狼来了（1/2）

狼来了

第五十九章

孙慧慧还在继续掏,掏出了一张小床，不过不是用来睡觉的，而是用来放东西的。

各种调料和一盆盆的处理好的配菜。

家里怕香味太大不敢炖肉、炒肉,但是能切肉啊。

自然也可以洗菜、切菜。

还有一中缸鱼段，也都是处理腌制过的。

“想想，还缺什么？”

孙慧慧看了一圈。

唐磊就道，“还有水,那口大缸不是装满了自来水么。”

孙慧慧立马将水缸拿出放到了山洞一角。

唐磊又道，“将家猪的两块板油都给我吧，得熬些油。”

他今天要炸的东西有些多。

家猪早在几天前，慧慧就找了个僻静地方偷么宰杀、分解了。

拿她的话讲,不难，多带点热水的事。

孙慧慧直接将板油放到帘子上，“这个忘切了。”

唐磊摆手，“没事,我来切。”

孙慧慧又将菜刀、菜板子、水舀子、刷锅刷子和木铲子、笊篱等厨房用具拿了出来。

两人看着东西一时也想不出来还缺啥。

慧慧只能说道,“你先做着吧,我不会一去不回的,中间会回来一趟,缺什么我再拿给你。”

唐磊点点头,“行。”然后摸着肚子不好意思的开口，“有点饿了。”

孙慧慧掏出一碗红糖糕,“先垫吧一下。”

又掏出一些刺泡放在帘子上,还有一碗鱼丸。

唐磊赶紧道，“够了,够了，我马上还要做好吃的呢。你也吃些,你还背我跑了那么远的路。”

孙慧慧笑着应了，“我有空间，还能饿到我啊，你将火点起来吧，我要封洞口了。”

唐磊赶紧行动，“好的。”

两个锅灶全点上，孙慧慧在洞口放下了巨石，山洞一下子就暗下来了，唐磊适应了下才将微闭的眼睛睁开。

外边孙慧慧在问了，“有憋闷感么？”

唐磊看向洞口，只剩上面有几处凹凸的缝隙，射进来一些阳光，其他地方堵的严严实实的。“现在没感觉到。”

孙慧慧又说道，“烧火需要大量氧气，缝隙有点小了。”

唐磊就见一只白嫩的手从缝隙伸了进来，一点点掰碎石头。

“这样应该可以了。”孙慧慧拍了拍石头，“我走了！”

唐磊喊了句，“注意安全。记得回来吃油渣。”

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唐磊往两个干净的大铁锅里倒水，一个大半锅，一个只放个锅底。

将盆里切好的麻将块大小的五花肉倒入水多的锅里，然后往锅里放葱姜片和一些二锅头。

然后开切板油，不用讲究大小均匀，速度快就行。

切好就往少水的锅里放。

板油软很好切，加上唐磊的粗暴切法，很快两大块板油全都切好了，放入锅中，他抽出一块木头，让灶台小火烧着。

然后去处理另外一个焯肉的锅，锅里的水已经开了。

上面飘着一层浮沫，用木勺舀去，再用笊篱将t肉捞出来。

锅里的水不要了，舀出来放一口空中缸里。

添水刷锅，待锅上热里边没水了，就将捞出的肉段放入其中煸炒。

稍微煸出金黄色就二次盛出。

再将锅底煸出来的油舀出来一些，放白糖炒糖色，等糖融化到密集冒小泡泡就可以放肉翻炒了，翻炒到肉都上色，然后放葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒和香叶，再放盐、酱油和二锅头，最后放水盖锅盖。

另外一口锅已经出了不少油了，不过还不够，还得慢慢熬。

“总算能歇一会了。”

唐磊边看着俩灶台的火边吃红糖糕和刺泡。

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