第042章 焦糖奶茶（2/2）

大老远，又瞧见了那辆挂着流苏的马车，好生气派。

待她来到摊位前，摆好物件儿，从马车下来个穿绿衣的小丫鬟，身边还跟个粉衣丫鬟，两人照旧在胳膊挎着只食盒，低头说着小话。

周万春收钱，宋荔负责舀冰粉，队伍渐渐缩短，很快轮到绿衣粉衣的小丫鬟。

丫鬟外带了两碗冰粉，没立刻离开，走到一旁同宋荔说道她们家小姐打算筹办诗会，届时想弄些冰粉招待参加诗会的来客，愿意花重金聘她。

后面还有顾客等着，宋荔忙着手里的活计儿，同对方道：“你看我现在挺忙，摊子这里撂不开手，若你们小姐不能等，可以晚些到乐安巷找我，若能等，便等我一刻钟。”

绿衣丫鬟回马车同小姐商量了几句，之后马车一直停在远处，没有挪动。

忙活的时候，宋荔在想，郑明珠要去参加的诗会，该不会就是这个丫鬟说的诗会吧！

听说那知州姓沈。

反等正一会儿见到，就晓得了。

一刻钟后，宋荔忙完买卖，上前敲响了马车壁，很快，车帘被葱段的手指掀开，露出一张姣好的面容。

少女似认得她，同她温声细语：“上来说话。”

宋荔低头闻了闻自个儿身上的汗臭味，害怕熏到对方，对方似看出她的意思：“无妨，上来吧，这样说话，我有些累。”

之后两个丫鬟出了马车，她踩着墩子上了车，当丫鬟掀起车帘子，一股子清爽的凉风拂面而来，叫宋荔某瞬仿佛穿越到了有空调的现代。

车室内放置着冰盆，因为天热融化了许多，只剩下小半盆，浸得整个车室凉飕飕。

果然古代贵族的生活，一点不比现代差。

在沈小姐的示意下，宋荔在刚才丫鬟落座的地方坐下，商量着诗会上制作多少冰粉、水果糯米滋，还有给予的报酬多少……

那日诗会到场的，约莫有五六十人，所需的冰粉和糯米滋数量不少，沈书兰那边提供所需食材，还会给宋荔一天三两银子的酬劳。

三两银子呀，够宋荔摆摊忙活好几天。

这样丰厚的酬劳，沈书兰料定小贩应该不会拒绝：“除此之外，还可以借此证明，水果糯米滋是你首卖，是东兴楼偷学你的方子。”

这位沈小姐待人宽厚，没有某些权贵不把底层当人看的高傲姿态，也不嫌弃她浑身汗味，将她叫入马车内说话。

这些叫宋荔没什么反应，但沈小姐说要为她正名，宋荔吃惊不已：“沈小姐怎会知晓？”

沈书兰：“我的丫鬟小翠听摊上的食客替你打抱不平。我的眼睛会看，心会观察，我之所以这么做，只是见不得有人颠倒黑白。”

又说：“诗会那日，我不止请了你，还请了冷水铺子的厨子。他们擅做酥山、各种冷饮子，那酥山是从京都宫廷里传出来的，将黄油与乳酪制作的酥加热，滴到器皿制成山峦的形状，放入冰窖冰冻，吃起来冰冰沙沙，有甜甜的奶香，难道你不想见识见识？”

宋荔一听，暗道，这莫不是冰淇淋！

既能赚得三两银子，又能涨见识，傻子才不去，她迟疑了晌：“其它材料，沈府可以提前置办，但是冰粉的原料，整个凤仙郡只有我有，我需提前做好了送去沈府，另外还需带一个帮手过去。”

沈书兰很好说话：“可以，既然你带冰粉来，这些冰粉，我们可以单独花钱购下。”

商量完，对方提前预付了半吊子钱当定金，约定了三日后沈府派人到乐安巷接她。

收摊后，宋荔找商贩买来一碗牛乳。

她日日不间断买两勺酒提子的牛乳，那商贩早已见惯不怪，今儿见她竟是大方买走半碗，好奇：“不是收摊了吗，又买牛乳作何？”

