第089章 葱油拌面（1/2）

第089章葱油拌面

天上掉馅饼,张铁柱又惊喜又惶恐：“上千斤，这一时半会儿，还得找找。不知宋掌柜何时要用到？”

宋荔：“不够的话，你问其它果贩采购些,你亲自挑些品质好的。我信你,明天我让人给你送信,送一百斤到指定的地址，可能办到？”

张铁柱被那句我信你激励到，斩钉截铁：“能。”

宋荔预付一定定金,带着盼盼和梅嫣离开。

张铁柱拿着定金，脑子有些发懵。

身旁的夫人推搡了他一把：“愣着做什么，宋掌柜明天要一百斤桃子，你赶紧跟这些农户贩子说道一声，咱们按市价收购。”

张铁柱如梦初醒：“对,我这就去问问他们看。”

这些农户贩子，本就是因为没有果贩收购,只好拉来市集售卖,听说他们按市价大批收购桃子,自是千百个愿意。

又听张铁柱他们只挑选各大饱满的收购，伤了坏了，裂开口子，长了虫眼的桃子不收。

农户：“自是应该的。”

那些果贩子来村里收果子,也是挑挑拣拣的,裂了的桃子,卖相不好,贩子们都不收，一般是留着自家吃。

这些桃子能被收去,也是一笔进项，农户千恩万谢。

旁边一起结伴来卖桃子的另一位农户见了，试着向张铁柱推销自己的桃子，哪知还真叫自己推销出去了。

张铁柱估摸了自己摊上的桃子，加上两位农户摊上的，挑挑拣拣些品相好的，约莫有百来斤。

……

正值菌子疯长的季节，昨日夜里一场大雨，菌子们如雨后春笋般冒出，今日集市上有许多卖菌子的农户。

看到这些山珍，叫宋荔挪不开步。

逛了一圈，没看到鸡枞菌，牛肝菌子香是香，要多多的油水焖着，才香。

夏日炎炎，就想吃点清淡口的。

最后在一个贩子摊上看到雪白的刺毛菇，蘑菇盖上一圈棕黄，瞧着水灵灵。

刺毛菇，因为外形形似鸡腿，得名鸡腿菇，风味清新自然，又有蘑菇的鲜嫩，山林中气温较低，正是刺毛菇生长的季节，这种菌子冒出土壤，生长速度一天一个变化，不出两三日功夫，伞盖撑开，边缘菌褶溶化成墨汁状液体，菌杆褪去肥美，水分和鲜味流失，又名毛头鬼伞，这时候的菌子吃不得了。

她们看到的刺毛菇肥嘟嘟，伞盖扒拉着菌杆，还未撑开，看着就很鲜嫩。

宋荔一挥手，将这些菌子包圆了，由贩子用荷叶包裹后，小心翼翼放进菜篮子里。

回到家后，宋荔指导着小翠将刺毛菇洗净，撕成长条，沥干水分后，下锅清炒。

雪白的菌杆和菌盖，在热油的煸炒，在火气和油温的煎熬之下，滋滋出水，属于菌子的鲜味看不见，却能闻得到。

这种美味山珍，不需要太复杂的烹饪方式，清炒后，调上些许食盐，出锅。

树下，几人围着饭桌落座。

宋荔品尝了菌子，比想象的还要鲜美水灵，炒出菌子里的水分后，内部的氨基酸被保留下来，一点点食盐调味，菌子吃着更鲜。

几斤的菌子看着多，炒完出了水，只剩一盘子，你一筷子，我一句筷子，很快见了底。

菌子鲜美，吃着比肉还香，都愿意多吃些。

饭桌上，小翠又说道起自己铺子里的冰粉不够卖的问题。

“知道了，过几日会从蜀地再运送一批冰粉籽来。”宋荔扒着米饭，说。

按照去年的量，远远不够三间铺子售卖，才过了半月，她让杨安慧给蜀地的管事知会一声，让再送一批来。

以前漫山遍野，被人当做杂草，每年要东家额外花一笔银子雇人清除这些杂草。

自从被宋荔拿来做冰粉售卖后，差点吃到灭绝。今年蜀地的几座山脉，特意雇佣死契的仆役种植了这种植物。

吃货的力量真可怕。

饭后，宋荔照旧狗子和貍花喂饭。

听见筷子敲碗的声音，平常时间，白手套都会第一时间奔跑而来，今天敲了半晌，没有任何动静。

宋荔突然记起，每次一喊开饭了，狗子和白手套都会围过来，在桌子底下蹭来蹭去，今天只有狗子，没看到貍花。

家里的前门后门总是紧闭锁着，应该不是从门缝偷跑出去，眼见前屋后院便寻不见貍花，等人回来时，猫碗里的饭食全部被狗子吃了。

宋荔：“……”

