第033章 红烧肉（2/2）

木氏和周万春也进厨房里帮忙端菜，桌上，炖得油光水亮的红烧肉，酱烧草鱼，新鲜的嫩藕，做成清爽的凉拌藕片，还有丝瓜蛋汤，肉沫蒸鸡蛋羹。

这样的饭菜规格，在木家只有过年才能吃得上。

木湘湘刚进厨房时被惊到了，此刻她的弟弟妹妹也被惊到了，两双清澈的眼眸盯着红烧肉和肉沫鸡蛋羹，透露着渴望，又望向木氏和木父。

受父母的良好教育，出门吃席，没有长辈们动筷，子女不允许先动筷的。

周万春招呼着木氏和木父动筷子，见大人们开始吃菜了，两个小家伙也按耐不住了，一个瞄着炖得红艳艳的红烧肉，一个向着水汪汪的肉沫鸡蛋羹……

平时家里老母鸡下的蛋，大多数会被阿娘拿去卖掉，补贴家用，偶尔也会给姐姐木湘湘煮了吃，毕竟姐姐是家里的顶梁柱之一。

弟弟妹妹不事生产，只能看着姐姐木湘湘小口小口咬着白嫩的蛋皮，馋得流口水。

每每这时，姐姐都会趁阿娘不注意，掰一小块蛋白或是蛋黄，塞他们嘴里。

水煮蛋的蛋黄，特别噎人，嘴巴抿起来，沙沙的，香香的。

今天的鸡蛋羹跟水煮蛋不一样，特别水嫩，尤其是上面铺的一层酱红色的肉臊子，油香油香的，香得人恨不得把舌头也一起咽下去。

木氏尝了块红烧肉，惊呼：“好嫩的红烧肉，一点不塞牙，之前就听湘湘说起小宋的手艺好，这一手炖红烧肉的手艺，就是到东兴楼当大厨也使得。”

“过奖了，平时没别的爱好，也就爱琢磨点吃食。”这话说得宋荔脸热，她就是个业余的吃货选手。

母亲说的话，木湘湘打从心底里赞同，她虽没上东兴楼吃过，觉得宋荔的手艺比普通饭馆的厨子好许多，跟东兴楼的厨子约莫差不多了。

进入七月后，木家地里的黄瓜、豇豆、苋菜和茄子呈现爆发性的生长速度，今儿摘完了，明儿架上又挂着豇豆，家里饭桌见天是些煮豇豆、炒豇豆，要不就是煮茄子、炒茄子，吃得木湘湘的脸色，都快紫成了茄子。

如今在宋荔家饭桌上，见不到老几样，木湘湘都快乐开花了。

先夹一块红烧肉，油汁肉汁在唇齿蔓延，果真如阿娘说的很嫩，还不塞牙，煮得软乎乎，肥肉部分跟嫩豆腐似的，嘴巴一抿，立即化了。

酱烧的草鱼也好吃，煮得很入味，鱼肉鲜美，就是鱼刺太多了，老是要低头吐鱼刺。

连看似平平无奇的藕片，也吃着脆甜爽口……

丝瓜蛋汤，清甜解腻，喝下小半碗还不够，木湘湘又盛来些。

至于嫩姜色的肉沫蒸鸡蛋羹，是弟弟妹妹除了红烧肉，最喜爱的一道菜。

一盘红烧肉，每人各夹到几块，木湘湘吃得满嘴流油，满足得很，只浅尝了一勺肉沫鸡蛋羹，比寡淡无味的水煮蛋鲜美许多，水嫩嫩，跟豆花似的。

配上酱红油汁儿肉臊子，鲜上加鲜，木湘湘瞅着弟弟妹妹渴望的小眼神，便克制住了自己想要再挖一勺蛋羹品尝的念头。

最后连酱烧的鱼汁，都被木父拿来拌了米饭吃，一点不浪费。

宾主尽欢，饭后木氏主动帮着周万春打扫厨房，暮色时分，木家人扶着吃得圆滚滚的肚儿，心满意足的往家走。

听着父母夸小宋家的饭菜很香，弟弟妹妹一脸餍足，跟过年似的。

木湘湘不由得自豪：“我就说宋荔的厨艺好吧，上次我在她家喝过肉丝鸡蛋羹，肉丝嫩而鲜，一点不干柴。今天的红烧肉也好吃，软糯糯，肥嘟嘟。”

