第119章 螺蛳粉（1/2）

第119章螺蛳粉

沈府的定亲宴这日,沈家人早早在门口等候，见到高文祥带着夫人一起乘坐马车出席，宋荔并未到场。

招待着高大人和夫人进府，迎客的沈家人朝他们身后望了望,没瞧见宋荔的人,不禁询问：“怎么不见高大人家的千金？”

通常在定亲宴上,一则沾沾喜气，二则是年轻男女们借机相看的好时会，趁着高文祥和夫人都在,若能得到两位长辈青眼有加，趁机将事情敲定，攀上高大人，日后家中晚辈的前途有了着落啊！

高文祥不语，看向身侧的夫人。

周万春从前没跟这些世族贵妇们打过交道,一时紧张，忍不住看向高文祥,在对方的鼓励下,道：“宋荔的铺子离不得人,便不过来了。”

两人步行前往宴厅，高文祥注意到许是不安，夫人离自己靠得很近，扫过两人相缠的衣角,现在虽是每晚同床共枕,这般亲密举动却是没有的。

对上他扫来的目光,周万春也察觉到两人超越平时自然相处的距离,初来乍到沈知州府邸，到场的都是官宦人家,难免紧张，在场的人里，只认识高文祥，高文祥又是她名义上正儿八经的丈夫，只能往对方靠过去，寻求保护。

高文祥很享受被夫人依赖，注视的感受，见周万春没有抗拒，牵住她的手，给予肢体和语言上的肯定：“不要害怕，一切有我。夫人做得已经很好了，咱们不必讨好他人，要说讨好，都是旁人奉承你我，若你高兴，给她们一个笑脸，若不乐意，板着脸也使得。”

进入宴厅后，一帮官眷夫人们围上来，高文祥不好在女人堆里多呆，安抚地拍了拍夫人的手背：“夫人可独处，我去跟杨知府说几句话，若你应付不来，过来寻我也可。”

目送高文祥离开，周万春听着身边一帮打扮得珠光宝气的夫人们对自己和颜悦色，隐隐透着讨好取悦之意。

仿佛一夜之间，自己身边的全是好人，这帮子官眷夫人们恨不得掏心掏肺对她好，毫不吝啬恭维和赞美，自来熟得仿佛她们是认识了多年的旧友……

某个瞬间，周万春觉得自己仿佛回到了还在闺中做姑娘的时光。

那时因着家境优渥，自然而然，她的身边总是聚集了一批“好友”，其中也有她的堂姐周青冬。

在周万春家境殷实时，她得到许多好友的喜爱，在周家一夜败落后，这些朋友有的甚至还会踩上一脚，奚落。

官眷夫人们的长袖善舞，是因为高文祥高大人，周万春心里头门清。

知道这个男人是三品京官，权势显赫，她此刻才真真切切体会到权势带来的影响。

*

气温转暖后，镇店之宝雪媚娘，还有人气最高的奶油蛋糕卷陆续下架。

考虑到铺子里的点心只有蜂蜜小面包和萨其马，营业额会降低，另一人气单品蛋挞，在春暖花开的季节回归上架。

新鲜出炉的蛋挞，浓郁的奶香味萦绕在整个院子，宋荔也很久没吃到蛋挞，今日特意多做了些，给自己留下几只解解馋。

盼盼也跟着沾光，吃完一只蛋挞，小心翼翼将掉渣的酥皮捡进嘴里，一点不浪费。

除了蛋挞，宋荔本考虑着要不要上架五香兔肉，兔子需要花费时间处理，卤煮和浸泡入味，同样很费时费力，再过一两个月，天气越加炎热，没有冰箱冷藏的卤味容易变味，坏掉。

卤味坏掉不打紧，万一吃坏了食客的肠胃，得不偿失。再者，从庄子运送野兔来不方便，田小桃将吃不完的野兔，便宜卖给食肆，倒也省事。

吃不着五香卤兔，宋荔想起家里的泡笋可以制作美食，昨日去杂物间取出泡椒竹笋，顺便查看了泡笋，酸度尚可，约莫能开吃了。

午后得了闲，宋荔带着盼盼去集市采购来石螺，搓洗几遍后，以清水浸泡，放点菜籽油和白醋，等待吐泥沙。

中途更换几次清水，等它继续吐沙。

到铺子打烊时，石螺的泥沙吐得很干净了，水质清澈，几乎没什么杂质。

盼盼将浸泡的小半桶石螺拎上马车，等宋荔坐稳后，驱赶马车回家。

到家后，小翠已在厨房忙碌起来。

宋荔给火炉子生火，放入清水和大骨头熬出骨汤，煮开后小火焖煮，暂时不用管它。

给石螺去掉屁股尖，热油爆香香料，加入五分之一的石螺，少许酸笋丝，油辣椒，一起翻炒。

将石螺和酸笋一起倒入骨汤，熬煮出食材的原滋原味，预计高汤要炖煮一个时辰左右。

高汤还没煮好，家里的饭菜提前做好。

饭桌上，宋荔察觉干娘和高大人有些奇怪。

到底是哪里奇怪，也说不上来，就是觉得干娘跟平时的爽利劲不太一样。

这次去沈家参加宴会，难道发生了什么？

来不及多想，饭后，她剩下五分之四的石螺，其中五分之二添了香料爆炒，倒入清水焖煮，可以拿来当宵夜零嘴吃。

一天天，夜幕降落得晚，吃过饭后，没有手机玩，只能找点别的乐趣打发时间。

高文祥习惯饭后小坐片刻，然后起身散步消食。

他和干娘要外出散步，干娘扭头问：“你要跟我们一起去吗？”

