第278章 楚辞严把品控关！陈江海反向抹零（2/2）

周主管说：“继续。”

一筐一筐分下去。

陈江海负责搬，老朱负责上秤，小张负责把称完的鱼送回冷藏间，小姚和楚辞两边记数。

后厨通道里忙起来。

过路的人看见这阵仗，都放慢脚步。

有人问：“周主管，这是什么大货？”

周主管只说：“干你的活。”

到第六筐的时候，楚辞手里的镊子又用了起来。

“这条翘鳞，能修。”

她压平之后放进顶尖。

小姚问：“修过也算顶尖？”

楚辞说：“鳞没掉，鱼身无伤，修平后不影响摆盘，按刚才写的条子算顶尖。”

小姚看周主管。

周主管点头。

“算。”

第八筐时，老朱喘了口气。

“这鱼看着轻，搬久了也沉。”

小张说：“我从凌晨搬到现在。”

老朱问：“你是司机？”

“对。”

“开拖拉机来的？”

“嗯。”

老朱看了看他手上的冰水。

“你们这一趟也不容易。”

小张笑了笑。

“陈老板给油费，王经理交代我好好开。”

周主管听见王经理三个字。

“王德发怎么跟你说的？”

小张赶紧说：“王经理说，鱼要是颠坏了，扣我工钱。”

老朱笑。

“那你开得挺稳。”

楚辞说：“路上只翘了几片鳞，算稳。”

小张松了口气。

“嫂子这话我爱听。”

一直称到第十二筐，周主管看了看两边记录。

顶尖比例比楚辞估得还高。

他问：“后面六筐还用全分？”

陈江海说：“用。”

周主管说：“我看差不多。”

陈江海说：“账差一斤就是一块多。”

楚辞补了一句。

“后面是底层筐，要么更好，要么有压痕，不看不行。”

周主管无奈。

“继续。”

老朝奉在旁边笑。

“周主管，这回你遇到细人了。”

周主管说：“两个都细，一个细在规矩，一个细在账。”

第十五筐打开时，楚辞停了一下。

陈江海问：“怎么了？”

“这筐好。”

周主管走过来。

筐里黄花鱼排列整齐，碎冰还在底部，鱼身金亮，没有乱鳞。

楚辞一条一条翻。

“顶尖。”

“顶尖。”

“顶尖。”

老朱看得直点头。

“这筐真漂亮。”

周主管拿起一条。

“这条要是摆宴席，够了。”

楚辞说：“这筐可以单独留给包间。”

周主管问：“为什么？”

“规格齐。”

她指着一排鱼。

“大小差不多，颜色也齐，厨师做一桌，盘子端出去一致。”

周主管对老朱说：“听见没有？”

老朱点头。

“听见了，这筐留包间。”

周主管看向楚辞。

“你连一桌菜的整齐都想到了？”

楚辞说：“小宝画画的时候，一排鱼大小不齐，他都说不好看。”

陈江海听见小宝，笑了一下。

周主管问：“小宝就是你儿子？”

“嗯。”

“几岁？”

“六岁。”

“六岁就会看大小齐不齐？”

陈江海说：“他画黄花鱼能看出金色里有银色还有绿色。”

周主管抬眼。

“真的假的？”

楚辞说：“真的，昨天对着真鱼画的，八十五分。”

老朱问：“八十五分谁打的？”

楚辞说：“我。”

老朱笑着说：“嫂子连儿子画画也分档。”

楚辞说：“字也分。”

周主管笑了一下。

“你家规矩真多。”

陈江海说：“小孩要教，鱼也要管。”

最后一筐过完的时候，已经十点五十二。

小姚把总数算了一遍。

“顶尖四百三十八斤六两。”

“普通高档九十二斤八两。”

“瑕疵十八斤六两。”

“合计五百五十斤。”

楚辞低头算了一遍。

“对。”

周主管看着这个数，点了点头。

“比你刚才估的顶尖还多。”

楚辞说：“底层筐保存得好。”

陈江海说：“三层冰起作用了。”

周主管问：“三层冰？”

楚辞说：“底两寸，中间鱼，上面一寸。”

周主管看向陈江海。

“谁想的？”

陈江海说：“她。”

周主管又看楚辞。

“你这一趟值不少钱。”

楚辞没接话，只把总账写了出来。

“顶尖四百三十八斤六两，一块五，六百五十七块九。”

“普通九十二斤八两，一块二五，一百一十六块。”

“瑕疵十八斤六两，九毛五，十七块六毛七。”

她停了停。

“合计七百九十一块五毛七。”

小姚也在算盘上拨完。

“周主管，是七百九十一块五毛七。”

周主管看着陈江海。

“抹零吗？”

陈江海说：“抹。”

周主管问：“抹到多少？”

“七百九十二。”

周主管笑了。

“你这叫抹零？”

陈江海说：“五毛七往上抹，也是抹。”

老朱憋着乐。

小姚也低头笑了一下。

周主管看了陈江海半天。

“行，七百九十二。”

陈江海说：“写收条。”