第577章 这悬殊，足以压垮人心（2/2）

敲定这事，他立刻扎进工作堆里。

别看眼下洪义集团表面风平浪静，几个大项目尚在筹备，可日常事务堆叠起来，照样琐碎繁重。

不少关键事项，底下人不敢拍板，全得等他拿主意。

好在这些流程他早已烂熟于心，三个小时不到，所有待办一一清空。

抬眼一看，正午十二点整。

该吃饭了。

他起身离座，独自下楼，打算就近寻家茶餐厅，随便对付一口。

毕竟董事长天天饿着肚子办公，员工瞧见免不了嘀咕；与其让他们张罗送餐，不如自己走一趟。

他对港岛风味向来不挑剔，可公司周边的店几乎吃遍了。

今天干脆多走几步，专挑没踩过点的小馆子试试。

就这样，他沿着街巷慢步穿行，二十分钟下来，拐进一条僻静小街，忽见一家不起眼的小铺子——门楣光秃秃，连块招牌都没有，只从玻璃窗往里望，能瞧见三四张桌子旁坐着食客，热气氤氲，人声低缓。

这是一家透着地道居酒屋味道的小馆子。

江义豪推门先进了屋。

迎面就见老板笑吟吟地快步上前，招呼道：“这位先生，头一回来吧？”

“要不要我给您挑几样店里的拿手菜？”

江义豪点点头。

老板热络又实在，他自然不好推辞。

“那就劳烦您了——我不挑食，把镇店的几道招牌全端上来吧。”

“得嘞！您稍坐，马上来！”

老板朗声应下，转身便扎进后厨忙活开了。

江义豪扫了一眼堂内，几张矮桌早坐满了人。

他干脆往吧台边一落座——那儿还空着几个位子。

点了一杯清酒，他先小酌起来。

没等上几分钟，老板已托着一盘烤鸡肉串出来了。

“先生，先尝尝咱家的烧鸟！”

“接着再给您做份鳗鱼饭。”

“好嘞，辛苦您了！”

“那我先动筷啦！”

江义豪笑着颔首，顺手拈起盘中央那一串。

别看肉块厚实，整盘也就三串。

对江义豪这样身量的汉子来说，光靠它垫肚子肯定不够。

好在主食还在后头，倒也不急。

他咬下一口，慢慢嚼着。

“嗯？”

“这味道……还真挺出彩？”他略感意外。

进门之前，他对这种街角小店压根没抱指望——纯粹是想换换口味，试试居酒屋的烟火气。

谁知老板的手艺竟这么扎实。

别的先不论，单这一串烧鸟，火候、调味、嫩度，样样到位，已有几分大家气象。

若真去岛国闯荡，封个“烧鸟职人”都不算夸张。

“老板，这烧鸟真绝了！”他扬声赞了一句。

老板一听，眉梢都舒展开来：“您爱吃就好！”

“鳗鱼饭马上出锅，再等一小会儿！”

“好嘞，谢了！”江义豪满意地点点头，对下一道更添了几分期待。

手艺摆在那儿，鳗鱼饭差不了。

虽说他自己掌勺时堪称顶尖，可在外吃饭，他从不只图个饱腹。

自己做的，是熟悉的路子；别人做的，哪怕稍逊一筹，也自有其筋骨与脾气。

只要不是歪门邪道的怪味料理，他都乐意尝鲜，咂摸其中的门道与心意。

三串烧鸟刚下肚，老板已捧着一碗鳗鱼饭过来了。

分量实在——七八块油亮厚实的蒲烧鳗鱼，严严实实地盖满整只三十公分宽的大碗。

江义豪心里暗赞：光这堆料，就值回票价。

他夹起一块送入口中，轻轻一抿，脂香顿时化开，鲜得直往舌尖钻；再扒一口软糯米饭，裹着微甜咸鲜的酱汁，层次分明，恰到好处。

这鳗鱼饭，他真心服气。

正要开口夸，老板又端来一碟烤牛舌。

“客人，这碟牛舌是小店送您的，请慢用！”

“哎哟，太客气了，谢谢啊！”

江义豪目光落在盘中——牛舌色泽粉润，表皮微焦，肉质一看就水灵弹牙，半点不柴。

火候拿捏得精准利落，足见功底。

他夹起一片送入口中，眼睛不自觉眯了起来。

果然，柔嫩多汁，咸香里透着清甜，一点不腻。

闭目细嚼片刻，才缓缓咽下。

这碟牛舌不过五片，分量精巧，正是居酒屋的做派：不像国内动辄大盘堆砌，更不像北方菜讲究分量压桌，而是走“小而精”的路子——主食打底，配菜点睛，重在风味与节奏。

没想到这家小店，竟把岛国居酒屋的魂儿学了个十成十。