听到女儿的描述，木氏下意识摸摸吃得有点撑的肚子，感叹：“是啊，小宋家今天做的红烧肉油水真足，吃着香，是个大方的。”

木父也附和道：“平常大家买点肉，都是尽可能切得薄一些的肉片，可以每人多分点，小宋家直接烧红烧肉，这一桌饭菜起码要几十文钱哩！小宋还是年轻了，过日子不会精打细算，往后咱家采收了蔬菜，给她们孤儿寡母送些去。”

听得木湘湘连连点头：“晓得了。”

这边木家人饭后散步回家，两家离得近，眨眼功夫就到了。

那边宋荔做完明早出摊的准备工作，早早回房歇下。

申时后，她刚出现在东市，今天带来的四十芒果糯米滋，不到半个时辰被全部抢光。

带着幼童的妇人前两次没买到，今儿特意赶早过来等宋荔，非但没抱怨昂贵，一下子豪掷6文钱买下两只。

她倒要看看这小点心，能有多么美味，引得这么多人争抢购买？

咬着品尝了口，妇人心中疑惑渐消，被荔枝大小的一颗白糯糯的点心，迷得晕头转向。

怀里幼童吃掉一颗雪团子，不过瘾，吵着还要……妇人略一迟疑，将手中剩下的半颗递了去。

望着幼儿乖乖巧巧吃得很香的模样，妇人心肝恨不得化成了水，心坎里甜滋滋，心中暗道：这点心甜而不腻，浓浓的奶香，竟是百吃不腻，难怪这么多人争着买。

*

卖完糯米滋，她回家路上经过李记包子铺，被包子的面粉香气勾起了馋虫。

老李最近铺子的生意一天比一天差了，此刻正站在门口拉客，瞅见宋荔这个眼熟的老顾客，跟她打招呼：“小宋啊，听说你最近生意挺好，怎么好久没来我这儿买鲜肉包子？”

语气里，隐隐带点幽怨。

宋荔心说你看着肉包生意好，偷工减料的事儿，心里没点逼数，毕竟时常碰面，不好撕破脸，笑笑便离开了。

她到猪肉摊精挑细选，买来条三分肥七分瘦的前腿肉，带回家中。

听见篱笆院门的响动，周万春从东厢房的窗子探出个头，见便宜干女儿又拎着一条大肥猪肉，面色平静打量了眼，放下手里的针线簸箕。

自从宋荔又支摊卖芒果糯米滋后，最近家里饭桌上日日都能瞧见荤腥，伙食极好，隔壁左右邻居没少夸宋荔能干，会挣钱，天天到了饭点，都能闻见从她家飘出的肉香味儿。

周万春正收回视线，听便宜干女儿道：“今天咱们吃鲜肉包。”

她回：“都行。”

周万春不挑食，在春风楼后院打杂这么多年也过来了，更别说搬出来后，宋荔见天的变着花样做菜。

家里饭桌上的菜肴，几天不重样，荤素搭配，哪个普通百姓家能天天吃得这么好啊！日子还过不过了？

回到厨房的宋荔开始剁馅，调馅儿，裹在发酵好的面团里，上锅蒸制。

古代蒸的包子馒头，多是采用老面发酵，或是用曲。老面发酵的操作不当，容易有一股酸味，宋荔没做过老面包子，不敢胡乱尝试，今儿做的肉包用了曲粉发酵。

看蒸肉包的时间差不多，给灶膛退了火，让锅里的肉包继续焖一会儿，这样蒸出来的包子不会软榻，不会黏牙。

她特意多蒸了些肉包，又熬了米粥，趁着熬粥的功夫，拿了一碟肉包到木家。

敲开门，是木湘湘的弟弟。

木一鸣见到宋荔，目光第一时间移至她端着一碗堆叠着几只白白胖胖的包子，挪不开眼。

宋荔好笑：“我家蒸了鲜肉包，给你们拿点。”

听到是鲜肉包，木一鸣昨儿才吃了红烧肉，肉沫鸡蛋羹，这会儿又被馋到了，吞咽着口水：“谢谢宋姐姐。”

