第432章 立夏尝新百果初成（1/2）

立夏这天林霁起了个大早。

天还没亮他就蹲在院子里的老桃树底下抬头张望。

桃子没了——那是春天就吃完的。

但桃树旁边那棵枇杷树可不得了。

满树的金黄。

枇杷这东西林霁从小就爱吃。

他二爷爷活着的时候院子里就有这么一棵老枇杷树，每年五月头上果子就熟了。

他小时候最喜欢爬上去坐在枝杈上面一边摘一边吃，吃得满手满嘴都是汁水，衣服前襟全是橘黄色的汁渍。

二爷爷在底下骂他“霁娃子你下来！摔了可没人管你！”

他也不听，嘿嘿笑着继续啃。

今年这棵树结得特别好。

枝条上密密麻麻地缀满了金色的果子，一簇一簇的，压得枝头都弯了。

每一颗都有鸽子蛋那么大，皮薄果肉厚，轻轻一捏就能感觉到里面汁水在晃。

苏晚晴提了一个竹篮出来。

“今天按传统是不是？”

“对。立夏尝新嘛。新收的东西都得尝一尝，感谢天地的意思。”

林霁踩着一把竹梯爬上了枇杷树。

他在树上挑了一圈，专门选那种颜色最深最金的果子。

颜色深说明成熟度够了，糖分积累到位了。

那种表面还有点青的不能摘——虽然也能吃但酸得你牙根发软。

他摘了满满一篮子递给了底下等着的苏晚晴。

苏晚晴接过去的时候迫不及待地拿了一颗，用袖子蹭了蹭表面的绒毛，一口咬了下去。

汁水“滋”地一声从果肉里喷了出来。

顺着她的嘴角往下淌。

“好甜！”

她含含糊糊地说着，腮帮子鼓鼓的。

“这也太甜了吧比我在城里买的那些贵了好几倍的进口枇杷甜多了！”

林霁从树上跳下来，自己也拿了一颗剥了皮。

橘黄色的果肉露出来了。

晶莹剔透的，对着阳光看能看到里面半透明的果肉纤维。

咬一口——甜。

但不是齁甜。

是那种带着一丝丝微酸的清甜。

枇杷特有的花果香在嘴里散开来。

吃完了之后嘴巴里留着一股回味，过了好几秒钟才慢慢消散。

“好果子。”

他把核吐在了掌心里。

今天林霁要做枇杷膏。

这可不是随便煮煮就能做的。

他翻出了百草图谱里关于枇杷入药的章节仔细研读了一遍。

枇杷叶是最常用的止咳润肺药材，但枇杷果肉本身也有很好的清热润燥功效。

用果肉熬膏比单用叶子更温和也更好入口。

他选了两斤最熟最好的枇杷，一颗颗地剥皮去核。

果肉捏碎了放进陶罐里。

加了适量的冰糖和一小撮川贝粉。

川贝是后山采的野生品种，药性极好。

再加入三片新鲜的枇杷叶——洗干净了把叶背上的绒毛刷掉切成丝。

然后上灶。

文火。

慢慢地熬。

这个“慢”字很关键。

大火熬的话果肉里的营养成分会在高温下被破坏掉。

得用最小的火，让锅底只冒着细密的小泡泡。

咕嘟咕嘟地，像是有人在锅底轻轻地打着鼓点。

熬了整整一个下午。

期间他隔一阵子就用竹勺搅动几圈防止糊底。

到了傍晚的时候锅里的液体已经从稀薄的果汁变成了浓稠的膏状物。

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