宋荔无语：“我自己喝不行吗？”

牛乳贩：“行，当然行，以后小宋姑娘多来买啊！”

买好牛乳，宋荔又去铺子买来一两红茶。

她猪瘾犯了，有点馋奶茶。

嘿嘿，回去炒点奶茶喝喝。

回到家，搓出少量冰粉，可以当做仙草冻，添加到奶茶里。

洗净铁锅后，她用小火将白糖和茶叶不停翻炒，直到糖液融化，发出微微的焦糖香，立即填入适量的水，倒入牛乳，中火煮开。

宋荔喜欢茶味浓的奶茶，多煮了几分钟，让红茶的清香醇厚，完全融入到牛乳里。

煮好后，捞出茶叶，奶茶倒入容器里，用井水湃一湃。

吃过晚饭，湃得冰冰的奶茶，配上摆摊没用完的小料，花生仁、山楂碎，少量冰粉，简易版不含烧仙草的烧仙草奶茶，就做好了。

她做了三碗，用粗瓷碗盛着，尽管容器不那么好看，卖相还是很不错的，整个小院的空气里飘荡着茶香、奶香，诱惑极了。

饭后，每人都被分到一碗奶茶。

没被分到的葡萄，扯着宋荔的裤腿，呜呜叫唤。

小奶狗如葡萄黑黝黝的狗眼，露着渴望，是闻见了这股甜甜的奶香味儿。

宋荔坚定拒绝：“不行哦，小狗不能喝牛乳的，会乳糖不耐受。乖，改天给你买点羊乳喝。”

陆承早已习惯了她奇奇怪怪的话，为了将宋荔的注意力从葡萄身上拉回，主动提起他已经让庄子的仆役，种下了番椒种子，又说道过几日庄子的葡萄快熟了，问她要不要去摘些？

宋荔装一装客气：“这怎么好意思呢？”

嘴上说着不好意思，双眼放着光，陆承一眼看穿她那点小心思，没戳破：“反正吃不完，这些葡萄卖不了多少钱，倒是可以酿成葡萄酒。”

别说，宋荔还真有点馋葡萄酒了，想起她曾酿过青梅久：“自家酿的果酒，酸酸甜甜，可好喝了。”

陆承端碗，浅啜一口奶茶，奶味香醇，茶香四溢，那股子焦糖味儿，叫他迷恋不已。

他曾经去过草原，那里的牧民也会用茶叶煮羊乳或是牛乳，可以去除腥膻，还能帮助消化。

草原上以肉食为主，那里肉食价格低廉，青菜时蔬价格昂贵，牧民们常食肉类荤腥，饮食油腻，饮茶可以解腻，还有宁可三日无粮，不可一日无茶，足以可见茶也对牧民们的重要性。

只是宋荔又是如何得知牧民用茶叶煮牛乳的法子，也是她从书坊里看来的？

比起牧民煮的羊奶茶，宋荔烹的焦糖奶茶，似乎更能让人接受。

他用勺子挖着里头的冰粉小料，巡逻时，偶尔也会叫海峰买上一碗冰粉来吃，那时整个巡逻队都会精神抖擞。

毕竟大夏天出来巡逻，又热又渴，一碗冰粉，也都是这些小吏们能够负担得起的。

加了茶叶和牛乳的冰粉，口感弹弹的，一股子焦糖奶香，更美味了。

若是添些冰块，口感一定会更好。

这碗奶茶冷饮分量有点少，添了花生碎、冰粉等小料，才半碗，根本不够吃。陆承默默想。

“明天还有这种奶茶冷水么？”陆承问完，想起她的财迷德行，又补充说：“我出材料费。”

之前她烹制了若干美食，连炸货黄金蝴蝶虾也复刻出来了，见他没多大反应，夸了句好吃，便平淡揭过，叫人毫无成就感。

本想着他不注重口腹之欲，吃到喜爱的食物，多半不会有太大的反应，宋荔也就释然了。

在陆承这里找不到的成就情，她在别的顾客那儿，都找到了。

谁知今儿喝了碗奶茶，竟主动问起，看样子明儿还想喝。

宋荔盯着他上下打量：“看不出来啊，原来陆捕头是个奶茶boy。”