宋荔都能看出这对搭伙夫妻的感情突飞猛进，摇头：“我不去，我要在家跟葡萄玩。”

听到自己的名字，狗子拿脑袋拱了拱，哼哼唧唧撒娇。

周万春有些不自在。

前几日吃过晚饭，她也会跟高文祥出门散步消食，只是从沈家出来后，再独自面对高文祥时，总会让她想起那个牵手，心头发慌，不敢直视对方。

眼下两人又要出门散步，哪知女儿压根没看到自己使的眼色。

夫妻俩出了院门，一路散步来到西桥，避让挑夫时，高文祥被台阶绊了下，周万春人还没反应过来，双手已经搀上对方。

“谢谢夫人。”高文祥道了句谢，自然而然反手牵住她的手。

周万春听着那句夫人，从前不觉得，此刻只觉得如山泉叮咚，婉转动听。

半个时辰后，待夫妻俩散步回来，宋荔的高汤底也熬好，炒好了红油酸笋，炸了大片腐竹，因时间局限，材料有限，里头的酸豆角、木耳丝，被宋荔用泡椒竹笋、剁椒萝卜代替。

给米粉烫熟，堆放在汤碗里，添上两勺螺蛳骨汤，各式配菜，一碗不加花生米的简易螺蛳粉宵夜便做好了。

周万春从未见过这种用螺蛳做汤底的米粉，自是好奇，要来一碗尝尝鲜。

晚饭后，高文祥一般不食宵夜，此刻禁不住夫人的话语：“闻着似乎还不错，真不尝尝吗？”

他意动，被夫人支使着：“去拿碗筷，从我碗里挑些给你。”

高文祥没有戳破夫人吃不完，老老实实取来干净碗筷。

夫妻俩分吃一碗螺蛳粉，宋荔见了，牙酸得很。

扭过头来，继续大快朵颐，干娘吃不了太辣，她们那晚只有红油汤底，吃着一点点微辣，她和盼盼对辣度承受能力较强，除了红油汤底，另加了满满一勺油辣子，直到汤汁表面漂浮着一层艳丽红油，直接将米白色的米粉浸染上一层艳抹红妆。

米粉上卧着炸得金黄的大片腐竹、泡椒竹笋、剁椒萝卜，红油酸笋丝，以及若干颗石螺。

掐掉尾巴的石螺，一嘬，能轻易吸出螺肉，焖煮了一个时辰，又香又入味。

泡椒竹笋清脆爽口，有着泡椒介于酸与辣的温婉。

以冬笋发酵腌制的酸笋丝，与酸辣泡椒竹笋的风味不同，完全依靠乳酸菌群的发酵，天然发酵的酸脆口感，不辣，仅有迷人的酸香，酸脆可口。

宋荔尝了自己发酵了一个多月的酸笋，轻轻咦了声：“原来自家腌制的酸笋，竟是不臭的。”

想起从前网购的螺蛳粉，里头的酸笋料包威力巨大，堪比臭豆腐，吃完螺蛳粉，开窗通风透气，屋子里还有一股臭气，头发和衣服也沾着一股不可言说的味道。

不过网购的螺蛳粉跟臭豆腐一样闻着臭，吃着香。

但宋荔自己亲自动手泡的酸笋子非但不臭，吃着嫩，无渣无筋，酸香味浓。

嗦一口米粉，跟她想象的一样爽滑，吸附着咸辣的红油螺蛳骨汤，香辣酸爽。

打从去年开始，她便想着这一口了，又经历一个多月漫长的等待，终于吃口，不由得满足哼哼了两声。

盼盼同样低头嗦着米粉，被它爽滑鲜弹的口感惊艳到，端碗喝了一口红油辣汤，辣到斯哈斯哈：“又鲜又辣，好喝。”

小翠和阿虫吃不了辣，碗里也是少许红油原汤，味道稍显寡淡，架不住里面的脆腐竹十分迷人，一口脆香酥香。

尤其吸饱了汤汁的脆腐竹，外软里脆，浓浓的豆子香，将小翠和阿虫辣得小脸通红，又欲罢不能。

“好辣，不过这片炸腐竹好好吃。”

“我也觉得，吸饱了汤汁更香。嘶，辣死我了，不行，我要喝点凉茶，阿虫、盼盼，还有宋掌柜你们要不要凉茶？”

听见两人喊辣，又问要不要喝凉茶，宋荔头也不擡，摆摆手，示意自己不用。

喝什么凉茶，这么点辣度都受不了。

嗦完米粉，将锅中焖煮的石螺大火收个汁，盛出。

暮色低垂，大家搬来凳子，在院里闲聊看星星打发时间，嘴巴吸着石螺，一吸一颗螺肉，微辣劲道，根本停不下来。

清晨，炙热的朝阳晒干了晨雾。

宋荔将昨日剩下的五分之二的田螺带去铺子，另备了些酸笋。

趁着烘焙点心的间隙，用上午买来的骨头和酸笋、石螺，文火慢熬着汤底。

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