第33章 柿子饼（1/2）

第33章柿子饼

进入十一月后，天气骤然变冷，夏蔓和谢自然都换上草绿色的厚大衣。

厚大衣洗起来特别麻烦，光靠手很难揉搓干净。

谢自然在石楠湖边挑了一块扁圆形的石头，再用车运到了溪水旁。

有了捶衣服的石头，还要有捶衣服的锤子。

谢自然锯了一棵松木，从中挑出一部分磨成近乎半圆的形状，用来捶打衣服的水分。

日常洗衣服，夏蔓依旧是先用草灰水在盆里浸泡，然后拖到溪水边泡水，反复捶打，最后再和谢自然一起将大衣的水分尽量扭出，对折挂在绳子上。

院子里的竹匾上铺满了新做好的柿饼。

前几天夏蔓进山时发现山里的柿子都成熟了，红彤彤的一片压在枝头上，远看如同灯笼一般。

谢自然先用竹杆拽着树枝，再用剪刀剪下上面成熟饱满的柿子。

夏蔓从筐里挑出微软的大果，去蒂，削皮。

削皮时要保留果梗。

然后将柿子清洗一遍，洗干净的柿子晒在竹筛上，竹筛刚在竹筐上，保证上下部的通风。

经过三四天的晾晒后，柿子表面会发白，此时要进行捏果。捏果时要将果实进行揉捏，促进其软化，使其沉淀的糖分均匀散布，减少涩味。

夏蔓有时会用力过猛，直接将柿子捏破，捏破的柿子没法做成柿饼，夏蔓只好将这些捏破的柿饼吃掉。

晒过几天的柿饼口感又软又硬，正好处于夏蔓不喜欢吃的状态，她喜欢吃脆柿子或者熟透的柿子。

捏过的柿子晒到表皮发皱时，还要进行二次揉捏。二次揉捏是为了将里面的硬块捏软，使其内部软硬均匀。

再次将表皮晒到发皱时，便是最后一次揉捏，这一次是为了塑型，将柿子捏成饼状。

晒好的柿子晚上用稻草盖上捂霜，早上再将稻草收起，继续晾晒。

等柿饼的糖霜晒干后，柿饼就可以吃了。

自然风干没加糖的柿饼口感甜糯，但是没有夏蔓以前买过的柿饼那么甜腻。

柿饼晒好后，夏蔓吃了三个，谢自然吃了四个。

吃多了，有点腻。

夏蔓又拿出了一罐糖醋姜，总算将这股甜腻的味道压下去。

看着竹匾上的柿饼，夏蔓看向谢自然：“你还吃吗？”

谢自然迟疑了一下：“可以吃。”

夏蔓看她这迟疑的模样，立刻拍板卖出了一半柿饼，剩下的留着自己吃。

今天的商城里有纯手工豆瓣酱，夏蔓立刻花了14个兑换币换了一罐豆瓣酱。

有了豆瓣酱，夏蔓正准备做烧土豆给谢自然尝尝，忽然听见虚空中传来一个久违的声音。

【时空旅行者半小时后即将到达，请各位做好准备】

夏蔓与谢自然面面相觑，她们已经有几个月没听到这个声音了。

夏蔓走到储藏间，看见竹篮里的鸡蛋时，决定做土豆烧鸡蛋。

土豆削皮、切块，鸡蛋洗干净表层的鸡屎和枯草，然后一起放进沸水里煮至熟透，只要用筷子戳土豆，可以戳进就能将土豆捞起来。

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