第032章 冬瓜炖排骨（1/2）
第032章冬瓜炖排骨
一车的木柴,两人各分一半，两捆稻草，把柴火堆在篱笆墙内，宋荔随木湘湘一起去还车。
趁着天色还未黑透,赶紧生火煮饭,晚饭吃点清淡蔬菜,也别有一番滋味儿。
饭后洗刷干净的铁锅煮了洗澡水，一瓢热水，兑些冷水,宋荔坐在大圆木盆里洗得很畅快。
在春风楼时，热水有，但住处人多眼杂，洗澡不方便。
她以前从未去过公共澡堂，接受不了被人看光了洗澡,都是揉完了面团，用干巾蘸着水,抹一遍身子。
现在好了,终于有独属于自己的屋子了。
躺到草席子上,宋荔感受到了熟悉的软和。
是铺了稻谷草！
在她做饭的时候，周万春将两间屋子的床铺上稻草，保暖柔和，还有祛除湿气的作用。
不是没想过买棉花被褥,多垫几床,保证床铺软乎乎。
可是太贵了,她打听过,一床三斤重的棉花被，要五两银子呢！
二手市场的棉花被卖得便宜些,用旧棉被翻新弹的被褥，看着跟新的一样，只要三两银子。
现在棉花还没有大规模普及种植，昂贵得只有富户才会买的奢侈品，宋荔眼馋，也只能勤勤恳恳摆摊挣银子。
希望赶在十月份来临之前，挣足买棉被的银子，不然这个冬天将会十分难熬。
其实也有其它保暖手段，穷人通常以芦花、柳絮、棉麻葛、草絮等抵御严寒。
这里的棉麻葛里的棉，并非现代随处可见的雪白棉花，是一种本土生长的木棉花，五月份后，时常能在街道看见它们漫天飞舞的身影，对鼻炎和哮喘患者十分不友好。
木棉絮，类似柳絮芦花。
宋荔以前也听过《芦花顺母》的故事，芦花细软轻薄，并不能御寒。
她穿来时，正值春回大地，楼里发下两套薄棉袄，被宋荔带了出来，如果遇到严冬，就有点不妙了。
昨儿晚上还好好的，今儿有蚊虫飞进来，一直在耳边嗡嗡叫，宋荔不耐烦地挥手驱赶，心想着明天还得买点艾蒿来熏蚊……
每月缴纳350文房租，吃饭穿衣等各种开支，靠着支个凉皮摊过日子，有些捉襟见肘，还得想法子搞点别的财路子……
白天劳作一天，困意涌来，脑子混混沌沌入了眠。
醒来后，脸颊几处皮肤钻心的痒，被她抓了几把，又痛又痒，酸爽不已，料想是昨夜喂了蚊子一顿饱餐。
今早支摊，遇到福爷家的小厮，说道起福爷有些馋她做的芒果糯米滋，询问有没有空替福爷做些？
宋荔正发愁财路子，仔细思量了一番说：“申时我会来东市卖芒果糯米滋，到时候你可以过来买啊！”
“感情好，我家福爷天天念叨着你的手艺，我下午再来寻你。”小厮高高兴兴走了。
宋荔要承担起养家的责任，今天的凉皮多做了些，约莫有五十多份，一个时辰半卖完，面筋团卖出28文，刨除面粉、配菜的成本，赚到81文。
减去缴纳的商税9文，余72文。
大周朝沿用了前朝的两税法，主要征用田税、商税，以及杂七杂八的税务①，宋荔成了良籍后，没有田地，不需要缴纳田税，只需缴纳商税、丁税。
好在凤仙郡内的杂税不多，百姓们安居乐业，以宋荔听市集上的走商贩足们说道，有的城中还收过桥税。
顾名思义，就是由专门征收税务的基层，守在石桥的两头，只要有百姓经过石桥，去到石桥的那一头，都要缴纳一定税务。其它州府、官府征收的杂税，也五花八门，什么乱七八糟的名目都有……
其中商税又分为走税和地税，走税为胡商游商到凤仙郡售卖货物，按照货物总价，需缴纳2%的商税，还有就是像宋荔这样居住在凤仙郡内里，摆摊经营的税务在3%。
以宋荔今天带来的货物总价值约不到三百文为例，按照3%的税收，缴纳了9枚铜板。
东市的入口，只要携带商货的良籍商贩，都需缴纳一定税收，才被允许进入集市。
平时宋荔节省到恨不得一分钱掰成两半花，遇到征税，还是很乐意缴纳商税的。
这些应征的税收，一部分用来建设城镇，一部分充作军费，让边关的将士吃饱穿暖，保卫边疆。
听说前不久营州一场雪灾，朝廷官员不作为，让一部分百姓揭竿而起，杀进了县城里，还杀了县太爷一家子，闹得沸沸扬扬……
朝廷派遣一支军队过去镇压，还另调派了新任县太爷上任，也不知道是哪个倒霉蛋，被外放到这种苦寒之地，冬天零下几十度，搞不好真的会冻死人。
宋荔一面感叹外边真乱，一面庆幸还好自己穿到了四季温暖的南方。
若是穿到苦寒的地方，光是冬天洗菜摘菜，要冻掉手指头了。
