第078章 鲜奶麻薯芋圆（1/2）
第078章鲜奶麻薯芋圆
一人一猫互望了会儿,宋荔试探性伸手去撸一把，被白手套后退着，一扭头跑开了。
好嘛，不给摸算了。
回到厨房,小翠过来问问有没有需要帮忙的,宋荔递出几只河蚌,让帮忙剥壳取肉，她将剩下的河蚌简单刷洗外壳，放到炉子上,加了清水和生姜片，炖煮半个时辰。
剩下的田螺清洗干净，放清水养几天，吐掉泥沙。
买来的火腿切成厚度均匀的火腿片，将梅嫣帮忙剥的春笋切块,下锅焯水，去除草酸钙。
这时候小翠用草木灰给河蚌清洗去腥,宋荔闻着似乎没什么味道。
焖好了饭,她沿着清洗烧干的铁锅,浇淋一圈菜籽油，下入火腿片煸炒出咸香，加入河蚌的煸炒，添了开水小火炖煮。
趁着煮火腿河蚌的空闲时间,宋荔取来只菜篮子,进了菜园子,番椒的生长情况比庄子的番椒缓慢,目前只有小拇指粗细的青碧色辣椒果实。
丝瓜和黄瓜藤蔓上陆续结出硕大果实，尤其拍黄瓜,百吃不腻，蒜蓉拌黄瓜、皮蛋拌黄瓜，成了桌上常见的一道经典凉拌菜。
宋荔摘来两条黄瓜，放到菜篮子里，看见一旁架子上垂满了豇豆，手指一掐，能听见咔嚓的一声清脆。
连续吃了几天豇豆，除了最开始的新鲜劲儿，现在大家看到豇豆，纷纷直皱眉头。
架上的豇豆今天不摘，过两天便要老了，宋荔打算摘些嫩豇豆，腌制酸豆角吃。
南瓜藤占了一大片地方，前几日才疏花，掐了南瓜尖炒着吃，今日不吃南瓜尖了。
经过疏花疏南瓜藤，这根藤蔓上的雌花爆满了藤蔓，结出的南瓜果太过密集，也要疏果，不然南瓜长不大。
宋荔用菜刀砍下两个南瓜果，比她的拳头还大。
在菜园子逛了一圈，拎着满满当当的收获回来，她像是囤积粮食的小松鼠，满心雀跃。
好像有些明白为何干娘很喜欢在菜园子巡视一番，看着菜园子的丰收，能让人莫名心情愉悦。
木盆里洗净的豇豆，撒了食盐腌制，能让酸豆角口感更脆嫩。
倒扣上一只木盆，防止水分流失和灰尘跑进去。
估摸着锅里的火腿河蚌肉炖得差不多，加了笋子和豆腐块，继续炖煮两刻钟。
临出锅前，宋荔喜欢撒上一小撮胡椒粉和葱花，去腥提味。
别看只是一小撮胡椒粉，价值几十文呢，将这碗蚌肉版的腌笃鲜的身价，一提再提。
这边腌笃鲜好了，炉子上的煮河蚌也好了，小翠刀工不错，将煮好的河蚌肉切成细丝。
宋荔用刀面将青黄瓜拍碎，调上一碗料汁，剩下的搅拌任务，被梅嫣主动接过。
锅中热油，一个干辣椒碎爆香，倒入南瓜果切的薄片，大火翻炒，一股属于南瓜的甜香飘荡在整个厨房。
引得小翠和梅嫣频频看来。
嫩南瓜片很容易熟，翻炒几下，调上酱油、食盐，便可以出锅。
切成细丝的河蚌肉，最适合拿青红小米椒来炒，菜园子里的小米椒还未转红，宋荔用冷水浸泡的干辣椒代替，炒出干辣椒和小米椒的辛辣，倒入河蚌肉煸炒，当每一根河蚌肉丝裹上鲜红油亮的辣椒红油，以酱油食盐调味即可。
听到宋荔喊开饭了，原本趴在地上纳凉的狗子，风一样的窜来。
小貍花窜得跟离弦的飞箭似的，喵喵呜呜，尾巴在她的脚踝处扫来扫去。
尽管她早已看穿白手套的套路，可每每被贴贴蹭蹭，一颗心软得跟化掉似的，一时没忍住，抱着小貍花rua了把。
听到要吃饭，大伙纷纷净了手，帮忙端菜盛饭拿碗筷。
给小貍花顺毛时，葡萄吃醋了，过来拿脑袋蹭人，宋荔立马放下小貍花，给它也顺顺毛。
才摸了猫猫狗狗，她到水井边用澡豆净了手，回厨房吃饭。
“唔，这道蚌肉腌笃鲜好鲜美，蚌肉酥软，一点不柴。”周万春尝了口汤水，咸鲜浓郁，蚌肉也是咸鲜的。
宋荔听了，也赶紧给自己舀来一碗，发现汤水果然很鲜。
腌制的火腿咸香风味，浸润到汤水里，配上河蚌的鲜，另有春笋的植物清香、嫩豆腐的豆子甘香，诸多食材炖出的一锅浓鲜，汤水油香四溢，又香又鲜。
河蚌肉被她用刀背敲断肌理，吃起来不老不柴，蚌肉酥软鲜美。
火腿里的咸味被煮进汤水里，不会太咸，口感正正好，质地单一的笋子吸收汤汁里的鲜味，又嫩又鲜，浓鲜的汤水，令人欲罢不能。
嫩豆腐被煮出细密孔洞，吸饱了汤汁，一口下去，爆出滚烫汁水。
辛辣芳香的胡椒粉的辛香，恰到好处的，将这碗腌笃鲜的鲜味提升到一个迷人的层次。
