蜜金橘与冬食单（2/2）

不就是彼时酒量不好吃醉了吗？

不就是醉了后横着走不小心接连毁了十几二十坛酒吗？

但那是从前的我，不是现在的我呀！

她上回就这么对杜老头控诉了，然而杜老头斜瞄了她一眼，淡定的回了一句：“三岁看老。”

他依旧视她为酒窖头号之敌。

熟人就是这点不好，杜老头在叶家的资历比自己还老，叶蓁蓁从小到大那点糗事他简直如数家珍啊！

比如杨梅酒后续她发酒疯像螃蟹一般横着走，跌跌撞撞地跑了几里地，全家出动跟在她后面追，惊动了几条街的人。

对此事叶蓁蓁略表怀疑，才几颗杨梅啊醉成那样？酒品那么差？她是不会相信的！

“杜老头儿，你防我比防贼还紧呢！”她在杜老头面前一向没大没小惯了。

“千防万防，家贼难防，这贼还不能报官哈哈哈哈哈！”

他一笑两条唇边胡须就开始抖动，似乎在挑衅叶蓁蓁，弄得她很想把它们剪掉。

“哼！我是来拟冬食单的，不是来偷酒喝的。”

说到正事杜老头恢复谨慎的模样，汇报道：“喏，这是当月酒的数目。红琥珀五年陈可出窖了，数目多，推这个。食单拟的哪几道菜？”

“头盘有糟货、水晶脍、冬笋，最主要的还是羊肉，山煮羊、碗蒸羊……”

叶蓁蓁想了下又问杜老头：“羊肉吃多会腻，我想着挑些解腻的酒。您看……松风引怎么样？”

杜老头摸着他几根花白稀拉的胡须，头摇晃了一圈才说道：“嗯，松香雪水，味淡清口，正好压腻。不错，不错。

可以再添个香雪酒，酒甜味醇，补足琥珀酒没有的甜味。”

“加饭酒不行吗？香雪太甜了，会不会压住菜的味道？”叶蓁蓁问道。

“羊肉不是主菜吗？有甜味肉质会更鲜嫩。主要嘛，还是香雪酒出坛时候刚好。”

“好吧……我可以试试酒今年的味道吗？”

杜老头狐疑地瞅了叶蓁蓁一眼，叶蓁蓁一脸“我为了公事而不是私心”的大义凛然。

尽管如此，杜老头还是只浅浅的舀了一点给叶蓁蓁尝了尝。

松风引清冽，香雪酒浓郁；一浓，一淡，相得益彰。

叶蓁蓁本想再讨几杯酒喝，但想起冬食单还没写便出了酒窖。

屋外天色阴暗低沉，恐怕晚些有场大雪。朔风吹在叶蓁蓁脸上干燥而凌冽，她不由瑟缩了下加快了脚步。

到了前厅叶蓁蓁将做好的冬食单拿出来，月下楼的食单样式每张都不同，这次月白色布面上画着一叶小舟，一个戴斗笠的渔翁，浅描了几笔淡淡的山峦，取“独钓寒江雪”之意。

“呼……”叶蓁蓁用嘴哈了口气，活动着有些冻僵的手指，随后拿笔将菜名在空白处写了下来：

月下楼冬食

疏梅茶蜜煎金桔

糟香四碟梅花水晶脍

油焖冬笋素三鲜

冬萝卜羊骨汤

卧龙泉山煮羊盏蒸羊

梅花小点

红琥珀香雪酒松风引

又在绢布角落添了几笔描出酒坛的样子，食单式样似画轴，只略比画轴方短些。

平日挂在酒肆屋檐里侧，过往行人只稍一眼便可瞧见。

很多酒肆饭馆并没有食单，全靠店小二报菜名。

但月下楼都会加一个手书的食单，客人来了还会有一个写着菜名的卷轴。当然，菜名店小二照样会报一遍。

将记挂的事情一件件做好，叶蓁蓁才松快了些。

“这几日都在店里忙活，几天不着家了，也不知娘亲的病如何了？”念及此事她出了月下楼。

叶府和月下楼不在同一个坊巷，要穿过几处热闹的街市，再跨过几座桥，到一处写着“集贤坊”三个大字的牌坊下拐进去。

那一块成片成片的都是大宅子，没有商户，十分清净。

集贤坊，叶蓁蓁听管酒窖那老头说，在很久以前这一块不叫这个名字。

后来越州出息了，出去了一堆榜上有名的读书人。他们科举取仕，历经宦海沉浮，临到暮年总有落叶归根的想法。

于是，回来的读书人在这里从几户慢慢变多，干脆改名“集贤坊”。

贤？还真是不谦虚呢！叶蓁蓁这么想着。

至于叶蓁蓁老爹一个商人怎么混到这里来的？只因她爹是进士出身，后面从了商罢了，算是勉强挨到了边。

不过，这里确有几户实实在在的商人。毕竟不是每一户人家的子孙都能经营好家业，缺钱了该卖还是得卖，或许是商人正好买了。

据传集贤坊有文脉，商人对后代有着书香传家的美好愿景，在这置业沾沾文气。

不过叶蓁蓁对集贤坊没有特别喜欢，太过清净了！

官家沿袭旧制，但对坊市制睁只眼闭只眼，所以有不少坊巷出现坊市交融，屋舍商铺杂居的情景，大大方便了百姓的饮食起居。

但有些地方对坊市制执行的彻底，集贤坊就没有商贩的叫卖声。与其说是制度，倒不如说是顺应大多数当地人的喜好。

集贤坊的宅子大，更显得清净。离月下楼又远，来回一趟很是折腾。

叶蓁蓁还是喜欢月下楼所处的清河坊那样的闹市，出门就有小摊和商铺，方便又热闹。街上的声音吵吵嚷嚷，不绝于耳，有一种细碎忙碌的烟火气。