第089章 葱油拌面（2/2）
中途往灶膛里添些干柴即可，不怎么费事。
蒸了一刻钟，中途宋荔打开木塞瞧了瞧，还没蒸透。
许是陶罐比现代玻璃罐厚，用陶罐装的糖水桃子量多的缘故，又蒸了一刻钟，确认桃子的情况达到理想程度，揭开锅盖，放走锅中全部热气，用后布包裹着陶罐，将它取出晾凉后，按照密封酒坛子的法子，盖上一小块粗布，用麻绳收紧，以黄泥和生石灰调制的泥水抹上，封口。
往木塞上盖一块粗布的原理，方便除掉密封的黄泥，同时起到不会污染木塞的作用。
密封后，将陶罐放到荫凉处。
一百斤桃子，才装了八只陶罐。
每只陶罐大概有两斤左右，忙完这些，明月爬上柳梢头。
宋荔伸着懒腰，活动筋骨，有些疲乏，又很有成就感。
想到冬日寒风肆虐，她们在温暖的屋子里烤着火盆，吃着糖水桃子，别提有多美了。
鉴于今日糖水桃子似乎很成功，宋荔还想做些黄桃罐头存放着。
自己吃，或是植物凋谢，蔬果匮乏的冬日，现在随处可见，吃腻了的桃子，到了冬季，可是尝鲜的抢手货。
奸商如宋荔，已经想着如何用桃子罐头，收割一波城中世族和富户。
*
方文静和知府夫人见面，不知道说了什么，次日，薛记布行的所有棉布从四两银子一匹，降价为三两银子一匹。
有便宜棉布，富人们有钱，但不是傻子，便宜一两银子，一时薛记布行的铺子生意爆满。
其它布行见状，只能纷纷调低售价。
因为棉布的热销，其它布行掌柜铆足了劲头，聘请的织娘每日赶工纺棉织布，却赶不上薛记的出货量。
瞧着薛记布行每日在售卖大量棉布之余，另给苏州的薛记绸缎庄供货，好似那织娘长了三双胳膊一般。
其它布行供不上货，只有薛记布行的棉布每日货量充足，将顾客全部抢走。
大伙的织纺织不出棉布匹，唯有薛记的棉布织得又密又快，质量还好，很难不让人怀疑薛记是不是有一些快速纺织棉布的诀窍？
直到有布行掌柜买通薛记的织娘，方才知晓了诀窍便是——三锭纺车。
能同时纺织出三条纱线，可不就是比他们织纺得更快更好。
据说这三锭纺车，是由府衙重金聘请的一众织娘们合力研究出来的宝物。
所有布行掌柜无一不眼馋三锭纺车，早知府衙有这样的宝物，当初他们真不该吝啬捐给棉农的补贴金，如今叫一个苏州来的外地布商得了天大的便宜。
本地布商们后悔得肠子都快青了，作为米粮商户的王福，此刻正翘着二郎腿，美滋滋的挖着蜜桃冰粉吃。
作为一个识时务的米粮商户，经人牵线后，得知钦差大臣募捐赈灾粮，王福二话不说，紧急调动名下铺子粮仓里的粮食，用来救灾赈灾。
这不，经有官府介绍了一笔大生意，叫王福大赚一笔，将前些日子捐赠的亏空填补的七七八八，得了个好名声，他们王记米粮铺的生意红火得很。
跟着府衙的政策走，有肉吃啊！
楼下的账房内，杨安慧递给宋荔一张请柬：“这是何家筹办的游船宴，何芸玉特意托我带份请柬给你。”
若是别的宴会，宋荔大概没有太大兴致，说到游湖，她可来了兴趣，接过请柬：“何家倒是会挑地方，这个天，赏湖最舒服了。只是我申时得回铺子里，怕来不及。”
杨安慧：“无妨，这一点何家早已考量好了，商船旁边备着几艘小船，供提前下船的宾客们自行离去。另外，何芸玉的意思是还想同你铺子预定些冰粉，用作宴客。”
宋荔这才放心：“好啊，预定冰粉的事情，何芸玉应该会来跟我谈，不过何家想得真是周到，能提前下船最好不过了。”
低头瞧了请柬上的日期，恰好是梅嫣订了船票，出发前往扬州的日子，就在后日。
现在天热，若是在湖中心，便是凉爽惬意，前年她与梅嫣在莲花湖乘船赏荷花，到了湖心，带着水汽的夏风吹来，周身凉意逼人，如置身在空调房里。
与账房一墙之隔的大堂，云缎锦衣的公子正品尝这座城池里的特产饮品，侧耳听着手下的仆役秉明：“公子，我们找到的林姑娘绣品，据说便是来自这城中的铺子。小的已经派
那公子敛着剑眉，面色阴沉如水：“杵在这里做什么，还不赶紧去找人。”
等仆役出了铺子，他垂下眼帘，满腔怒气，无处发泄，只等找到叫自己恨得牙根痒痒的人，恨不得将她饮血啖肉，才肯罢休。
