第37章 第三十七章 既视感（1/2）

第37章第三十七章既视感

“前菜是鱼生薄片尼斯沙拉,请慢用。”服务员把盘子放到四宫知希和司瑛士面前的桌子上说道。

尼斯沙拉是法国南部有名的特色菜，一般会往沙拉中加入洋蓟、生菜、胡萝卜、橄榄等多样食材后淋入橄榄油和柠檬汁，滋味清爽淡雅,很适合作为开胃菜来食用。

四宫知希看着盘中被切成薄片的金枪鱼，肉质紧实的鱼片搭配着绿色蔬菜,除了倒在前菜里的橄榄油和柠檬汁，还格外放入了迷叠香来增添风味。

总得来说无功无过，还不足以让在场见惯了各色料理的两位少年为之惊讶。

“这是......海鲜烩饭？”司瑛士望着新端上来的主菜，盘中鳌虾、青口贝、鱿鱼等海鲜正混在金黄的米饭里,吸满了汤汁的大米味道鲜美浓郁,又因蒜末以及甜椒的辅助而带了一层独特的滋味。

不同于北法菜料理更多使用奶制品来调味，法国南部的民众因为受到了当地气候的影响，更推崇用新鲜的瓜果蔬菜和海鲜做料理，并添加橄榄油和香辛料来调味。

餐桌上摆放上一个银制专门用来装酱汁的容器,服务员在给四宫知希和司瑛士上菜时便将这个容器放置在了桌子的中央。

海鲜烩饭本身味道就够浓了,再往上浇入别的酱汁不会适得其反吗？

四宫知希蹙着眉,对面的司瑛士也是一样的想法。

“试试看？”司瑛士擡眸对着四宫知希说道,总归要尝试一下才知道最终的味道如何。

有很多厨师会挑战一些另类的搭配,起初看着会觉得不怎么样,但亲口尝了后,才会发现厨师隐藏在料理里的秘密。

四宫知希轻点了点头,在二人神同步的动作里，四宫知希把酱汁淋在面前的海鲜烩饭上，将酱汁与海鲜烩饭本身的汤汁搅拌均匀后,他低头拿起勺子舀了一勺放入口中。

“这是......”

“【Bordeisesauce】？”

司瑛士和四宫知希异口同声的说道。

这个酱汁的味道太经典了，熟悉到让在场的两个少年都不由得脱口而出，【Bordeisesauce】其实就是法餐中常见到的波尔多酱,但是一般这种酱汁只会在吃牛排时才会遇见，所以四宫知希不由得再尝了一口：

“百里香，欧芹碎，月桂叶还有波尔多红酒......是传统的波尔多酱汁做法没错，等等......这个味道是......”

四宫知希细细品味着口中酸甜的味道，这个绝不是干红葡萄酒的滋味，而是......

“里面还加入了番茄，罗勒叶还有无盐黄油？”四宫知希声音带着些许意外。

番茄的味道其实很好识别出的，但是由于波尔多酱里其他味道更浓重的食材，所以才导致四宫知希没有第一口就尝出来。

辣味的海鲜烩饭因为波尔多酱汁的加入味道变得更加丰富，在烤牛排中起到改变料理本身滋味的波尔多酱，放入到海鲜烩饭里也依旧保持了它奇迹般的特性，就像仙女教母挥动了她的魔法棒一样，四宫知希和司瑛士面前的海鲜烩饭味道得到了改变升华。

辣味中带着番茄的微酸，滋味强烈的波尔多酱汁把烩饭当中的鲜虾以及贝类迸发出了更深层次的味道，浓郁的汤汁中带着波尔多葡萄酒特有的醇香，不管是味道来说，还是香味来讲，四宫知希都可以给这道料理一个五星好评。

“您好，这是我们主厨特别附赠的。”

在四宫知希和司瑛士马上要吃完最后一道菜时，为了给客人腾出一个安静的用餐环境而消失在前厅的服务员突然出现，伴随着他的话，现在给四宫知希和司瑛士呈上来的是一道二人从未点过的神秘料理。

“特别附赠......？”司瑛士不解的问道。

“是的，我们主厨听到了刚刚这位客人您对于酱汁的分析，认为两位客人一定对于料理有着相当深厚的储备知识和个人见解，这道菜是我们还在研制中的新品，想要邀请您两位品尝一下，稍后会有感谢的礼品送上。”

服务员的声音清楚的进入到四宫知希的耳朵里，少年托着下巴饶有兴致的看着桌上用盖子盖起来的神秘料理。

“这家厨师倒是挺大胆的，不怕客人吃了你们还在研制中的半成品料理导致对这家店原本的印象变差吗？”

还在研发中的料理本身就是一道未经检验过的双刃剑，或许有的顾客品尝了之后会对这道菜大加赞赏，但也说不准端上去后会让满心期待的顾客感到失望，正因如此这家餐厅对于这道料理才迟迟未上。

“抱歉，我们已经饱了。”司瑛士温声拒绝道。

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