陆承发现听不懂，微微蹙眉：“什么意思？”

宋荔解释说：“就是男孩子也喜欢甜甜的奶茶。”

果然，连陆承都抵抗不了奶茶的魅力。

宋荔也想过售卖奶茶，因成本高昂，又是牛乳，又是红茶，一碗奶茶添加少量水，最少要卖到三十余文，才能有赚头，不适合平民百姓。

还是卖冰粉来钱快，看似不起眼，赚得毛利润也多。

宋荔的市场是这些贩夫走卒，所以售卖的产品只能走低廉小吃的路线。

进入立秋，马上迎来七夕节。

天气一点没凉爽，还跟个火炉子似的。

宋荔回西厢房睡觉，跟进了蒸笼没什么两样。

在熬些日子，等出了伏，天气就没这么难受了。

夜幕的轻纱被揭去，宋荔起床刷牙洗脸，惊醒了葡萄。

它甩着螺旋桨的狗尾巴，欢快奔来迎接，在宋荔蹲下身后，过来跟她亲亲贴贴。

宋荔怕它身上有跳蚤，将小奶狗扒拉远一些的位置，下一秒又见它不减热情地来贴贴。

养了几日，约莫是混熟了。

宋荔觉得中午歇凉的时候，可以给葡萄洗个澡，驱虫后，就可以抱抱贴贴了。

给葡萄喂了点粥食，它也不挑食，给什么都吃，胃口好得不像话。

宋荔有些心疼的猜测，它这副小体格，许是狗妈妈以为会夭折，不怎么给它喂奶，又争抢不过其它兄弟姐妹们，吃得奶水少，所以体格比较小。

在动物世界里，动物妈妈们会无奈的弃养体弱的幼崽，将食物留给身体强壮的幼崽，保证自己的后代能存活下来，物竞天择，也是弱肉强食。

小家伙凭借超强的求生意志存活下来，又遇到了她。

不管是没滋没味的粥食，还是肉汤拌饭，吃得香香都是样子，现在没有兄弟姐妹争抢，葡萄每天吃得肚皮圆滚滚。

两三天的功夫，葡萄的体格壮了一圈。

宋荔想着卖完凉皮，买上小半碗羊乳，给葡萄补补身体。

出门卖凉皮时，她们将院门锁上，不留缝隙，怕小狗从门缝里偷跑出来。

半个时辰后，她们收摊回家，听到脚步声靠近，院子里传来奶声奶气的犬吠。

宋荔一挑眉，它会看家了呢！

借着木门缝隙，她看到原本懒洋洋趴在树荫下的一小团黄色，听见脚步声后，迅速起身，一面叫唤着，一面胆小后退。

“葡萄，我们回来了。”

听到熟悉的声音，小黄团放下了戒备，甩着尾巴过来迎接，激动得哼哼唧唧，似在控诉将它一狗留在家中。

宋荔用钥匙开了锁，将买来的一勺羊乳倾倒在盆里，葡萄嗅了嗅，舌头一卷一卷，喝得酣畅。

宋荔跟往常一样查看菜园子里的一小块翻过的空地，这里种着辣椒籽儿。

瞧见蓬松的土壤里，冒出点点新绿色，叫她惊喜不已：“我的天，终于发芽了。”

