第072章 鹿肉干(2/2)
等铁锅中的清水表面微微冒出热气后,宋荔端来一碗调好佐料的肉泥,抓上一把肉馅,从虎口挤出荔枝大小的肉丸子,只听咚地一声,肉丸子掉进清水里,在温水的汆烫下,肉丸子表面鲜红的肉色迅速变色,为暗灰色。
挤出十几颗肉丸子,待定型后,宋荔交代小翠多添些柴火,大火煮开,撒上一把豌豆尖,只需加入少量食盐调味,即可出锅。
“吃饭了。”她扯着喊,看干娘带着小翠躲得离厨房老远的桂花树下。
桌上三菜一汤,一道莴笋,两盘子微辣和劲爆麻辣的冷吃鹿肉,另有一只汤碗里漂浮着圆滚滚的肉丸子,汤水上漂浮着一层油花,里头烫了碧绿的新嫩豌豆尖,诱惑极了。
微辣的鹿肉丝也同样诱人,经过热油煸炒,每一根鹿肉丝饱含油脂,酱褐色的肉条上油光水亮,点缀了几根鲜红的辣椒丝,裹满了白芝麻,香气扑鼻。
周万春和小翠怕辣,小心翼翼尝试了一根肉丝,发现一点不辣,咸甜口,加了花椒和孜然面,有点类似烤肉串的口感,又比肉串多几分劲道的韧劲。
香料的味道通过菜籽油,慢慢浸入到鹿肉里,芝麻粒赋予了唇齿留香,风味极佳,越嚼越香。
按照冷吃牛肉的做法,做出的麻辣冷吃鹿肉,宋荔吃着麻麻辣辣,简直可以当做日常小零食吃。
穿越到这里,每日挣扎在温饱线,因为缺乏油水,一片肥猪肉都是奢侈,宋荔一直压抑着渴望吃辣条的欲望。
现在有了番椒,又挣到了钱,立马给自己安排上,麻辣冷吃鹿肉既下饭,也可以当辣条小零食吃。
裹上炒出的辣椒红油,整个口腔壁被一团火焰点燃,热浪一波波袭来,辣得她额汗直冒,夹麻辣鹿肉丝的筷子,根本停不下去,越嚼越上头。
小翠吃不来麻辣,更喜欢食材的原滋原味,冷吃鹿肉很美味,但是鹿肉丸子弹牙多汁,能吃到鹿肉原本的味道。
一口咬下丸子,还能爆出油汤汁水呢!
丸子清汤里的豌豆尖,新嫩水润,水嫩到入口即化的程度。
一把豌豆尖,得花四文钱哩,真贵。
小翠捧着汤碗,小口小口啜饮着,发现丸子汤更好喝,既有鹿肉丸子的鲜味,又能豌豆尖烫出的清甜汁水,清甜咸鲜,令人回味无穷。
连续吃下两碗米饭,喝了一碗丸子汤,小翠捂着圆圆的肚子,撑得慌,一脸餍足地想,以前在春风楼时,哪里想过以后有一天也有吃撑的时候呢?
如果以后每天都能吃到主子做的饭菜,她要一辈子给主子当奴婢。
饭后,小翠把碗筷拿到水井边洗漱。
宋荔则去查看剩下五分之三的鹿肉,见腌制了一个时辰,应该差不多了。
模具底层用油纸平铺,将鹿肉条逐一摆进去,试验几次后,开始烘焙烤干。
烤干的鹿肉条可以存放着当零食吃,宋荔喜欢干韧一些的,吃着香,便烘烤得久了些。
出来的鹿肉干,她尝了块,干香干香的,很有嚼劲,没有添加太多调料味,能吃到鹿肉原本的肌肉纤维,瘦肉多,蛋白质丰富。
用油纸包裹好,只要不潮,能多存放几日。
剩下的鹿腿骨,也不浪费,用火炉子和瓦罐煲了汤。
炖煮好后,不要开盖子,放到木桶里,用麻绳吊在水井中湃着,保可以存到次日。
一早。
用烧开的清水,煮熟挂面,给骨汤调了佐料,往粗瓷碗里放上一小撮葱花,舀上几勺鲜香的骨汤,放入挂面,一碗骨汤面便好了。
配着自家腌制的酱香萝卜干,嗦一口面条,就着一口嘎嘣脆的萝卜干,吃下一碗咸鲜滚热的大骨汤面,鼻尖沁出热汗,浑身舒爽又惬意。
吃过早饭,跟往常一样去开铺子。
中途阿蒲捧来一只盆栽,拿给宋荔,告诉她:“刚才有位年轻貌美的女子,托我将这盆植物转交给你。”
宋荔盯着那盆不知名的草木植物,看不出是什么,将盆栽放到地上,追了出去。
眨眼间,街道上寻不到任何熟悉的背影。
她折返回来,查看盆栽里的土壤,跟黄泥存在细微差别,有点类似棕色荒漠土。
荒漠?
叫人不禁联想到昨日听见的驼铃,见到的那抹熟悉背影,是兰心吗?
