第077章 麻辣兔丁(2/2)
唯一让曾芳兰担心的,是宋掌柜说的煎饼果子,听着好像很复杂的样子,又是调杂粮面糊,炸脆果子,又是摊煎饼的工具铁匠铺子在定做,还要再等等。
铺子里又招到接替的人,小翠也学着曾姐在东市铺子卖糖水,攒回头客。
她将宋荔教的糖水种类里,挑了几样附近冷水铺子不常见的汤水,例如板栗红枣、海带绿豆沙、鲜果冰豆花等。
最初听到宋荔建议尝试售卖海带绿豆沙糖水时,令小翠惊得嘴巴能塞下一颗鸡蛋:“海带不是下饭菜吗,还能跟绿豆一起做糖水?”
等真正喝到海带绿豆汤,她发现没有想象中奇怪的味道,风味还不错,绿豆煮得沙糯糯的,海带软乎乎,加了陈皮,风味清淡爽口。
最受欢迎的,要属鲜果冰豆花。
磨豆花费时费力,又累又苦,她们直接问豆腐铺子买来的嫩豆花,价格倒也不贵,佐以各类鲜果丁,芒果肉、芋圆、蜜豆等小料,添了冰块,冰冰凉凉,各式小料口感层次丰富,卖个十二文钱,竟也有许多人购买。
只是糖水价贵,卖的量少,不如凉皮凉面加在一起,一天能卖百来碗,小翠的收入不如曾姐的多,又想起宋荔以前靠着卖冰粉在城中声名大噪,一心盼着芒种的到来,到时候自己卖冰粉,销路肯定不会比曾姐差太多。
最近老有食客询问什么时候卖冰粉,心心念念地想着,便知便宜量大的冰粉,有多么受欢迎。
临近下旬,这日烈阳太晒,宋荔租赁了辆马车到北市检验绣坊的装潢,指出部分不合格的地方,经过整改,这才满意签收。
距离铺子打烊的时间还早,她顺路去另外两家铺子等运送桌椅板凳的车夫,等待一盏茶的功夫,两名车夫驱赶着承载货物的牛车而来。
按照约定时间送来,两名车夫帮忙将桌椅搬运进铺子里,按照宋荔的要求摆放好,结清了尾款。
送走车夫们,宋荔打量铺子,只在大堂里铺了地砖,买了柜台和桌椅,几乎没怎么花钱装潢,接下来只需给厨房添置些厨具,本着能省就省的原则,钱要花在刀刃上,装修不重要,东西物美价廉即可。
这两间铺子的客户目标群体是底层普通百姓,装潢得太高调,反而适得其反,叫人看着太气派,反而怕铺子里的吃食太贵,不敢进门。
一圈消磨下来,日头又西偏了许多,宋荔匆匆往回赶。
入夏后,各家冷水铺子的掌柜们八仙过海,各显其能地抢占市场。
冯记冷水铺子见“一间茶饮”铺子的冰乳茶饮,广受世族贵女公子们的喜爱,也推出了冰乳茶系列。
回到铺子时,便听沈书兰同她说道起这件事。
宋荔耸耸肩:“冰乳茶并非我研究创作出来,也是根据前人从游牧民族借鉴改良而来,冯掌柜自是也可以制作冰乳茶售卖。且冯掌柜不似东兴楼,并未对外宣扬传播对我家铺子不好的流言。再说了,我也做过雪媚娘,标价三两银子对标冯记的酥山,生意场上有来有往,只腰是正当手段,良性竞争都可以。”
沈书兰的双眸幽幽看她:“你倒是心胸豁达,难怪杨小姐那般喜爱你。”
“是吗,我也很喜爱我自己呢!”宋荔笑嘻嘻。
沈书兰也笑:“听说你要在北市开凉皮铺子和糖水铺子,恭喜你啊。”
宋荔:“谢谢,明天我铺子也要上新糖水,到时沈小姐何小姐可以来尝尝。”
沈书兰:“糖水,是你在东市铺子售卖的糖水吗?我特意让丫鬟买了两碗,我和芸芸尝了,那鲜果豆花着实不错,很是爽口。”
宋荔:“有些类似,材料不一样,东市的铺子是豆花,这间铺子是牛奶炖的糖水,有桃胶雪蛤炖奶、鲜奶麻薯芋圆、杏仁露等。”
沈书兰:“……”
本想告知宋荔冯记铺子的事儿,看她是否生气,哪想反而被撩拨,被对方描述的牛奶炖糖水馋到。
*
“一间茶饮”铺子关门后,宋荔去东市的“一点小食”铺子,见打烊时间还早,顺道逛逛市集,采购食材。
这个季节,路边果贩子已经有卖五月桃的,宋荔在张铁柱的摊位上瞧见了个稀罕物,桑葚。
