炸鱼段（2/2）

孙慧慧手顿了下，“凑合用吧，回家再修。”

就因为渔网是破的，要不然她就将目标定一万斤了。

本来已经打算好先给货再要钱的，她不怕雷哥吃了货不给钱，可昨晚她还是跟雷哥他们一手钱一手货。

因为想要尽快拿到票，拿到秤和渔网。

可惜因为时间赶，渔网却是破的，她也只能接受。

好在修补渔网的工具雷哥也给了。

还给了她一块大茶砖做补偿，也不算吃亏。

孙慧慧手脚麻利的收拾完三条大鱼，“鱼够不？”

唐磊点头，“够了，够了。”

看出孙慧慧要走，他赶紧问道，“慧慧，那个水潭附近有蒲草么？”

孙慧慧扭头问道，“你想要？”

唐磊点头，“我想多收集一些，晒干后编织一些东西，咱们的床有些硬。”

孙慧慧夸了句，“还是你手巧，那处水潭很深很冷，周围没看到蒲草，不过我知道哪有，下回我多弄一些。”

唐磊道了声“好”。

孙慧慧摆手，“我走了，中间应该不会再回来了。如果狼再来你也别怕，它们就是爪子挠废了也进不来。”

唐磊挺直腰板，“我不怕！”

孙慧慧走到洞口又停住，“傍晚很多动物会出来觅食，有动静也别怕。”

唐磊脑海里闪过若干凶狠动物图片，咽了咽口水，“我不怕。”

显然没上次那么坚定了。

哎，都怪他做的食物太美味了！

孙慧慧终于放下巨石走了。

唐磊深呼吸一口气，继续干活。

油炸锅里已经从茄子变成豆角了。

另外一个锅也已经刷干净，但五花肉还没切，赶紧将木段抽出来，锅里添些水，不能烧干锅。

先调制料汁，一个大汤碗，里面加盐、酱油、大酱和俩八角，再加些许清水搅拌就可以了。

将快开的水舀出来，待锅烧干，直接下两把五花肉，慢慢煸炒出油脂。

这时油锅里的豆角也炸好了，快速捞出。

让油温升一升。

将慧t慧处理好的大鱼段、鱼头依次放进油锅。

炸金黄捞出，放入空盆中。

抓把葱姜蒜扔进五花肉锅里，翻炒出香味，再将油炸过的鱼倒入五花肉锅里，倒入料汁，再加大量清水。

这时候油锅还在炸大鱼段，这回炸好了不用倒空盆里，直接放入另外一个锅中就行。

为了加快油炸速度，唐磊还给油锅加了柴。

终于将最后一个鱼段放进炖鱼锅，可以盖锅盖了。

接下来还有最大的活就是炸鱼段了。

没错，还是炸鱼段。

足足有一个中缸。

慧慧处理，他腌制的，而且是腌制过夜的，和刚才的鱼段可不是一码事。

家里调料少，他就大量浸泡葱姜水，然后只加了盐和辣椒。

香料没舍得用。

所以到底腌制效果如何，他心里也没底。

有点小忐忑，更多的是期待。

开炸！