第351章 安排工作（2/2）

她万万没有想到，王业会让她负责经营一家酒馆。

“王主任，”她定了定神，让自己冷静下来，但声音还是微微有些发乾。

“您是说，把这个酒馆的经营权交给我从头到尾，所有的事都归我管”

“从头到尾，所有的事都归你管。”王业肯定地说，语气像是这件事已经板上钉钉了。

“酒馆的日常经营、菜单的调整、进货的渠道、人员的安排，你说了算。”

“赵德顺和李茂才都是老员工了，人品可靠，业务也熟悉，你来了之后他们会配合你的工作。”

“当然，大事——比如酒馆的產权归属、重大的財务变动、涉及到外面关係的事情——这些还是由我来决策。但日常经营，你全权负责。”

徐慧珍深吸了一口气，双手握得更紧了。她的表情从惊疑变成了认真，又从认真变成了一种近乎郑重的沉思。

她端起茶碗想要喝口茶压一压心头的翻涌，却发现茶碗已经空了。

王业拿起茶壶帮她续满，她道了声谢，却没有马上喝，而是把茶碗放回了桌上。

“王主任，”她重新开口，声音比刚才沉静了几分，却更有分量了。

“您说的这个事儿，我能干。我有这个信心，牛栏山的酒坊虽然不大，但从进货到出货，从记帐到待客，每一道工序我都是亲手干过的。”

“前堂怎么布置，菜单怎么定价，这些我心里有数。”

“要说有不足的地方，可能就是我对前门大街这一带的客人口味还不太熟，但这不是什么大问题。”

“只要我在铺子里待上一个月，什么人来喝什么酒，我就能摸清楚。”

她说到这里停了下来，抬眼正视著王业，目光中有一种极为难得的坦荡：

“不过，有句话我得说在头里。您把这酒馆交给我管，我保证尽心尽力，但经营上有赚有赔，这个我不能给您打百分之百的保票。”

“我只能说，我会把它当做自己的铺子来做，该走的路一步不少，该操的心一点不省。”

“还有，王主任，您为什么愿意把这么重要的位置交给我说到底，我们认识也没多久，我有什么地方，值得您这么信任”

王业迎著她的目光，没有闪避也没有客气，只是淡淡地笑了笑：

“惠珍，你问得好。我把酒馆交给你，自然是因为你有这个本事。但除了本事之外，还有更重要的一点。”

“什么”

“你这几年，是徐家酒坊的实际经营者，对不对”

“你刚才说徐老伯只管酿酒，后厨他拿主意，但前堂的事、买卖上的事，你说大多数是你张罗的。”

“这说明什么说明你不但会做生意，而且做人也能服眾。一个酒坊，客人认的是酒，但回头客认的是人。”

“你能让牛栏山的人认你徐家的酒，也认你徐慧珍这个人，这份人情练达，不是谁都能有的。”

“我只把握大方向和用人，具体的经营，你放手去做。我相信你有这个本事。”

徐慧珍坐在对面，嘴唇微启，想说什么，却觉得喉咙有些发紧。

王业这番话，语气平淡得像是在说一件再寻常不过的事，可落在她耳朵里，却字字重过千斤。