桑葚颗粒饱满,眼神暗红得发紫,微弱的桑葚甜香,被空气里弥漫五月桃的桃子香气掩盖。
问梅嫣想吃点什么,听她说:“随便,都可以。”
宋荔便挑了些桃子和桑葚,想到家里老鼠泛滥,吃不完可能要便宜了这些害虫,少挑了些,上称后,用新鲜荷叶包裹起来。
又走了段,看到路边贩子售卖的鲜活小虾米,走不动道了。
鲜活的小虾米,过一遍油,炒韭菜可香了,再配上一杯冰啤酒,简直是绝配。
或是给虾米拌点面粉,油炸一遍,搁点干辣椒爆炒,金黄酥脆,连虾壳都被炸得焦焦酥酥的,一口一只小虾米,下饭绝了。
宋荔将剩下的小虾米包圆了,看到贩子摊上还有田螺和河蚌,价格极为低廉。
这些田螺和河蚌都是从城外湖里打捞来的,随处可见,但凡比较清闲的人,都能去城外捞一木桶来,自然卖不上价。
田螺河蚌需要香料来配,香料又比田螺河蚌价贵,这两样需要长时间熬煮,费香料干柴,普通百姓不耐烦吃这个,买来吃的人不多。
宋荔以四文钱的价格,买了些田螺和河蚌,打算拿回来做成饭后小零食吃。
天气一天天炎热,不比冬日早早睡下,入夏后大家睡得晚,夜生活无聊,没有手机玩,不如做点美味的小零食消磨时光。
说到田螺,她有些馋螺蛳粉了。
现在有辣椒了,用猪骨和螺丝熬了汤底,市集的铺子里也有米粉售卖,还缺点酸笋。
上次去庄子带回的笋子,回去瞧瞧泡好了几天,估计还要等十来天。
她和梅嫣漫无目的逛了一圈市集,采买好食材后,折返回“一点小食”铺子,接上干娘和小翠,几人热热闹闹回家。
院子里,一只小貍花猫正在池塘边喝着鱼汤,听见脚步声靠近,顿时警惕防备地张望着门口。
葡萄早已习惯宋荔的脚步声,听到声儿,立马到门后坐着,宛若葡萄漆黑的眼睛,一眨不眨盯着院门。
在钥匙开了锁,院门终于被打开,见到了熟悉的主人,给葡萄激动得嗷嗷叫唤,立时扑了上来。
狗尾巴甩得跟螺旋桨似的,抽打在小腿,宋荔忍了忍,也算是甜蜜的负担吧!
她们这处院子有平坦出入的后门,宋荔懒得绕路,一贯从大门进屋。这处院子的院门有台阶,大家卸了货,将小推车擡进院子。
等她们搬运完,闲下来后,宋荔回屋拿出只小马扎坐在院里歇凉,嘬嘬两声,葡萄狗腿子地飞奔来,螺旋桨的尾巴又开始抽她了。
“坐下。”听到宋荔的指令,葡萄乖巧趴到脚边。
她撸了把狗子,黄色的毛发养得油光水滑,跟一匹绸缎子似的。
想到方才进屋,被它扒拉过小腿,低头一瞧,果不其然,自己裙摆上又多了几个灰色的爪印。
将爪印拍掉,四下环顾一圈,她纳闷道:“咦,怎么没看见白手套?”
白手套,是小貍花的名字。
因为它有一双雪白似山竹的猫爪爪,因此得名。
“白手套,白手套……”宋荔喊了几遍,听不到小貍花的吱声。
还是葡萄扯着她的裙摆,将她带来池塘边。
池子里的一簇荷叶茎干,斜斜歪倒在岸边,葡萄上去用鼻子拱了拱荷叶,
她一弯腰,这才看清白手套正猫在荷叶撒下的阴影里乘凉。
它不动声色,一脸天真无辜地望着她。
宋荔:“?”
这猫除了最开始见面对她热情奔放,自从来到家里,对她不理不睬,俨然把自己当成了这个家的主子。
想当初第一次在原主人家见到白手套,它那主动的样儿,夹着嗓子,喵喵呜呜,主动接近她,黏人得不得了。
它拿脑袋蹭她,尾巴在她的脚踝扫来扫去,毛绒绒的,勾得人心痒痒……
现在,呵呵,一动不动,爱搭不理地盯着你,默默看着你到处找它。
没有小鱼干,猫猫是不会搭理你的。
白手套就是这么现实。
除了吃饭的时候,可以任由她们贴贴顺毛,其它时候一概高冷不理人。
不管怎么喊,它躲在角落静静看你,一点不吱声。
宋荔一度怀疑,白手套当初是看上了她的雄厚实力,为了一日两顿的猫饭,才主动赖上自己的。
一次热情贴贴蹭蹭,换来一世猫生无忧。
现在目的达成,装都不装了。