雪霞羹与碧筒酒（1/2）

雪霞羹与碧筒酒

赵相府邸外表看着简朴,踏入府内才惊觉内有乾坤。用的木头，刷的漆料皆是一等一的好。单单一堵白墙，恐怕就要花费寻常人家一年的用度,当真奢靡。

这也难怪赵相夫人办赏荷宴时与叶蓁蓁说不必在意用度，只要菜色喜人银子不在话下。

厨子最愿意听的便是主家这样的话,意味着无需束手束脚。其实在这世上钱到位了，可以解决大部分的麻烦。虽说赏荷宴的食材花不了几个钱,但有赵相夫人这句话接着,叶蓁蓁还是将食材调整了个遍。

单单荷花,她就买了好多枝，只为了找到形状大小相似的花瓣。莲蓬也是要寻肚里能容的,盏大的。

赵相夫人忧思连日的雨会破坏赏荷的兴致，还是叶蓁蓁在一旁劝慰道：“过雨的荷花才香呢,雨雾蒙蒙泛舟湖上多美呀！李义山有诗‘留得残荷听雨声’一句，想来观雨打荷叶,听雨滴落下亦别有一番情致。”

赵夫人一听舒心了,但想考考叶蓁蓁,便问道：“那你来说说若无雨赏荷可好？”

叶蓁蓁答：“若是晴空万里,那自然也是好的。荷花的样子更为明晰，风吹满院香。”

赵夫人笑道：“你们瞧瞧，多会说话,正说反说都是她。看来我这赏荷宴无论是天晴亦或有雨景致都是一等一的好？”

“当然,府上本就修建的好看,各种天气便生出各种景致，全在于赏景人的心。”

“你这丫头呀！”赵夫人颇为宠溺的点了点叶蓁蓁的头,对她的食单和人都很喜爱。叶蓁蓁的小聪明外显无害，马屁拍的让人舒坦。

赏荷宴那日画舫悠悠划过内湖,速度很慢便于赏荷。赵府的内湖与其说是湖，不如说是河道，搭建的蜿蜒，倒是方便了叶蓁蓁上下布菜。若是圆心湖，她确实不知该不该把灶台也搬到船上了。

几位夫人的着装与赏荷宴极为相衬，皆是当下时令的绸纱，又轻又薄，穿着却不透。有粉色，有白色，有碧色，连叶蓁蓁这种不怎么懂料子的人一看也知价格不菲。

好的料子如同好的食材，单是用眼就能瞧出精致。赏荷宴上的这盏茶，便是如此。

粉釉莲花盏揭开茶盖，扑面而来的荷花芳香和炒豆香，轻呷一口是绿茶的味道。

连同荷花茶一同端上来的还有白瓷盘中碧绿新鲜的莲子，单是绿绿的颜色看着都让人感到清爽。

“这是什么绿茶？喝着有荷花的味道。”穿着碧绿纱裙的夫人问道。

“回夫人的话，是明前龙井。我将龙井用纱布包好放在荷花的花蕊里用绳子系紧，大概一天一夜茶叶便晕染了荷花的香气。”

“亏你有这等心思，是要摘下来的荷花还是池子里的？回头我也这么做，真香啊！”

“要用还在水里的荷花，这样味道不会散的那么快。还有便是将花瓣系紧，然后取下来快些喝完。放在花蕊里的龙井受露水的影响会便潮，不耐久放，即放即喝最好，这样龙井的豆香也还在。”

“是了，还能喝出豆香味。这茶新鲜喝喝挺好，你有心了。”叶蓁蓁还省略了一步，便是泡茶的水，是荷花露水。她觉得要收集太麻烦了，就算说了夫人难不成还半夜不睡觉起来集露水不成？

“第一道凉菜，小池荷塘。”叶蓁蓁一声令下，粉衣丫环们鱼贯而入，在刻着莲纹长案上摆上翠绿色的碗。

碗中竟搭出了一个小池塘，上头飘着圆圆的小绿叶，还有几朵白色小花，芬芳扑鼻。

“这要怎么吃呀？”夫人们皆交头接耳起来，叶蓁蓁的菜打破了她们食不言寝不语的规矩。

“凡是碗内的，除了漂着的铜钱草和茉莉，其余都是可以吃的，夫人们不妨尝尝看。”

有胆子大的夫人率先夹起第一圈池塘边边，吃了一口惊讶道：“呀！是泡菜！放心吃，是胡瓜。”

小池荷塘是叶蓁蓁用新鲜胡瓜切成长长的薄片叠起来围成的一个圈，胡瓜，就是青瓜。翠绿的颜色刚好与荷塘映衬，泡菜水浸着的胡瓜片开胃解腻，吃着t清凉爽脆。

“这道菜最先上且量大，此后的菜若觉腻口，可以吃上一口胡瓜片。”

“第二道，月下风荷。”

叶蓁蓁挑的是墨青色敞口浅底汤碗，上头绽放着两朵白莲，清茶上飘着铜钱草和几颗莲子。稍一摆动，碗内水波泛起圈圈涟漪，恰似晚风拂过荷塘。

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