一般蔬菜的成熟周期在一两个月左右，辣椒和茄子都是植株上开花，结出果实。

按照木父的说法，茄子从开花需要十到三十天左右，茄子的成熟期从播种到收获果实，约不超过两个月。

宋荔猜想辣椒的成熟周期应该差不多，现在八月份种下，十月份收获果实，最迟十一月份，只要冻不死植株，就能收获一定辣椒，产量多少的问题。

想到这些，宋荔打算留下三分之一的种子，防止后续种植不当的问题，剩下的全部拿去种植。

她名下没有田产，自己租赁田地种植，没办法一整天守在地里，很难保证辣椒种子不会外流。反正已经麻烦陆承了，干脆多麻烦点。

等辣椒种出来后，还要分润一部分利润给他，总不能叫他白白拿利润吧！

眼见辣椒发了芽，前景一片开阔，宋荔觉得今晚给自己做点好吃犒劳一下。

查看完菜园子，她顺便摘了把苋菜。

一旁的黄瓜藤占据了大片土地，藤蔓上开了许多蛋黄色的花朵，有的谢了花结出浑身小刺的果实，这些黄瓜藤长得又密又厚，霸道地抢占其它蔬菜的阳光。

昨儿木湘湘来做工，还提醒她们可以搭个木架子，方便爬藤，长出来的垂直黄瓜，品相好，不会弯七扭八。

跟黄瓜藤挨着的丝瓜藤，同样霸道，藤蔓耀武扬威地侵占到空心菜的地盘。

这些后来插栽的空心菜长势喜人，嫩绿绿的一片，此刻被丝瓜藤盖住了阳光，趴伏在地上，好不可怜。

宋荔将丝瓜藤搭在竹围栏上，顺手掐了把空心菜。

现在地里的蔬菜一茬茬冒出来，根本吃不完，是该考虑养两只小鸡，消化掉这些菜叶子。

摘来蔬菜，宋荔又去瞧了眼番椒盆栽，辣椒树上的红辣椒都皱巴了，一部分新发的枝桠，又开了小白花，预备着结下一批辣椒。

木父说茄子可以边摘着吃，边开花，结出新的茄子。

原来番椒跟茄子一样，都可以循环生长的！

宋荔喜不自胜，立刻将成熟的番椒全部剪下来。

外面买来的青菜，花的是真金白银，舍不得丢掉老梗，除了实在不能吃的老叶子被剔了，都被宋荔放到锅里炒巴炒巴，吃了。

自家种的空心菜，不花钱，宋荔只掐最嫩的上半截尖尖，底下稍老的绿梗子，被掐下来扔了。

空心菜一茬一茬的冒，刚摘下，太阳下山后浇些井水，过个三四天又冒出一茬，只种了一小块地，根本吃不完。

她的这种迪拜吃法，炒出来的空心菜，嫩到入口即化。

加了个晒干的辣椒炒空心菜，一丝丝辛辣在舌尖蔓延，熟悉感涌上心头，叫宋荔开胃不已，害得她连续扒下两碗米饭。

周万春不能吃辣，尝了一筷子空心菜，辣得灌了两杯凉茶，之后不敢将筷子伸到空心菜碗里，只吃炒苋菜，鸡蛋肉丝汤拌着米饭吃。

夏天天热，吃不下干饭，吃粥又太容易饿，周万春喜欢用菜汤拌着饭吃，所以宋荔每顿必会做一碗汤，用井水湃一湃，没那么烫了，叫干娘吃得下饭。

见干娘吃不了辣，宋荔想着以后饭桌上少做些辣食。

说到吃辣，叫她想起来个吃饭搭子。

听说自梅香的事情后，春风楼的生意一天不如一天，很多姑娘赎了身，也不晓得柳如梦怎么样了？

等哪天得闲了，用干辣椒做点香辣虾带去，柳如梦一定爱吃，说不得还会惊叹她从何处寻到这般火辣辣的香辛料，然后两人一起讨论是川椒茱萸麻辣，还是辣椒更香？

脚边趴着的葡萄等待许久，见宋荔放下碗，着急的叫唤两声，用爪爪扒拉着她的裤腿，似乎在问：

我的饭呢？

“哦，对不起，差点忘了你。”宋荔用肉丝鸡蛋汤拌了米饭，添了些剩下的苋菜，怕狗子不能吃辣，没给它空心菜。

有苋菜，有肉，有鸡蛋，荤素搭配，营养均衡。

她把肉汤饭倒进盆里，看小黄狗满足的哼哧哼哧。