第 30 章（1/2）

第30章

第30章

看着程安茉笑盈盈的模样,陆巧琢趁着段珍没注意这边，捏起拳头挥了挥，无声地表达着对自家好友见死不救的怨念。

程安茉憋着笑,对陆巧琢做了一个请的手势，显然是准备看热闹到底了。

陆巧琢看着面前的茶,想起正是自己之前嚷嚷着要喝的，段珍姐为此准备地那么认真与细致,自己要是表现出来了嫌弃的模样，那多伤人啊。

而且仔细想想,完全可以当做海盐抹茶来喝嘛！

默默地给自己做好了心理建设后，陆巧琢端起茶盏，一饮而尽。

“怎么样？”程安茉问道。

陆巧琢回味了一下,“感觉……也没有我想象的那么难喝。”

“但还是喝不惯是吧？”

陆巧琢点头,意识到开口的人是谁之后,她连忙摇头,“不不不，不难喝！”

段珍见陆巧琢慌乱的模样，不由得笑出了声,安慰她道，“好了好了,没什么的,对于现代人来说,大唐的煎茶法确实有些难以入口。”

陆巧琢求救似地看向了一旁的程安茉。

程安茉表示自己爱莫能助。

“此种煎茶法,到宋朝时,还有余风。”苏轼端起茶盏,慢慢品了一口。

陆巧琢只觉得自己似乎遇到了救星，连忙问道,“苏先生，那宋朝的时候怎么喝茶？”

“煎茶，点茶，还有你如今最熟悉的泡茶，三者皆有，只看你喜欢哪种。”苏轼放下茶盏，给陆巧琢解释着。

“点茶？”

“不错。”苏轼点头，“点茶也有、碾、筛三步，只不过碾出茶末后，却不是倒进沸水中，而是将其放置于茶盏内，加少许水，用茶筅搅拌，直至糊状。之后注水，同时用茶筅快速搅拌，名为击拂。而后顶部出现形成白色泡沫，称之为咬盏。”

说到这里，苏轼语气中多了几分怀念，“我曾见一人分茶，茶汤静止后，表面幻化出一句诗文，四盏茶恰好组成一首绝句。至于茶百戏，也叫水丹青，你们应该会觉得熟悉，乃是用清水在茶汤表面的泡沫上作画，花鸟风景，皆可成画。”

“哦。”陆巧琢点了点头，“听起来有点儿像是咖啡拉花。”

“看起来像，但技法却截然不同。”苏轼道。

“那个生成诗句的到底是怎么做到的？”陆巧琢还是觉得有些不可思议，“我完全想象不出来！”

“点茶难，分茶更难，”苏轼感慨，“《清异录·茗荈门》中，有记载一和尚，名为福全，他便可注汤幻茶，成四言绝句，唤作生成盏。当年我所遇到那分茶僧人，据传便是福全的传人。”

“真想见一见啊。”陆巧琢听得悠然神往，“就算不喝，只是看一看也好啊。”

“那恐怕是难了。”程安茉摇头，“苏先生说的点茶法听起来似乎很简单，但实际操作起来，每一步都有繁杂细致又严格的要求，十分麻烦。而分茶，在注汤的时候便要留意，手稳，眼疾，击拂要准。只有极少数人才能熟练掌握。”

“你们说的分茶，我倒是可以试试。”段珍忽然道。

见几人向着自己看来，段珍笑道，“大唐也有斗茶之风，段相公虽偏爱美食，但在饮茶上也是有讲究的，只是……我大概比不上专于斗茶的小娘子。”

*

之后的几日，陆巧琢便入侵了段珍的“领地”，跟在段珍的身后，帮她做点儿碾茶之类的活儿，程安茉也想帮忙，但是最后被段珍客客气气地请出了厨房。

程安茉：……

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