几口热汤下肚，额头鼻尖沁出汗珠子，祛寒除湿。
唯一缺点，便是汤水里的河蚌肉太少，根本吃不够，小翠尝了点辣炒河蚌肉丝，辣到斯哈斯哈，猛灌了两杯凉茶，扒了几口米饭，才解了辣：“好辣好辣，平时我们都不怎么吃河蚌，没想到宋掌柜煮的河蚌腌笃鲜怪香的，还有这个辣炒河蚌肉也好香，就是太辣了。”
宋荔：“河蚌肉要么用极鲜的食材来配，要么用多多的香料来配，这样才好吃。”
光是这些食材和香料，比河蚌肉本身还昂贵，普通百姓当然不愿意吃它了。
除了腌笃鲜，桌上的嫩南瓜也十分受大家的欢迎。
热油滑过的嫩南瓜片，呈橘红色，水汪汪的，一口水嫩香甜，浓浓的南瓜甜香，比南瓜藤吃着还香。
拍黄瓜，简直是梅嫣的最爱。
宋荔说黄瓜是一种瘦身食物，不会胖人，梅嫣吃着黄瓜清爽脆口，尤其这道拍黄瓜，她可太爱了，饿了渴了，还能当水果吃。
饭后，用剩下的腌笃鲜汤拌了猫饭狗饭，因为腌笃鲜的汤水比较咸鲜，盘子里剩的嫩南瓜片和拍黄瓜用清水冲洗掉盐分。
一猫一狗，吃得欢实。
她们还特意了留了些桑葚和桃子，给一猫一狗加餐。
院里的桃树化开花谢后，结出毛绒绒的小桃子，有荔枝大小，约莫到七八月份才能成熟。
这棵桃树是买院子原来的主人种下，入春后，干娘又栽种了蜜橘和杏子树，凤仙郡最冷的时候，河水都不会结冰，这些种植的果树不会被轻易冻死，目前抽枝发芽，长势良好。
入夏后，天色黑得晚。
瞧着黄昏高高悬在天边，干娘拎了只菜篮子到菜园子摘了吃不完的蔬菜，出门探访好友去了。
宋荔她们也想出门走走，便锁了院门，三人一同去了乐安巷子，寻到木湘湘。
恰好木家吃完晚饭，木湘湘正得闲，见到宋荔，目露兴奋，几人当即约定一起去西桥吹吹风。
路上，木湘湘跟她抱怨：“明珠去了京都，你又搬走了，我每天吃了晚饭，好无聊，每天只能在家里躺着，阿娘说我最近都养好了，看着有福气。”
宋荔说：“你无聊的话，可以来找我们玩，你又不是不知道我家地址。”
木湘湘：“好啊，如果明天没事，那我去找你们玩。”
说着，又问道起狗子听不听话，得知宋荔又养了只貍花猫，听得心尖痒痒，恨不得立即去她家撸猫。
说话间，四人来到西桥。
夏风扫过河渠，湿气冷气拂面而来，吹走青石地面的滚滚热浪，拂去一天的疲惫与急躁。
河水潺潺涌动，荡着波浪，听着身旁伙伴们对未来的畅想，望着拱桥上来来往往为生计奔波的行人，或是挑着扁担卖香饮子的，或是背着竹筐蔬菜的……
望着这些世间烟火气，宋荔的内心格外宁静。
随着北市即将投入使用，她告诉自己不用有压力，没了银子，大不了再赚。
丹朱街的“一间茶饮”铺子，简直跟会下金蛋的母鸡，每月给她挣来几百两银子，两个月便能挣回北市的亏损，尽管这样安慰自己，可每每想到购买两间北市商铺花费了三百余两，顿觉压力很大。
这三百余两里，有她靠毅力手动打发淡奶油挣来的，每个铜板来之不易。
世上没有稳赚不赔的买卖，她跟方文静和胡立说过，这个道理用在自己身上也是一样。
她和杨安慧想了许多引流策略，只是锦上添花的手段，具体情况，要看后续能不能留住这些被吸引来的食客。
吹了会儿河风，焦虑和烦恼一扫而空。
见黄昏坠下地平线，天色不早，她们和木湘湘分别，回到院子，发现干娘已经回来了。
梅嫣照常练习基本功，等宋荔和小翠沐浴完，准备睡觉，梅嫣见月亮才升到柳梢，打算再多练会儿。
等月亮升至头顶，高强度的训练，消耗了大量体力，腹内饥饿，借着月色，梅嫣上菜园子里拔来根黄瓜，就着井水洗净，小口小口啃着。
晨起时，露气未散。
周万春在菜园子里拔了蔬菜，切碎，拌着糙米喂鸡。
眼见趴窝里的母鸡下来吃了点食，啄食了点清水，又回到稻草窝里孵蛋。
想到听梅嫣说过，母鸡孵蛋要孵二十来天，周万春替母鸡焦心。
听到白手套喵喵叫，时不时扭头看向屋内，叫周万春有些纳闷：“干什么，平时不大理人的？”
听见白手套一声声急促的呼唤，频频扭头，像是在说：
快来快来，有东西给你看。
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