最初穿成个烧火丫头，她对穿越无比怨念，凭什么人家穿来不是公主县主，就是富家小姐，哪像她倒霉催的，穿越前天天加班，穿越后还得天天干活。
以前一脸班味，现在一脸摆摊味。
收摊路过猪肉摊时，瞧见摆着几条精瘦的肋排，旁边竖着个牌子，8文钱一根，顿时宋荔双眼放光。
这种精肋排，在现代的菜市场一斤要三四十块，比猪肉贵上一倍，她上班拿到第一个月工资后，立马买点排骨回家煲汤喝，喝了两顿，第二天还带去公司当午饭。
在现代被年轻人嫌弃的肥猪膘肉，到了古代，成了百姓们炙手可热的抢手货。
反而现代大家都喜爱的美味排骨，在古代是被人人嫌弃的边角料。
宋荔咬咬牙，要了三根肋排，跟商贩磨了磨，最后同意便宜2文，花去22文。
她跟捡到宝似的，把用芭蕉叶捆好的三根排骨放到木桶里。
旁边一位阿婆见了她，摇摇头，问猪肉摊老板要了块半肥半瘦的肉。
宋荔不管他人的怪异眼光，又到另一个菜贩摊上买下两片冬瓜。
这时候正值冬瓜成熟，价格低廉，1文钱能买到三公分厚度的一片冬瓜。
她把两片冬瓜塞木桶里，又到粮铺买来一斤糯米粉，她常买的面粉一斤33文，一斤糯米粉要39文，比面粉略贵些。
少量成品椰蓉，一只巴掌大小的芒果，被她小心翼翼用软布垫着，生怕路上磕坏了撞坏了。
芒果在岭南本地随处可见，价格低廉，几文钱一斤，乘坐货船漂洋过海来到了凤仙郡，十七文一斤，快赶上糙米的价格。
一只巴掌大的芒果，足有半斤重，花费8文。
她去了售卖乳制品的区域，相较牛乳的高昂价格，市井百姓们大多选择购买物美价廉的羊乳。
宋荔想做长久的口碑生意，自然选择了价格更贵的牛乳。
一碗牛乳要36文，她想先少做一点到市集售卖，看销量反响如何，决定后续要不要继续售卖，免得浪费。
因为要不了太多，于是央求商贩能不能少卖些？
对方瞧她可怜巴巴，同意用曲柄的酒勺舀了一勺，装进竹筒里，这一小勺牛乳要7文钱，约莫一碗牛乳的五分之一。
塞入密封的木塞，宋荔拎着一桶子成果回家，路上脸颊痒又痒又疼，提醒她去买了驱蚊虫的艾蒿干草绳。
买来一大堆东西，把木桶装得满满当当。
摸摸腰包，一上午辛辛苦苦挣的铜板，不等在口袋里捂热，又全部流向别人的口袋，还倒贴了8文钱。
宋荔听见自己肚子发出咕咕叫，打算回家后先把米饭焖上。
趁着太阳好，周万春今早把卧室和堂屋全部又打扫一遍，清理出许多犄角旮旯里的灰尘，又用农具翻出一小块地。
宋荔到家时，周万春正在费力翻土，见篱笆栅栏有脚步声，见她拎着木桶，忙上前来搭把手。
宋荔淘洗了粳米，往铁锅中添加清水和净米，伸手去拿柴火，瞅见手边堆着几捆周万春仔细拾来她们在院子拔出来的野草。
两日功夫，野草晒得干燥，正好可以拿来引燃干柴。
宋荔没想到周万春比她还会过日子，又有些愧疚，她带着干娘出来，是要带着她过好日子，不是天天抠搜节省度日。
光靠着省钱大富大贵不了，还得开源，多找点赚钱路子。
现在早上的凉皮生意基本稳定，中午下午闲着没事，其实可以到东市摆摊卖些别的小吃。
所以她决定饭后制作芒果糯米滋，到市集摆摊看看。
在考虑卖芒果糯米滋前，她看市集上的冷水铺子生意不错，也十分心动。要是能找到冰粉籽，卖冰粉，最是消暑解夏，生意肯定好。
又或者是制作冰沙，宋荔以前吃过用打碎的冰沙，添了果酱，点缀些山楂碎、花生碎和坚果果仁，冰冰爽爽，吃着特别畅快……
她观大周朝已经发展出硝石制冰，但制冰的效率不高，如何保存冰沙不会融化掉，也是一大难题。宋荔手中的本钱有限，应对风险的能力较差，没有太多试错的成本。
只好求稳一些，做了芒果糯米滋，这种老少皆宜的点心。
趁着锅中焖饭，宋荔也想帮忙翻地，周万春默不作声把工具给她，坐到阴凉处，看她翻土翻得乱七八糟，最后看不过眼，挥苍蝇似的赶她：“一边去，别把我规整出来的踩坏了。”
没能帮上忙，还添了乱，宋荔扁扁嘴，估摸着差不多了，到厨房把米饭盛出来。
米和水的比例正好，焖出来的米饭，颗颗分明，底下还有一层焦黄的锅巴，被她用锅铲铲起来，倒扣在米饭上。
先把排骨冬瓜炖上，炖好的汤水和冬瓜单独盛出，捞出的排骨用热油煎一煎，煮得很入味后盛出，一份排骨，两种吃法。
这也没办法，排骨里盐放得重些，更好下饭。
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