宋荔笑眯眯：“不谢。”

回到家，锅中的米粥熬得浓稠软糯，母女俩就着一碟子冬瓜皮咸菜，喝下一碗白粥。

腌制的冬瓜皮硬邦邦，吃着挺有嚼头。

蒸好的鲜肉□□薄馅大，宋荔一口气吃掉三个，撑得慌。

饭后，宋荔各捡了几只鲜肉包，用油纸包裹住，打算给海捕快送些，还有托他给庄子主人送些，感谢在她手头拮据时，带她去捡拾免费柴火……

至于鲜肉包能不能送到庄子主人手里，宋荔不大关心，她只想还了这份人情就成。

当宋荔找到府衙，得知海捕快今儿休沐，又找去家中，房屋挂着把铁锁，似乎不在家。

看来是白跑一趟了，宋荔折返回家，路上遇到赶着牛车的中年男人，还有车上的木湘湘。

瞧着陌生中年男人的眉眼，与木湘湘有几分相似，果然下一刻听木湘湘介绍说这是她的叔叔，她们要去城外摘一些甜瓜，问宋荔要不要跟着一起去耍耍，或是弄点稻草回家？

下午才吃了宋荔给的鲜肉包，木湘湘接收到阿娘耳提面令，摘来的甜瓜，要挑两个好的，给小宋家送去。

听完木湘湘的话，宋荔明显心动。

她想等以后攒到银两了，也置办几亩田地，现下跟着去瞧瞧，熟悉这些田地的运作也好。

木湘湘叔叔家距离庄子不远，或许可以顺便去一趟庄子，把鲜肉包送去……

几乎没怎么犹豫，宋荔立刻应下，借着木湘湘递来的手臂，爬上了牛车。

乘坐牛车赶路，自然比人的双脚走得快，半个时辰，来到木家田地所在的区域。

停了牛车，木湘湘的叔叔拎着只食盒，走到田埂深处去了……

宋荔跳下牛车，见木湘湘指着不远处角落里一块地：“喏，我家的地就在那儿，别看位置偏，但是在我阿爹阿娘的精心侍弄下，结的甜瓜可好吃了。”

宋荔指着旁边用茅草搭就的房子，问：“那个是做什么的？”

木湘湘看她跟看傻子似的：“地里种了瓜，就会有些流民地痞过来偷，那间茅草房是我阿爹和叔叔轮值守夜住的地方。我叔叔的地就在旁边，也种了甜瓜。”

果然，看见木湘湘的叔叔拎着食盒进入了茅草屋，没一会儿，木父从茅草屋出来，跟她们俩打招呼。

眼见地里的甜瓜一日赛一日膨大，果味香甜，木父带着条大黄狗守在茅草屋，免得附近村里一些游手好闲的人，打上了自家香瓜的主意。

木父昨天便过来了，守了一天一夜，这会儿女儿带着好友一起来耍，于是顾不得吃饭，迈进瓜藤茂密的田里，拍拍打打，寻了一只圆滚滚的甜瓜来。

甜瓜雪白，木家平时吃不到这样的瓜，品相好的要拿去卖钱，自家吃得多是一些不好卖出去的瑕疵瓜。

木湘湘用镰刀劈开，切成四块，朝身旁好友递去一块。

宋荔接来咬一口，脆脆的，水分很足，有一股子现代水果没有的清甜果香：“好甜，好香啊！”

听到夸赞，木湘湘又得意地像只骄傲的小孔雀：“我家种的甜瓜当然好吃了，我们天天除草施肥，一有空我带着弟弟妹妹就去捡牛粪，施了农家肥，这些果子又香又甜……”

木湘湘还在滔滔不绝的赞美，宋荔：“……”

宋荔默默啃着甜瓜，靠近瓜皮的果肉清甜多汁，有点像黄瓜的清爽口感，不怎么甜，只有靠近瓜瓤心的部分，瓜肉软乎乎的，甜度较高。

现代的水果普遍追求纯甜无酸，过分追求果子的甜度，果子甜而不香，仿佛缺失了灵魂。

木家种出来的甜瓜，在宋荔吃过的甜瓜里算不上特别甜，可是果香味很浓，闻着非常诱人。