第118章 五香卤兔（1/2）
第118章五香卤兔
又半个时辰后,产房内传来一声清亮的婴儿啼哭声，谢祈安和长公主同时朝紧闭的卧房看去。
片刻后，有接生婆抱了裹着襁褓的婴儿出来，红光满面地道喜：“给郡王、长公主道喜,郡王妃诞下了个小郡王。”
说着,接生婆将孩子递给郡王,谢祈安只扫过一眼，比起孩子，更关心产房内的妻子,侧身进了卧室……
室外，长公主抱来婴孩，瞧着眉眼与郡王有六七分神似，竟是越看越喜爱。
郑明珠的阿娘也被接入公主府，才赶到,抱过孩子，听说郡王在产房,暗暗道是个知冷知热的。
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庄子上开辟出几块田地,清明节后,播种了三分之一的土豆。
播种了土豆，其它空地接连播了棉花籽、西瓜和甜瓜等作物，这些庄稼需要后期移栽，播种工序较为简单,一个上午忙完。
午后,当宋荔和盼盼来庄子巡视时,发现除了播种作物,附近的杂草也被田小桃带着人清理干净，正扑在青石板上晾干。
午后,日头晒得不像话，所有仆役吃过午饭后，要么在木屋休憩，要么在荫凉处，用一种葛藤草编织草鞋。
宋荔扭头问田小桃：“咱们不是每人发了两双布鞋吗？”
田小桃：“下地做活，大家舍不得穿，都是自己编织草鞋下地。”
宋荔点点头，在木屋边转悠一圈，规划了几片区域：“以后这些地方可以搭建牲畜棚，养猪养鸡鸭，或是山上逮的野兔子，实现自给自足。对了，还有派人到山上设些陷阱，抓些野兔子野鸡加餐，每日要操练，要干农活，必须得吃肉，才能有力气。”
田小桃便是等着宋掌柜发话，表示种子播种下地，地里没活，明日一早训练完，会带人上山抓野货。
宋荔临走前，还被田小桃塞来两筐子她和大家一起采来的春笋。
笋子需得焯水，去除涩味，要用多多的菜油焖炒，味道才香，废柴又废油，普通百姓吃这个的少，但田小桃就知道宋掌柜肯定喜欢。
果不其然，宋荔欢欢喜喜收下春笋。
看着田小桃支使两人合力将春笋塞进马车，宋荔和盼盼说话，后背被什么拱了下。
回头，跟一张窄长的驴脸对上，鼻子喷出湿漉漉的热气，宋荔摸了把它：“好了好了，家里你又呆不住，老是开了围栏跑出来，就在庄子呆着，这里都是你撒欢的地方。”
从马车里摸出个油纸包，取出木湘湘给的蜜枣，给驴子的板牙里塞了颗，看它嘚吧嘚吧地嚼着。
临走前，又嘱咐田小桃好生照料她家毛驴子。
送走宋掌柜，半个时辰后，日头没那么晒了，劳作了一上午，在木屋休憩的仆役们陆续醒来，出了屋子，被田小桃集合到一起，询问在场有没有人擅长设置抓捕猎物的陷阱？
人群里，有人举手回答：“我以前跟着阿爹给人守山，会做些简易的捕兽陷阱。”
在庄子上，只要有自己擅长的本领，且能帮助建设庄子，管事都会按照宋掌柜的交代，给她们加工钱。
会耕种的小柳，和识字认字的小喜，每个月的工钱比她们要多五十文钱呢！
所有听到田管事的问话，小霞立即举手回答。
田小桃很满意，允诺给小霞向宋掌柜申请每月多二十文的工钱，之后让小霞向众人传授捕兽的经验……
每月工钱能多二十文，小霞翘起了嘴角，其他人也纷纷卯足了劲，希望也能像小柳、小喜和小霞一样凭借自身本领，每月多赚些工钱。
一夜安睡，次日天色泛着蟹壳青，所有人被一阵敲锣声吵醒，抓紧时间洗漱，来到木屋外的一片空地集合，站军姿。
工匠们赶着牛车悠悠抵达庄子上做工，前几日他们瞧着好笑，一群女子搞出来的阵仗，东施效颦，把个破庄子上的几名女仆役，当成了军队里的士兵们训练，为此在背后笑话了几日。
眼见近几日逐渐有了纪律，站姿整齐划一，踢踏步扬起滚滚灰尘，别说，看上去像模像样，就是人太少，看着不成气候。
渐渐的，不再笑话她们了。
今早训练完，却没下地干活，由田管事带领着几人小队上山……
庞然大物的一座山脉，看似近在咫尺，其实一点不近，一行人背篓里放置着捕兽工具，步行要两刻钟，才能抵达山脚。
一路以镰刀和木棍开路，攀登上山，按照小霞的经验，在各个角落布置陷阱……
过了一日，田小桃赶着驴车进城，给宋荔孝敬了野兔、鹑子各两只，另有山珍小葱、鲜槐花、蕨菜等新鲜时节的野菜。
天气忽冷忽热，食材不易保存，捕来的猎物一部分孝敬给宋荔，一小部分留作庄子上的仆役们吃用，剩下的田小桃打算征求了宋掌柜的意见，卖给食肆酒楼，也是一笔进项。