午饭后,她忙着烘焙蛋挞,暂时将这盆植物是什么的疑惑压下,顾着手头的事。
宋荔没见到兰心,却被梅嫣撞见了。
那日在医馆跟好友相遇后,畅谈心事后,今日梅嫣带了些自家熏制的小鱼干,感谢好友的开导。
哪知路上撞见兰心与她的丈夫,那胡商长相粗犷,身高体壮的,看着叫人发怵。
半年不见,兰心跟以前大不一样,褪去了娇艳的青涩,从前纤弱的身姿丰腴许多,变黑了些,也更妩媚动人,更漂亮了。
反观自己,近几个月来每日喝着浓稠苦涩的药汁,头发掉了大把,小日子也开始紊乱,整宿整宿睡不好觉,眼下的青色,脂粉都快要盖不住了。
兰心同那胡商说了什么,胡商操着一口蹩脚的汉语:“你跟朋友说话,我去那边等你。”
见兰心朝自己走来,身上着绸缎,纤细的脖颈挂着红玛瑙,梅嫣下意识将篮子里的熏鱼干侧了侧。
“许久未见,咱们找个茶楼吃盏茶,说说话。”
听兰心这么说,梅嫣想着现在离宋荔铺子打烊还有些时辰,便跟上对方的脚步。
要了个雅间,上了壶茶,一盘干果盖子后,兰心主动说起自己大半年的发生的事情,跟着丈夫哈吾勒做走商,两人来回大半年,还有一些西域的风土人情趣事。
听着兰心口中的西域荒漠,一望无际的戈壁,能种出甘美的葡萄,结出比凤仙郡还要甜润的蜜瓜和西瓜,盛产和田玉、金丝玉和玛瑙等。
梅嫣的目光落到对方脖颈处的红玛瑙项链,这样光泽度好的一块红玛瑙,价值不菲,兰心面上洋溢的幸福,足以见得,双方婚后过得不错。
她赎身后,听人说起兰心被个胡商赎走,带去蛮荒的西域,曾替兰心担忧过,刚才见到两人的相处,哈吾勒一个外夷蛮族,跟兰心说话,还会特意俯下身来,粗犷的外表,藏着细致体贴,带来强烈反差感。
梅嫣说:“看来哈吾勒对你很好。”
“是啊,我后来才发现自己不能生孩子,哈吾勒却不介意,我们领养了他阿兄的女儿,这次一并带来了凤仙郡。”兰心说完自己的境况,问起对面的人:“你呢,你嫁了个渔夫郎,听说对你很好。”
梅嫣也没什么好隐瞒,如实道来:“董郎对我不错,只是婆母因为我不能生育的事情,对我不满,想让董郎纳小。”
兰心觉得这个恒古难题很难解开,还好自己的丈夫因为爱她,愿意包容接纳她的一切:“那你打算如何,给你的董郎纳妾吗?”
梅嫣:“如今家里的日子勉强温饱,纳个妾,怕是难以为继,董郎既不想违背我们成婚时一生一世的诺言,又不愿看着婆母临终前抱不到孙儿,两厢为难。我如今日日喝着生子偏方,身子没有半点动静,仿佛天都快塌了,总觉得活着没意思。”
兰心宽慰说:“你这样的感受,我明白。当初告父后,很长一段时间里,我都是浑浑噩噩的过着,感觉头顶的天昏暗无光。可当我跳出了原来的环境后,忐忑前往西域,才发现过去的坎坷不值一提。你看,我这样的人都能另觅一片属于自己的天地,梅嫣,你也可以的。”
跟兰心分别后,看到哈吾勒抱着女儿来接兰心,梅嫣的脑子忽然清明了。
哪怕她再怎么努力吃药,努力照顾病床前的婆母,只要她不能为董家生孩子,她和婆母之间永远存在着矛盾,不可调停,也只会叫董郎夹在中间,左右为难,日后总有一天矛盾爆发,她们的感情也从相识相知,到两看相声厌。
选择大过努力。
梅嫣寻去了宋荔的铺子,被人领去休息室,见好友端来一杯茶乳饮:“这个很贵吧,你拿来招待我,多浪费啊,再说你租赁这么大一间铺子,每月租金不少。”
宋荔笑笑:“奶茶成本不贵,我不缺这点铜板,再说你又不是天天来,快尝尝看喜不喜欢?”
梅嫣用勺子挖来品尝,许是心境不同了,平时吃饭无滋无味,此刻一盅乳茶清香甘甜,芬芳的茶香叫人心旷神怡。
她递去了篮子里的熏鱼干,对好友说:“我想和离了,与其最后我和董郎感情破裂,不如趁着现在和离,也不叫他为难。我想找份活计生存,你铺子里还缺跑堂和帮工们,再苦再难,我都可以。”
宋荔怕她一时兴起,而后又犯了糊涂要努力讨好婆母:“你确定想好了?”
梅嫣坚定点头。
来的路上,想起兰心临走时说的一句话:“狗老天捉弄人,我想和家人留在凤仙郡,团团圆圆,最后父女反目,生死两隔。你想生儿育女,相夫教子,却因为避子汤药,此生不能做母亲。人生各有各的苦难,不能事事如人意,但我们活着短短几十年,总得想法子叫自己过得如意些。”
她考虑好了,规划着等做活攒到钱,便从董家搬出来,自己租院子住。
她将自己的计划说出,宋荔沉吟道:“我家也有多的房间,你若不想在董家受气,可以搬来我家住一段时间。”
梅嫣迟疑:“会不会太打扰你们,以前在春风楼时,我手头攒了些银两,打算补偿给董郎替我赎身的钱,差价部分,打算以后做活慢慢偿还,这样我身上连吃饭的钱可能也没有,我想再忍一个月,等发了工钱,再和离。”
宋荔怕她被婆母磋磨:“你还想回去喝生子偏方啊?咱俩是好朋友,住宿不收你的钱,你要过意不去,可以给我家打扫卫生,在厨房帮忙,吃饭的钱,便从你的工钱里扣。”
梅嫣实在不想每天猛灌生子偏方,咬着嘴里的芋圆,这样甜糯的味道,有一种神奇的力量,治愈了糟糕的低落情绪。
人的求生本能,让她想要追逐更美好的生活。