第129章 叫花鸠子（1/2）

第129章叫花鸠子

距离重阳节,还有两日，周万春带着阿虫，及庄子的几名仆役返回凤仙郡。

重阳节这日，几间铺子休沐一日。

一大早,宋荔带着一大家子前往庄子度假,连曾婆子和小秋也跟着去耍耍。

一辆马车不够,便在集市租赁一辆，因是节假日，租赁马车的价格比平时贵上三倍。

两辆马车出城后,直奔庄子的方向。

得知宋掌柜和周副掌柜要来，一大早，田小桃安排仆役扫榻相迎，让厨房备好菜肴，又去摘来野菊花,插在陶罐里，用作装饰。

毛驴子懒散啃着带有朝露的青草,嚼巴嚼巴。

这个季节,南瓜正当熟,趁人不注意，驴子瞄上个大南瓜，大板牙打了个滑溜，不打紧,继续卯足了吃奶的力气啃,经过不懈努力,终于啃出个豁口。

成熟的南瓜,瓜肉是橘子的橙红色，一口下去嘎嘣脆,脆脆甜甜的，自带一股子南瓜的清香，它啃得咔嚓咔擦。

马车抵达庄子时，宋荔撩开车帘子，看到毛驴子在偷吃田小桃她们种的南瓜。

甜甜的南瓜，不止人爱吃，驴子、马、鸡等牲畜也很爱吃。

一株南瓜藤，能结好几个大南瓜，几斤到十几斤不等，家里吃不完，大多会拿来喂鸡鸭。

听到马车轱辘声，毛驴子立马停下偷吃南瓜的举动，假模假式啃着旁边的青草。

“我家驴子成精了。”宋荔感叹了句，假装没看见它偷吃南瓜。

当马车轱辘声穿过小道，远去，毛驴子舍了青草，大口大口啃着南瓜肉，幸福甩着尾巴，打了个响鼻。

缓缓驶停，宋荔和干娘下了马车。

在田小桃的带领下，一行人进入提前收拾整洁的房舍休憩，仆役送来一壶泡好的温茶，两碟子点心。

宋荔捧起茶盏抿了一口，吃惊：“这是什么茶，味道好浓好香？”

田小桃答：“是我们在山里摘的野菊花，晒干后，拿来泡茶，有清热解毒，泻火平肝的功效。”

宋荔担心太寒冷，拉肚子，不敢多饮，鼻尖嗅了嗅，一擡头，发现室内放置了一捧野菊花装饰。

漫山遍野的野菊花，不费什么钱，只需花点心思，将室内装扮得雅致，足以可见田管事是粗中有细。

吃过茶点，接下来宋荔观看了田小桃带领着二十余名仆役训练，站军姿，走正步，除了本月初才进入队伍里的新人出了点岔子，要么左右不分，要么跟不上大部队节奏，大部分仆役训练有素。

望着这群仆役笔挺如松的站姿，盼盼和阿虫震惊不已，尽管这群仆役人数不多，整齐划一，身上有一种纪律威严的气势，比城门口守卫队的站姿还要严明，更像一支被训练的军中队伍。

感受到这股严明的气势，大体上宋荔比较满意，交代田小桃：“给新人加强训练，平时体力劳动多，伙食也要跟上，顿顿必须得吃上肉，我给你们批一笔银钱，购买猪崽羊羔、小鸭小鹅，反正咱们庄子面积大，不缺吃食，到时候这些牲畜的粪便可以拿来肥田，也能省下一笔购买肥料的银钱。”

田小桃一一记下。

接下来宋荔又去巡视了棉花地、土豆田等。

接连几日冷空气来袭，近些日子逐渐升温，地里的棉花长势喜人，有了充足的水肥，露天阳光的加持，一茬茬开花结果，棉桃炸开，吐出一团团洁白蓬松似云朵的棉花。

早晨的棉絮团，布满露珠。

宋荔揪来一朵棉絮团，手心一片濡湿，外面是湿漉漉，里头干燥蓬松，从饱满的手感上，能看出品质不错。

几块土豆试验田地，最早一批种植的土豆，现在已经开出小白花，拿木棍刨开松软的泥巴，能看到鹌鹑蛋大小的小土豆。

这种新鲜小土豆蛋最美味了，拿来炖肉，或是炕成表皮微焦的土豆，加了辣椒面孜然面，香得要命。

宋荔扭头对身边人吩咐：“田管事让人给挖一筐子小土豆，回去的时候，我要带上。”

