第087章 酱油鸡（2/2）

等宋荔忙完，取来她们剁好的肉馅，热锅冷油，一勺红酱炒出红油，加入葱蒜爆出香气，倒入肉沫煸炒，炒出肥肉里的油脂，炒得滋滋冒油。

因为红酱比较咸，不用额外加食盐，少许酱油增鲜，将肉臊子扣在鸡蛋羹上。

浓油赤酱的肉臊子，与清新嫩滑的鸡蛋羹碰撞，前者油汪汪，后者水嫩嫩，巨大的差异互补，油而不腻，入口即化。

肉末鸡蛋羹拿来拌饭吃，也是极香的。

除了肉末蒸蛋，桌上的凉拌茄子皮蛋、炒西瓜皮和酱油手撕鸡也很受欢迎。

隔水蒸熟蒸软的茄子，颜色呈现淡紫罗兰色，漂亮极了。

手撕的茄子水汪汪，茄子肉的外皮裹满了酱料汁，咸酸可口，里头的茄子肉水水的，吃着很甜。

糖心皮蛋更不用说，蘸着酱汁，一口一瓣，裹着蒜末酱油的糖心在口腔里融化，很解馋。

撕成鸡丝的酱油鸡，两面均匀浸泡在酱油里，焖煮了两刻钟，酱香的味道浸入鸡皮鸡肉里，临出锅前的十五分钟，加了糖，咸甜可口，肉丝很嫩很入味。

梅嫣不小心夹到块弹性十足的鸡皮，她不爱吃，正左右为难：“这个鸡皮会不会很肥啊？”

阿虫端着饭碗：“你不喜欢吃鸡皮吗，可以给我。”

梅嫣将鸡皮夹到对方碗里，阿虫欣喜若狂：“鸡皮最香了，吸收了更多的酱汁，味道更浓，酱油鸡的鸡皮软乎乎，肥嘟嘟的。”

见阿虫喜欢鸡皮，大伙有默契地不去夹单独的鸡皮。

周万春尝了条西瓜皮，被它的口感惊艳到：“好嫩好脆，优点像冬瓜，比冬瓜又脆一些，还有西瓜的甘甜！”

只有干娘这种在福窝窝里长成的，没有吃过西瓜皮，宋荔和梅嫣她们或多或少吃过，不觉得稀奇，只是默默吃着西瓜皮，思绪却飘到了不知名的过往。

饭后，宋荔去院子里看桃树。

心心念念，盯了几个月的西瓜，终于吃到了肚子里。

这会子想起院子的桃树，又来巡视一遍。

上个月月底，桃子迅速膨大，月初几场下雨，吸收了雨水，树枝上的毛桃一天一个样。

宋荔学着干娘背着手，跟个小地主一样巡视自己打下的一片庄园。

巡查一圈，

站得远些，眺望树梢上的桃子，褪去了青涩，泛着粉白，还不够熟。

摘不摘呢？

这是个问题。

盼盼凑来瞧了瞧，突然指着一处：“宋掌柜，你看那处，有个桃子红了。”

宋荔定睛一瞧，一片停僮葱翠处，一抹鲜红藏在绿叶里，若隐若现：“好像是熟了，咱们把它摘下来看看。”

上回捞鱼的鱼网，拿来摘桃子，一勾，桃子滚进布袋里。

当宋荔万分期待的伸手去摸，拿出桃子后，感觉不对劲。

拿出一看，最红的一侧出现个大窟窿，明显是被鸟喙啄开的，上头还有蚂蚁在怕，看样子是不能吃了。

盼星星盼月亮，总算盼到个熟桃子，结果就这？

她不死心围着桃树转悠一圈，没再看到成熟的红桃子，这才作罢。

临睡前，大家将厨房剩下个半个西瓜分吃了。

连狗子也有份，白手套闻了闻西瓜，掉头走开，对西瓜不感兴趣。

白手套卧在池塘边的青石板上，时不时舔一口池子里的水。

葡萄对西瓜桃子这种甘甜的瓜果，毫无抵抗之力，津津有味地啃咬着西瓜。

盼盼看得称奇：“它好聪明，它知道吃西瓜瓤，不吃西瓜皮。”

宋荔：“……它是狗，不是傻狗好吗？”