葡萄吃完白手套的饭，狗眼转来转去，心虚用湿乎乎的鼻子拱了拱她小腿。

看在它从小离开爸爸妈妈的份上，宋荔还能真生气不成？

吃过晚饭，大家在周围寻找一圈，没找到白手套。

也不知道它跑去哪儿了，家里都是女子，怕有小偷坏人摸进来，不好留门，想到刚搬进院子时，在墙角看到过原主人建设房屋特意预留的狗洞。

长长方方的一个窄小洞口，小孩也钻不进来，刚搬入小院时，怕家里的猫猫狗狗乱跑出去走丢，或是蛇虫鼠蚁爬进来，于是将洞口封住。

宋荔找到狗洞，取掉堵塞物，在洞口放了些食物，希望白手套能闻到食物的气味，记得从这里回来。

狗洞开了，万一家里狗子跑出去又丢了，既要找猫猫，还要找狗子，宋荔干脆将葡萄栓起来。

翌日。

一大清早，宋荔起床第一时间是查看洞口，猫碗里的食物还在。

吃早饭时，也没看到白手套。

宋荔有自己的工作，没法留在家里，给猫碗重新添了干净食物，锁好院门，这才出门。

青芝来送冰鉴，顺便带来一封请柬，邀她和嫂嫂上门一叙。

宋荔午后有要事外出，让盼盼将请柬送去薛府，让对方提前准备。

两刻钟后，盼盼回来了。

吃过午饭，她们俩外出去北市的绣坊。

宋荔同卢月琴说了削桃子的零活，让绣娘们自愿参与报名，她们不强制。

卢月琴：“这样也好，没有品级的绣娘没有工钱，每日靠着在铺子里打零工挣点体己，她们正嫌零活少，想要多做点活计挣钱，我现在去跟她们说说。”

片刻后，卢月琴表示三位没有品级的绣娘很愿意做活。

宋荔轻轻颔首：“我现在去东市，让果贩将桃子拉来，叮嘱姑娘们喜爱心些，别伤了手，零活要做，功课也不能落下。”

出了北市，她们赶着驴车直奔东市，找到张铁柱，让对方把桃子送去北市，跟绣坊的管事结账。

张铁柱哪有不愿的，让夫人看着摊子，他自个儿借来辆牛车，将竹筐里垫上一层谷糠，一筐筐桃子搬运上车，送往北市。

忙完这些，宋荔去相熟的陶罐铺子，让掌柜傍晚派伙计送五十只圆肚窄口的陶罐送去某个院子。

预定了定金后，她们回家里瞧了瞧，洞口的食物爬满了黑压压的蚂蚁群，仍然没找见小貍花。

眼见铺子要打烊了，她们只好返回丹朱街。

送走所有食客，帮厨帮工们清洗碗筷，做好厨房卫生和大堂雅间的卫生后，陆续离开。

铺子里只剩下梅嫣等着，她们回来后，宋荔清点完钱箱子的营业额，锁好铺门。

自从梅嫣将渔夫郎赎身的银两偿还完，消沉了几日，近两日，又重新振作起来。

近来看舞蹈的小姐们越来越少，连续几天没有预定的单子，梅嫣便在铺子里帮忙做活。

前头盼盼赶着驴车，宋荔双腿荡在车边，摇啊摇，扭头问身旁的人：“凤仙郡没有好的红袖娘子，我听说扬州有一位从京都来的苗娘子，曾经名满京都，你去扬州学艺，可能会有更有的发展机会。”

梅嫣也听说过那位苗娘子，很是心动：“可是我听说找苗娘子学艺的人很多，被录取的，少之又少，且苗娘子要价高，一年得十两银子呢！”

梅嫣偿还完赎身银子后，手上仅有几两碎银子，哪够给苗娘子的学费？

宋荔拍拍对方的手背：“你还有我，不过十两银子罢了，也不是白给你的。等你以后出师了，记得要回报我呀！”

梅嫣笑笑，不自信说：“可我不一定能被苗娘子看中，若落选了，到时我再回来给你做工。”

“好啊，不管你去了哪儿，只要记得我这里永远给你留着住处，只要你来，想住多久都可以。”宋荔安慰着，又鼓励说：“要相信你，自己，既然做了决定，那就大胆向前吧！想要的东西就要靠自己去争取，有野心，并不可耻。”

梅嫣安静倾听，若有所思。

晚饭后，落日将落不落，大地苍黄。

铺子的人送来陶罐，和码头送来冰粉的车夫一块撞上了。

车夫将几只麻袋的冰粉籽搬入院子里的杂物间，陶罐伙计左右手各抱一只陶罐，放到水井边……

一阵慌乱后，送走两家车夫。

小翠和梅嫣将罐子清洗，放到铁锅中的沸水消毒，晾干。

宋荔和盼盼赶着驴车，到绣坊运来削去桃皮，按照要求，将桃子从中劈开，切成两半椭圆的桃肉，甚至细心地削掉靠近桃核部分的果肉。

这些桃子桃皮简单焯过水，不会变色，被妥善存放好，跟果肉一起拉回家。

按照煮糖水桃子的步骤，用桃皮煮出鲜红的桃子水，将桃肉和桃子水混合搅拌，添加清水，适量糖浆，将生桃子肉和桃子水灌装入罐子里，用木塞塞住，上锅蒸熟。

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