第768章 你的佛跳墙，翅用错了！（2/2）
“明天。”
林晓站在楼梯口，皱了一下眉。
原定周四录製，提前到周二。
这意味著，播出时间也会提前。
“为什么”
“编导那边的消息，说是方圆的档期临时调整，只有明天下午有空。”
方圆的档期。
林晓靠在楼梯扶手上，將这些事串联起来。
方圆投了钟一鸣的品牌。
方圆是综艺主持人。
方圆是决赛评委。
现在，方圆还在主动配合钟一鸣调整录製时间。
单独看每一件，都能解释。
放在一起，就不对劲了。
“许姐，帮我查一下，这档综艺的播出平台。”
“等一下。”
两分钟后。
“芒果台的网络独播，星期天上线。”
周二录製，赶工剪辑，最快周五就能上线。
比原计划早了整整两天。
这两天，足够钟一鸣的佛跳墙在决赛前获得更长的舆论发酵时间。热度越高，压力越大，到了决赛现场，评委打分时要考虑的东西就越多。
当然，这也可能只是巧合。
但林晓不信巧合。
他给许姐回了条消息。
“牙拣翅，帮我找一下靠谱的供货渠道。品级要最好的。”
“牙拣翅你不是一直用金勾翅吗”
“改了。廖师傅的建议。”
“行，我今晚问问。对了，还有件事。”
“什么”
“你的微博粉丝今天涨了两万。”
“为啥”
“你跟钟一鸣的决赛对阵被好几个美食博主做了盘点视频，现在b站上有个剪辑播放量破了五十万。標题叫——小馆子老板大战米其林大厨，佛跳墙终极对决。”
林晓把手机揣兜里，拦了辆计程车回店。
坐在后座上，他把廖大海的话在脑子里又过了一遍。
换牙拣翅。
调时间线。
主次分明。
回到店里，后厨还有半坛早上做的佛跳墙，他舀了一碗出来，重新尝了一口。
金勾翅的胶质厚重地裹在舌头上，確实腻了。
之前没感觉出来，是因为一直在这个框架里打转，味觉已经习惯。
换一种翅，是给这坛汤做减法。
减法，比加法更难。
他放下碗，掏出手机打开系统商城，翻到那个攒了很久没捨得买的技能。
【食材鑑別高级】。
四百点。
牙拣翅品质参差不齐，品级不同，泡发后的口感天差地別。如果挑到一片不对的翅，整坛汤就废了。
靠自己的经验能把关吗
能，但没有百分之百的把握。
林晓盯著屏幕上那个兑换按钮，手指悬在上面。
只犹豫了三秒。
按下。
“叮。恭喜宿主兑换技能：食材鑑別高级。当前情绪值余额：227。”
一股信息流涌入脑海，並不剧烈，更像將他脑中原本零散的知识重新梳理了一遍。
他拿起灶台上剩的一片干鲍，放在手心里掂了掂。
以前，只能判断出大致的品级和產地。
现在——他能感觉到这片鲍鱼的乾燥程度偏高了零点几个百分点，存放时间比供货商说的多了大概两个月。
不影响品质。
但如果是决赛用的食材，他会选另一片。
林晓把鲍鱼放回去。
这四百点，花得值。
手机又震了一下。
许姐发来一条连结。
“你看看这个。”
他点开，是一个微博话题页面。
#钟一鸣佛跳墙vs林晓佛跳墙#
阅读量：一千两百万。
话题接——
“一个用五头吉品鲍的米其林主厨，一个用三头鲍的街边小馆老板，这场佛跳墙对决，悬念在哪”
林晓往下翻了两屏，扫完文章。
通篇都在对比食材等级和成本，结论是钟一鸣的原料碾压林晓，如果技术水平相当，成品差距会非常明显。
评论区一边倒。
“这还比什么啊，食材差了两个档次。”
“林晓半决赛確实厉害，但佛跳墙就是食材为王，巧妇难为无米之炊。”
“建议林晓换个菜，硬拼佛跳墙真的不明智。”
林晓划到最底下，退出页面。
许姐又发来一条消息。
“有个自媒体想採访你，聊聊决赛的准备情况。接不接”
“不接。”
“想好了现在热度正高，露个面能拉不少关注。”
“不接。等我这坛汤调完再说。”
林晓锁上手机，走进后厨，从冰柜里翻出一片存货里的牙拣翅。
他把翅拿在手里，用新获得的鑑別能力感受了一下。
品级一般，翅针偏软，泡发后的弹性不够。
做花胶鸡凑合，做佛跳墙不行。
他给许姐打了个电话。
“牙拣翅的事，找最好的。价格无所谓，品级必须到位。”
“你確定价格无所谓顶级牙拣翅一片大几千呢。”
“確定。”
电话那头沉默了两秒。
“行。我今晚联繫广州那边的渠道，最快后天到。”
林晓掛了电话，站在灶台前，把今天剩的半坛佛跳墙倒进了备用保温桶里。
第四版的配方，在他脑子里已经成型。
但食材到位之前，他还需要做一件事。
林晓洗乾净手，坐到电脑前，打开瀏览器，输入关键词——
方圆投资餐饮。
搜索结果很快出来了。
翻到第三页，一篇两年前的报导跳了出来，標题是《美食评论家方圆跨界投资，布局餐饮新赛道》。
文章里提到，方圆通过旗下的文化传媒公司，先后投资了三个餐饮品牌。
其中一个，就是钟一鸣的。
报导里写得很客气，用词是“以个人身份进行的品牌孵化合作”。
林晓把报导连结和截图都存了下来。
加上许姐之前拿到的工商信息，证据链已经相当完整。
他关掉电脑，靠在椅背上。
不急。
先把第四版做出来。
手机屏幕亮了一下，是一条新的微博推送。
钟一鸣发了第三条动態。
这回不是照片，是一段十五秒的视频。
画面里，紫砂罈子开封，蒸汽翻涌，钟一鸣用勺子舀起一勺汤，汤色金黄浓稠，镜头给了一个特写。
配文只有一句话——
“明天录製，先给大家看看成品。方圆的美食江湖”
方圆在底下秒回。
“迫不及待想尝了。”
林晓盯著那条回復，按灭了手机屏幕。
后天，牙拣翅到。
他还有时间。