一口气吃了三片薄如蝉翼的熏鱼肉片，吃起来比薯片还让人上头，吃完还忍不住舔了舔捏鱼片的两根手指头，指尖残余着亮闪闪的油脂，甘甜、微咸、醇香，让人欲罢不能。

熏鱼肉好吃到让人舍不得再加工！海贝一片接着一片，肉块下了三分之一，肠胃已经有了明显的饱腹感。的确是充饥的好食材！

不过蜂窝煤炉子还没来得及用。海贝片下最后两片鱼肉，剩下的大块鱼肉准备放到制冰机储存。

使用镁条点燃炭饼。海贝用三片干豆皮煮了一锅紫色地衣汤，丰富一下早饭的食谱。

月饼炭块很耐烧。紫色地衣汤煮好后又烧了一锅凉白开。最后用小煎锅煎了两片熏鱼肉品尝。

薄如蝉翼的鱼肉片经过热油的洗礼变得油光闪亮。入口还有“咯吱”的咀嚼音。可能因为切得太薄，鱼肉片完全没有了干煎的初衷，反倒是像热油炸出的薯片。不过完比薯片筋道得多，可能有点费牙。

紫色地衣汤作为饭后消食的汤品，剩下的鱼肉块分为两块，同样收入小锅里暂时储藏在制冰机里。

吃完早饭，考虑开始动工搭建人工墙。

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