等大家入睡后，梅嫣绑着沙袋练习了会儿，直至明月高升，才去洗漱，入睡。

次日，宋荔比平时起早了两刻钟，她记着今天要晒豇豆，顾不上梳洗，到厨房生火烧水，将新鲜豇豆条焯水。

她焯水的时候，小翠帮忙将黄瓜切片，茄子切条。

黄瓜片撒上食盐，杀出水分。

茄子切条后，不用管，直接放到簸箕里，拿到大太阳底下晾晒。

吃不完的茄子，晒成茄子干，秋冬换季，菜园子里青黄不接时，抓一把茄子干泡发，拿来烧肉，香得不要不要的。

焯水的豇豆，大家帮忙挂到麻绳上，让它风干晾晒。

吃过早饭，各回各的铺子。

宋荔在铺子里帮到午后，这才抽出空去薛记布行走一趟。

路上买来贺礼，赶着驴车往东市过去。

薛记布行，在东西北三个集市都有商铺，布行人流量最大的，还属东市，大家来东市买布料子习惯了。

这日，薛记的棉布行正式开张，方文静和胡立会留在东市铺子守店，迎来送往地结交。

大老远，瞧见地面燃放的鞭炮红纸，据说她们聘请了本地小有名气的舞狮队，办得热热闹闹。

宋荔来得晚，没能瞧见舞狮。

眼见铺子里的方文静和跑堂们，忙着给顾客介绍衣料子，不想打扰她们，放下贺礼，跟方文静说道一声离开了。

顺路转了一圈，其它布行不如薛记瞧着热闹，大概有开业酬宾活动的缘故。

薛记布行生意红火，作为股东之一的宋荔自是高兴，躺着赚钱的滋味，太美好了。

三伏天入伏后，三间铺子的冰粉卖得火爆。

东市铺子和北市铺子的红糖冰粉，因为物美价廉，深受底层百姓们的喜爱。

一家铺子，一天清清爽爽能卖出上百斤冰粉。

七两的冰粉，加上碎冰块和红糖浆，一间铺子，一天能卖出一百多碗。

即便如此，面对市场垄断，以及庞大的市场需求群体，一百多碗冰粉，远远达不到需求。

在码头搬运了一上午的货物，热得要命，这时候来上一碗冰粉，冰爽解渴，三文钱一份的快乐，谁能拒绝啊？

不止搬运工，还有挑夫和摆摊的商贩们，便宜又量多的冰粉，普通人都能吃得起的冰饮，一下子又又火了。

去年冰粉在凤仙城中获过一次，今年冰粉更是火到城镇外，连进城售卖自家瓜果的农户也听说了冰粉，要外带一份给孙儿孙女吃。

今天棉花地里由木父看守，换木二叔进城卖棉花。

卖了棉花，木二叔听小女儿叨叨了一路的冰粉，带着女儿到木湘湘所在的铺子买冰粉吃。

排了老长的队伍，终于排到他们。

木二叔感叹，铺子里的冰粉生意真红火啊！

得知他们要外带，铺子里的帮工熟练问：“现吃，还是带回家吃？因为带回家冰块会融化掉，冰粉口感不好，所以外带回家不放冰，外带现吃的，不影响口味，可以放冰。”

木二叔略一犹豫：“外带现吃一份，外带回家的五份。”

桶里的冰粉不多，只够装五碗，帮工告知后面排队的食客冰粉卖完了，不用等了。

木二叔拿着外带的几份冰粉出门时，听到食客们唉声叹气：“不是每天一百多碗冰粉，这么快就卖完了？”

帮工回：“是啊，入伏后的食客更多了。”

没买到冰粉的食客们，有的失望离开，有的选择价格更贵的糖水冰棍和老冰棍。

才从冰鉴里取出来的冰棍，冷意十足，比冰粉还解暑，除了价贵，没别的毛病。

一根冰棍，抵得上几碗冰粉了。

城门口的方向，木二叔赶着牛车，缓慢行驶。

牛车上，女儿抱着只竹筒，挖着里面的冰粉吃：“好甜，阿爹也吃一口。”

木二叔：“阿爹不吃，你自个儿吃。”

“阿爹吃嘛。”

拗不过女儿，牛二叔尝了口冰粉，果然跟村里人描述的一样，冰凉爽口，浑身凉快。

一刻钟后，来到自家田地，木二叔将买来的冰粉拿到遮阴棚里：“大哥，给你带了冰粉。”

木湘湘就在东市铺子卖冰粉，木父自然也知道冰粉，去年家里经济状况不好，今年有所好转后，家里不差钱，入夏后，木父也买过几次冰粉尝鲜。

接过冰粉尝了口，木父点头：“就是这个味道，没放冰块的，口感差了点。”

木父从口袋里摸出三个铜板，递去。

木二叔不肯收：“一家人不说两家话，我还要给娃和娃她娘送去，大哥你在这里看着点，听说最近有很多偷人家棉花的贼。”

木父擡手摸摸趴在脚边的忠犬，应和一声：“放心，我看着呢，我这还有条狗，一般毛贼不敢来咱们家偷。”

等弟弟离开，木父挖了勺冰粉到狗子的饭盆，看它哼哧哼哧地吃。

木父坐在遮阴棚下，一面吃着冰粉，一面望着棉花地……

上一轮的棉桃摘完后，他们重新施了牛粪鸡粪沤的肥料，许是肥料和光线充足，又进入分枝开花期。

分枝开花时，每日都有零星棉桃炸开。

这些零星棉桃，是上一轮生长缓慢的一批，每日能采收个一两斤棉花，多少也是一笔进项。

很多人家见采收得少，一时疏忽大意，没有及时留守在棉花地里，叫一帮游手好闲的人给摘了去。

更甚者，有小偷用毒食毒翻了看家护院的狗，撬开门锁，将主人家勤苦耕种、晾晒了一天的几麻袋棉花偷走……

每日都能听说哪个村子的棉农又丢了棉花，要么是地里的，要么是自家的。

现在但凡哪家白天采收了棉花，晾晒后，担心被有心人踩了点，要么赶紧拉去城里卖掉，要么放床底下藏着，一家人晚上不敢睡得太死，家里必须留两名青壮年看家，壮胆。

因为偷盗案件急增，城中派了捕快在各大乡镇值守巡逻，抓了小偷示众，最近安生了一段时日。

哪知棉花地里，又遭了殃。

乡镇能加强人手巡逻，东一片棉地，西一片棉地，边边角角也有棉花地，这些不好管理，只能依靠各村组织人手。

木父和木二叔轮换看守棉花地，吃着冰粉，还能跟不远处另一块棉花地的农户唠嗑，日子倒也悠闲。