酸鸭汤与纨绔哥（1/2）

酸鸭汤与纨绔哥

漪兰院离虞老太太的明禧堂很近,穿过荷花池塘就是明禧堂后院。

虞家人多，这会子都在膳堂陪老太太说话，见叶蓁蓁到了才传饭。

老太太坐在正中,拉着蓁蓁坐在离她最近的椅子上。她推辞不敢受，“你今儿是客,客人的座位就是这里。”她这才坐下。

另几位姑娘也依次落座，大舅妈,二舅妈和表嫂都站着伺候老太太用饭。

旁边丫环们捧着漱口用的香茶和漱盂,净手用的水盆和锦帕,按规矩立好，喜怒不见。

再看圆桌上摆的暮食,有红焖羊肉，清蒸鲈鱼,清炒三脆，春韭炒香干,上汤菘菜,酿虾,豆腐果酿肉和酸萝卜老鸭汤,满满当当一桌。

虞老太太动筷后小辈们才动筷，舅妈先盛了一碗汤，拣了鱼最软嫩的部位给老太太。

叶蓁蓁先喝了酸萝卜老鸭汤,眼神一亮,虞府的厨子手艺还行,汤酸酸的很是开胃。

老鸭炖了很久，皮肉都炖软了,鲜味全散在了汤里。加入腌制好的酸萝卜，汤头变得微酸,闻一口都让人流口水。

虞老太太将最好的羊后腿肉夹给叶蓁蓁，羊肉炖的醇香软烂，极易入口，也好吃。

肉吃腻了吃几著素菜，清炒三脆虞家用的木耳，山药和莴苣一起炒。表面勾了一层薄薄的芡，吃起来十分清脆。

山药看起来硬硬的，其实咬着不费力，老太太也能吃。

再说豆腐果酿肉，一颗颗饱满的豆腐果里塞满了酿制好的豚肉，豆腐果外皮吸满了浓稠的汤汁，软绵鲜滑。

酿虾配着底下的嫩豆腐块一起吃，虾嫩豆腐也嫩。芡汁是用虾头煮出的汤汁浇的，粉粉一层格外鲜甜。

其余菜中规中矩，叶蓁蓁最喜欢的还是酸萝卜老鸭汤。酸爽鲜美，连喝了三大碗，直呼过瘾。

虞老太太见她吃的畅快，欣慰慈祥地笑笑。

饭毕，丫环们入内收走残羹碗筷，另有丫环捧上香茶漱口。待漱口完众人走至正堂，又上一盏茶，这才聚在一起说话。

“听老太太讲，蓁蓁家里开了一家酒肆，美酒佳肴，菜色好吃，酒也好喝，生意好的不得了。我总听却没尝过，真想去喝一下。”

“是，酒肆叫月下楼，酒这回我带来了许多，叫人给舅母送几坛。”

“哎呦呦那敢情好，看我，还向客人讨酒喝，该打该打！”

“舅母说哪里的话，开酒肆的最愿意别人爱喝自己酿的酒，要是都不想要，酒肆还怎么开的下去？”

“小嘴甜的呀，蓁蓁可曾上过学？读过什么书？”

“越州时爹娘请了女先生来教，只我顽劣，平日里爱寻些诗词，菜谱，茶经酒经之类的闲书看。倒不曾好好用功在经义上。”

“不妨事，女孩子家无需考功名。学会管家，理账，能看懂几个字便也罢了。”

“舅母说的是。”

“可会做女工？”

“会些简单的针线。”

“那妹妹可算是学问，女工，烹调都会，面面俱到。”

“嫂子谬赞了。”

“待过几日禀了娘娘，你随我进宫。”虞老太太见叶蓁蓁学问规矩做派样样俱全，不用再多学什么，放心将人往宫里带。

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