宋荔赞同田小桃的想法，觉得对方很会持家，点头：“知道了，你便去卖，回头让食肆铺子掌柜写个收据单子，我这里需存证。回去让你手底下的仆役记账，将每笔收入支出一一记录在册，月底一并交与我”
信任田小桃是一回事，时间一长，难免有监管不到位的地方。
现在田小桃对她一腔赤诚之心，难保将来人心易变，所以偶尔监管和巡视庄子，还是很有必要。
田小桃帮着从驴车上卸货，又赶着毛驴子离开丹朱街，前往别的集市，挨家挨户询问食肆的掌柜们要不要野兔和鹑子等。
下午关了铺子，宋荔想着铺子里装了一筐子的食材，这些足够她们一大家子吃，根本吃不完，也不必额外去集市买菜了。
去东市的“一点小食”铺子，收来今日的营业额，宋荔从两只野兔里，挑了个小点的，拿给木湘湘：“庄子上孝敬的，刚才田管事给我挑了两只大肥兔，我寻思吃不完，特意换了只小的，三四斤，你们一家几口应该能吃完，不会浪费。”
木湘湘接过掂量掂量，估摸不到四斤，再看宋荔车上那只更肥美，约莫七八斤：“谢谢掌柜，今晚我家饭桌上又要多添一道红烧兔了。”
说到兔肉，红烧兔肉固然美味，宋荔嗜辣，更偏爱双椒兔丁，现在的季节辣椒苗才播种下去，需等两个月后才会开花结果，吃不到新鲜水灵的青红椒，不知用泡椒和干辣椒替代的双椒兔丁，风味又是如何？
回到家，小翠将兔子剥皮，浸泡血水，切丁处理出来。
野兔皮子，也□□娘单独留下，预备以硝液鞣制法，将皮子处理了，冬日里可以镶在棉袄，达到保暖的效果，或是制作兔毛鞋垫，踩着柔软舒适。
留意到最近头顶的夜空总有阴云笼罩，猜测近期要下雨，干娘将原来院子里的老桩辣椒苗移栽到新院子，又开垦了块菜地，撒了去年留种的丝瓜、黄瓜、茄子等蔬菜种子。
因着绣坊生意好转，又新进了一批绣娘，周万春忙着调.教这批新人，今年给辣椒苗移植得时节稍晚，老桩上已冒出新嫩的分支。
埋进土壤里，浇上井水，应该能提高存活率。
一个种辣椒老桩，一个默不作声给她拎来一桶又一桶的井水……
高老爷到底是读书人，哪里做过这样的重活，一桶两桶，尚能泰然自若，给辣椒老桩浇完水后，还得提水给刚栽种的几棵果树浇透。
三桶四桶，明显气喘，五桶六桶，宋荔瞧着高老爷两颊冒汗，擡手用袖子抹掉，继续给他夫人任劳任怨地提水。
阿虫想要帮忙，他还不愿意。
中年夫妻的恋爱酸臭味哟，她们这群单身狗不懂。
宋荔捏着鼻子走开。
从杂物间取来半碗泡椒和泡椒水，泡椒被她切碎，另一半泡椒水留作备用。
七八斤的兔子，处理好还剩下五斤左右，一半切丁，另一半被宋荔焯水后，炒个糖色，添入瓦罐，以花椒、八角、桂皮、茴香、丁香等五种香料为主，辅以白芷、香叶、肉蔻和草果，塞入半只兔子，又加了红酱和酱油，大火煮开，转小火慢卤。
片刻功夫，随着水蒸气喷薄而出，带出卤汤里各种香料糅杂出的一股子异香。
卤香味浓郁且持久，填满了整个厨房，坐在灶膛前的盼盼闻见了，精神为之一振。
因为香料昂贵，寻常人家哪里舍得用香料卤煮，闻见这股子香气，只觉得陌生奇特，又欲罢不能。
小翠见多识广，在春风楼后厨倒是闻见过赵婆子制作卤货的香气，只是那时只能偷偷猛吸几口香气解解馋，现在自己也能有幸品尝一二了。
厨房里的卤味香气飘散溢出到院子里，萦绕在整座宅院，香飘十里，过往的马车不禁缓缓驶停，猛嗅了嗅，发觉这股香气来自面前的宋府。
王福带着女儿小十一上铺子巡店，一身疲乏回家，哪知还未到宅院门口，春风卷起车帘子，风里飘来一阵若有似无的卤香。
他轻轻咦了声，撩开车窗帘子，立时嗅到了一股更为浓郁的奇香。
多嗅了几口，判断出香气来源于宋掌柜家的宅院，王福有些馋卤味，遂吩咐管家让厨房也跟着做些卤味。
外人都能闻见的卤香，院子里给果树浇水的周万春自然也能闻到，从沉浸式种田的田园氛围里抽离，被卤香勾着，似乎突然饿了。
适才注意到汗流浃背的某人，想到方才的七八桶井水，想到对方一介纤弱文官，怕是平时都没做过这样的重活，力气自然比不得武夫。
“累不累，你看看你，面上都是汗。”说着，周万春递出块帕子：“你拿去擦擦。”
接过替自己拭汗的高文祥，闻着帕子上属于夫人的馨香，却是越擦汗，热汗冒得越多。
察觉到异样，周万春纳罕，两人成婚后还未圆房，却是同床而卧，高大人竟是一副毛头小子的害羞模样儿。
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