宋荔和杨安慧聊完绣坊和薛记布行的事，出了账房，环顾一圈，今日来吃蜜桃冰粉的食客真多啊，大堂里座无虚席，休息区等候着十数位食客。
两人从旁经过，锦衣公子一眼认出杨安慧是知府之妹，想到过几日何家筹办的游船宴，自己也收到了请柬。
杨安慧，是所有世族最完美的联姻对象，他不是奔着对方来的，也无意求娶对方。
他理想的妻子，无需门第多么高贵，只要是正儿八经的官眷之女，贤惠大度些，最好能容忍小妾……
一直到申时，冰粉和其它冷饮品全部售竭，送走所有食客。
回到家，听小翠说白手套回来了，身上掉了毛，还有几道伤口，似乎被人揍了一顿。
说得惨兮兮，听得宋荔一颗心揪了起来。
来到白手套时常喜欢呆着的池塘，果然在东倒西歪的荷叶里找到它。
见了人，不躲不闪，老实了许多，宋荔扒拉开荷叶，果然发现它靠近腹部的毛发秃了几块。
仔细查看秃掉的地方，带有细长的伤口，不像是人为，像是打猫架，打出来的。
白手套喵喵两声，似是宣泄着委屈。
“活该，翻墙出门去打猫架。”宋荔嘴上说着，查看几道伤口红肿着，转身回屋子里拿来净布擦拭干净伤口，涂上药膏。
晚饭后，宋荔继续蒸桃子罐头，听干娘说道起今日林小春绣的四扇屏风交了货，拿到尾款。
说起绣坊一应的事宜，宋荔看干娘脸上容光焕发，有了神采，瞧着比以前更精神了。
宋荔也高兴。
干娘会刺绣，善刺绣，在自己擅长的领域里，想着如何把绣坊经营得更好，有了精神寄托，精气神跟以前完全不一样。
夕阳还未落下，吃了晚饭，晚饭吃得早，一通忙活着蒸桃子罐头，等将这些罐子搬入荫凉的杂物间，查看土豆是否完好，安静的空间里，传来异常响亮地咕咕叫。
宋荔摸摸肚子，不能亏待了自己，当即决定搞点宵夜吃。
已知家中食材有鸡蛋、黄瓜、挂面、土豆和粳米等。
土豆需留至发芽播种，吃一个少一个，她舍不得。
只剩下鸡蛋、黄瓜和挂面可以做炒面，或是拌面吃。
正值大暑，夜风吹散了白天烈日炙烤的热息，还是拌个凉面时。
问了大家，只有梅嫣不吃，宋荔到菜园子摘来水灵灵的黄瓜，还有小葱。
洗净的小葱切成段，放入热油中小火慢炸。
想要品味葱油的独特魅力，急不得，快不得，如果以中火大火炸葱段，容易炸糊，啧葱油味发苦发焦。
必须得耐着性子，以小火慢熬，炸出葱段里的清冽的葱香，炸干葱段内的水分，将葱段干煸至微微焦黄，盛出炸好的葱油。
待葱油晾凉些，加入以酱油、陈醋、白糖，少许食盐，调好的料汁倒入葱油里。
将搅拌均匀的葱油料汁，重新倒回锅中，收干葱油酱汁，让它们各种料汁彼此熟悉融合，使得味道更添几分浓香。
煮熟的面条过冷水，浇淋上一勺浓稠的葱油料汁，一撮炸得焦黄的小葱段，切好的黄瓜细丝。
用筷子将葱油汁搅拌开来，让每一根面条充分裹满了油料汁。
随着筷子的搅拌，属于葱油的浓郁芳香分子，四处逃窜，萦绕在整个厨房。
裹着葱油的酱褐色面条，油光水亮，诱人极了。
闻见了这股飘香四溢的葱油拌面，梅嫣探头探脑的瞧着，馋得吞咽着口水。
宋荔见了：“要来一口吗？”
梅嫣抵抗不住诱惑，尝了一筷子：“好香，明明是用油拌的面，吃着一点不觉得油。”
宋荔：“还要再来一筷子吗？”
“尝个味就好了。”梅嫣摇摇头，不敢再多吃。
宋荔便不再管她，被这碗飘香拌面吸引了全部目光，看似其貌不扬的一碗拌面，竟是异香扑鼻。
添加各种料汁的葱油，带有一丝微弱辛辣，刺激着味蕾，诱得人口水哒哒，似乎更饿了。
她夹来一筷子面条，小口一嗦。
挂面十分爽滑，差了几分劲道，却也因为精心熬制的浓香葱油，掩盖了部分不足。
入口咸鲜，回味带着一丝微甜，层层递进的层次感分明。
一撮炸得焦焦的小葱段，更是鲜香无比。
炸干掉自身水分，使得小葱的口感焦焦脆脆，保留了部分葱香，又吸收了油脂，口感香酥干脆，一点不腻，比嗦面条还香。
可惜炸葱段太少，每人碗里被分到一小撮，不够解馋。
宋荔嗦面条，享受着美味带来的愉悦欢乐。
其他人更是狼吞虎咽。