田小桃记下。

午饭，厨房准备了羊汤、河虾等温补食材，驱散野菊花茶饮的寒凉。

饭后，她们给身上佩戴茱萸辟邪，一行人要去爬山，登高望远，用背篓带了菊花酒、熟栗子、梨子、柿子、山葡萄，还有厨房备的重阳糕等吃食，留作上山后赏景的露天野餐。

难得过节，周万春也跟着凑热闹爬山。

仆役拿砍柴刀砍了树枝，简单修剪，给每人分发了个登山杖。

宋荔拿到自己一根笔直的棍子，在仆役的带领下，跟上对方的脚步。

爬山如人生，需要足够的耐心，坚韧无畏的精神，一开始卯足力气往上攀爬，中途累了，停下来歇歇脚，欣赏大自然鬼斧神工的秀丽风景。

宋荔一面擦拭热汗，一面饮用竹筒里的清水，感叹连绵山峦的宏伟壮观，也深知在面对大自然环境里，自己渺小如一粒灰尘。

歇够了，便继续行走，追赶前方的队伍。

一个时辰后，众人在一处露天平台相聚，据仆役说，再往上岩壁陡峭，不好攀爬。

宋荔打量这片地方风景不错，露天石壁，能晒到阳光，空气也好：“行，就在这里野餐。”

两名仆役从背篓里取出干净的粗布，铺在地上，取出点心和鲜果，斟了菊花酒，一一递给众人。

一会儿还要下山，宋荔沾酒就醉，不敢饮酒，拿了只洗净的梨子便啃，脆生生，甜津津，满口甘甜，水分很足，缓解了刚才爬山大量流失的汗液。

不知是不是错觉，山上的梨子吃着格外甜，她咬着甜梨，欣赏远处的青山湖泊，感受着远离市井喧嚣，心中一片宁静。

瞬时脑海里所有念头被抛在九霄云外，情绪变得平和。

这边咔嚓咔嚓啃着梨子，那边盼盼和小翠瞄上了石壁边积蓄的一滩雨水，两人凑在一起嘀嘀咕咕，将地上的石子捡起。

两人同宋荔说道：“我们去看看附近有没有野鸡野兔。”

说着，盼盼掏出个用鹿筋制作的弹弓，笑嘻嘻：“听宋掌柜说要来山里度假，昨日我特意跑了好几家铺子，找到这种弹弓，拿来射鸟，射兔子，一射一个准儿。”

宋荔叮嘱：“你们别走太远，小心迷了路。”

盼盼和小翠：“知道了。”

两人离开一刻钟，便拎着肥兔子与两只鸠子。

小翠给兔子、鸠子放血剥皮：“鸠子不如稚鸡的个头，用火烤着，没什么肉，咱们做叫花鸠子吃吧！”

宋荔将穿好的兔子架到火上炙烤，闻言，赞同道：“好啊，叫花的做法，口感又嫩又多汁。光是想一想，就流口水。”

小翠将路上摘来可食用的阔叶，给用清水洗净，抹上一层混合香料的鸠子团团包裹，缠上草绳，外面抹上一层湿润的黄泥巴。

待兔子烤得滋滋冒油，撒上孜然粉，小翠往火堆下掏个洞，底下垫上炭火，将黄泥包好的鸠子塞进去，铺上一层炭火，盖上部分泥土保温，等待时间与炭火的作用下，高温酝酿出一种极致的鲜嫩。

那边小翠给鸠子掩盖好，这边宋荔用切割兔头，分发给大伙。

曾婆子、小秋和两个杂役也各分到一块，几人受宠若惊地接过用阔叶盛来的炙兔肉。

细腻的兔肉被高温火焰炙烤，强烈的温度，使得表面肉质快速紧缩，锁住了水分。

山上没有大型猛兽，这些野兔没有天敌，每日吃着翠绿的青草，各个养得膘肥体壮。

丰沛的油脂，润泽了兔肉，被炙烤出的油脂也能起到锁住水分的作用，成就了兔肉的外焦里嫩，肉质鲜嫩细腻。

时间紧迫，来不及腌制，仅有表层的炙兔□□备咸鲜风味，不太入味，尝个新鲜，很是不错。

许是山野野餐，氛围感足，油许是人多，一行人分吃六七斤重的肥兔子，竟有些不够吃。

吃完兔子，叫花鸠子也差不多了。

小翠用树枝从火堆里扒拉出来个叫花鸠子，用石块敲碎烤得干硬的黄泥，解开草绳，扒开高温炙烤得湿润的阔叶，几乎扒开阔叶的同时，一股奇香飘来。

本是同干娘说话的宋荔，此刻也被阵阵奇香吸引，撇过脸来，一探究竟。

仅比巴掌大的鸠子，表面金黄微焦，鸠子的油脂，与阔叶的扑鼻清香，随着山风吹过，排山倒海的席卷而来。

看鸠子外表色泽，应该是熟了，小翠有点不太确定内里有没有熟。

正左右为难之际，宋荔递来一把匕首。

小翠接过匕首切割，看到里面没有血水，应该是熟了。

将剩下的一只叫花鸠子掏出来，分吃，宋荔得了只最好的鸠子腿，连着一块肉，入口口感滑嫩。

她不禁感叹：“野鸽子还挺鲜，若是以荷叶包裹，做成叫花鸠子，带有荷叶香气，肯定更鲜美。”

野餐完，用雨水将火堆彻底浇灭，土壤掩埋，又小坐片刻，见天色不早，宋荔才恋恋不舍跟随众人下山。

来到山脚，已进傍晚，带着一筐山葡萄，一筐小土豆蛋返城。

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