芍药花与真君粥（1/2）

芍药花与真君粥

一年四季,在春寒散去酷暑未至时是最舒服的，还正好撞上百花相继开放。

二三月的桃花，三四月的杏花和梨花,四五月的芍药……这姹紫嫣红的暮春初夏当真是好时光。

裴望之踏着这“好时光”出了门，沿河有不少商贩叫卖,一派热闹景象。

新季的瓜果蔬菜都被小贩摆出来见见市面，他看着新鲜,目光一溜溜望过去,被几盆果木花草吸引了。

竟还有卖芍药花的！几株芍药花扡插在陶罐里,一丛丛的绿叶里顶着一个个粉红的铁蛋，颇为有趣。

芍药开花后个头大,花瓣轻软易散架。花贩会在芍药花骨朵儿的时候剪下来汲水保存，养几天铁蛋能变成大花。

要不直接卖未开花的根苗,像这种已经有了花骨朵还在土里放出来卖的不多见。

裴望之挑了一盆白的，一盆粉的。打算在叶蓁蓁酒肆开业的时送给她,自己再留一盆,只是一旁的书童一直劝他不要买。

芍药虽美,却总流传着吓人倒怪的传说。芍药属阴性,阳宅不能种阴花，会带来阴气。还有说芍药开花过于美丽妖艳，会吸人精气。

“莫怕,不过是些谣传。”裴望之压根不信,他只期待铁蛋开花,该多好看呐！

卖花的花贩遣人将两盆芍药搬至葫芦院，裴望之在酒肆寻不到叶蓁蓁,只好暂且将花放置在那。

叶蓁蓁此时在虞府为虞老太太煮真君粥，所谓真君粥,是杏子熬成的甜粥。

“小姐，杏子甜粥为何叫真君粥呀？”柳依依将橙黄的杏子用清水过了一遍，又拿盐巴撒在杏子上一个个搓。

昨日从集市上带回来了一筐杏子，还跟小贩订了几筐未上市的青梅让送到月下楼。

叶蓁蓁把粳米淘洗了几遍后放到砂锅，用清水泡着。

“这和一位大夫有关，三国时有位名医叫董奉，他帮人看病不要钱财，也不要吃的穿的，只要患者栽种杏树。”

“啊？那他何以为生呀？”

“董奉医术好，很快便拥有了一片杏林，杏林结了果子他放出话用粮食换杏子，又用粮食接济穷人。他做了很多好事，所以逝世后被人称颂，说是成仙了，称为‘董真君’。”

“哦~因为董奉种杏树，他又被称为‘董真君’，所以用杏子熬的粥叫真君粥，这名字真好听。不过这是真事吗？”

“是真是假不重要，早年流传的典故劝人向善，总得编排些好人好事。身前积德行善，身后飞升成仙。因果轮回，可见一斑。”

叶蓁蓁另起一锅，将柳依依用盐搓好的杏子放进锅子里加水煮开。杏子皮涩，用盐搓可以去掉一部分的酸涩。

杏子的香气有一种让人欲罢不能的调调，酸的很甜蜜，单闻香味都令人口舌生津。

“小姐，我可以吃一个鲜果吗？”

“吃吧，尝一下涩不涩。”估摸着粳米浸泡的差不多了，叶蓁蓁把砂锅端到灶上烧。

“皮稍微有一点，但是果肉都放软了，汁水很足很香甜。”

“杏子快下市了，这批熟成好。老太太这几日咳嗽气喘，杏子正好可以平气润肺。

你找找还有没有冰糖，杏子一会儿煮熟了便酸了，要放点冰糖。”

杏子煮开后捞起去核，放进半滚的粥里，再搁两块冰糖。

叶蓁蓁守在灶台旁边，脑子里想着月下楼开张该配哪些菜。

银钱不足，羊肉菜必然先不考虑，那便只剩下豚肉鸡鸭了。

豚肉比羊肉便宜很多，但想要煮的好吃需要花费一番功夫。还有便是下酒小菜，她来不及腌制只能先去外边的铺子买些回来。

她拿勺子在米粥中划着圈，米粒颗颗开花，呈现晶莹剔透的粘稠质感。

“依依，你来试下够不够甜？”叶蓁蓁本身不爱吃甜，让她尝压根不对味，还是得让柳依依来。

“有点酸，再加一块冰糖。”

熬粥时加冰糖要快速用勺子翻动，不然冰糖融的不快，还容易焦底。

“小t姐，码头那边差人来寻小姐，说是越州的酒到了，等着小姐清点数目结清银钱。”

“好，等粥熬好我就过去。依依，再来试试。”

“嗯，现在的味道刚好。酸酸甜甜，老太太一定喜欢。”

“端上砂锅，我们去明禧堂。”

端粥进去的时候虞老太太正在东厢看书，见她过来道：“我的这些孙辈也就数你最为孝顺，见我咳嗽还给我煮了杏子粥。”

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